Plus que de la fumée et des miroirs

Normalement on va au bar pour boire un bon verre et au restaurant pour bien manger. Les deux sont possibles dans la fumée et les miroirs de la Schellingstraße. En plein quartier étudiant et à proximité immédiate du LMU, il se passe toujours beaucoup de choses ici, surtout le soir.

Obtenir spontanément une place avec un groupe plus important un vendredi soir est presque impossible. Mais ce n’est pas grave, après tout, la bière est aussi bonne debout. Cela vous donne également plus de possibilités de regarder autour de vous et de vous imprégner de l’ambiance du bar, qui est aussi un bistrot en quelque sorte.

Mobilier basculant, bar cool

L’intérieur est volontairement simple. Un parquet sombre, en partie recouvert de carrelage, conduit à l’intérieur de la boutique. Un bar de caractère comme le Schall und Rauch n’a pas besoin de panneaux d’affichage en néon élaborés ou de meubles design pour dégager son charme particulier. Parfois, moins c’est plus, dans le bar il y a de simples chaises en bois, des tables en bois et des tabourets de bar. Les meubles ont l’air un peu bercé et plutôt cool en même temps. Une nonchalance non excitée trouve ici son chemin.

Les commandes sont passées au long comptoir du bar, à partir duquel les employés expérimentés – dont certains travaillent ici depuis de nombreuses années – font de leur mieux pour répondre à chaque demande des clients, quel que soit le bruit de fond.

Un vrai pub traditionnel

Le Schall und Rauch existe depuis 1998. L’année prochaine est un anniversaire : 25 ans. Un tel anniversaire fait passer un bar du quartier étudiant pour un véritable pub traditionnel. Une grande fête n’est pas prévue, cependant, et cela ne conviendrait probablement pas si bien non plus.

Le public est clairement dominé par les étudiants, surtout le soir. Des invités d’âges différents se rassemblent le matin et l’après-midi. En raison de la proximité de l’université, il n’est pas improbable que les étudiants trouvent leurs chargés de cours ou professeurs lisant le journal autour d’un café.

Deux raisons du succès et de la longue existence du bar sont certainement la bonne nourriture et la sélection variée de boissons. En plus de divers plats de pâtes, le menu comprend également de nombreux plats indiens tels que le poulet vindaloo ou l’agneau polak. On notera en particulier le rouleau de poulet tikka avec filet de poulet mariné, sauce Marsala et menthe. Et l’offre végétarienne est maintenant aussi importante.

Si vous voulez boire un cocktail ou un long drink à la place de la bière, c’est l’endroit qu’il vous faut. Il y a 20 types de gin à eux seuls sur la carte des boissons. Peut-être les barmans pensent-ils aux portefeuilles rarement bien garnis des étudiants lorsqu’ils mélangent leurs boissons – en tout cas, ils ne lésinent pas sur les alcools forts. En raison de l’emplacement attrayant dans le quartier étudiant, il est logique de passer de la fumée et des miroirs à la fête. Ensuite, le lendemain soir, vous pourrez vous asseoir à nouveau à l’une des simples tables en bois.

Schall und Rauch, Schellingstraße 22, 80799 Munich, téléphone : 089/28809577, heures d’ouverture : du lundi au jeudi de 10h00 à 1h00, vendredi, samedi et dimanche de 10h00 à 3h00.