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Le plus ancien stagiaire de Bavière |
A 67 ans, c’est là que commence l’apprentissage !
Rottach-Egern – D’autres de son âge profitent de leur retraite – pas si Heinz Waldenmaier vom Tegernsee.
Arrivé à l’âge de la retraite, il commence comme apprenti chez un boucher. À l’âge fier de 67 ans, il est le PLUS ANCIEN apprenti de Bavière !
Récurer le sol, nettoyer les plans de travail, aider le patron à confectionner le pain de viande sont désormais les tâches de l’apprenti boucher.
« Il n’y a pas de traitement spécial pour moi à cause de mon âge », dit Heinz avec un sourire.
Un nouveau départ à 67 ans – mais pourquoi l’habitant de Tegernsee fait-il un apprentissage à son âge ? « Je suis juste curieux, je ne peux pas traîner. Et j’ai toujours été intéressé par tout ce qui touche à la viande et au bien-être animal », explique le plus ancien stagiaire de Bavière.
Et comme l’un de ses meilleurs amis tient une boucherie à Rottach-Egern, il vient de demander. « Au début, je pensais qu’il était fou. Des apprentissages à son âge », explique le maître boucher Stefan Hagn.
Soit dit en passant, le professeur a 59 ans – exactement huit ans de moins que son « apprenti garçon » !
Le travail d’équipe est à l’ordre du jour dans la boucherie de Rottach-Egern. « Heinz est très circonspect, dans six mois il comprendra », déclare Maître Stefan Hagn à propos de son apprenti Heinz (à gauche)
► Cependant, la différence d’âge est encore plus grande en école professionnelle. Oui, Heinz Waldenmaier doit aller à l’école une fois par semaine. « Mes camarades de classe ont entre 17 et 19 ans. Donc j’ai 50 ans de plus ! »
Ils auraient un peu écarquillé les yeux lorsque le natif de Tegernsee était soudainement dans la salle de classe – et s’était assis au bureau de l’école. « Maintenant, je suis l’un d’entre eux », dit Heinz Waldenmaier en riant.
Le plus vieil apprenti de Bavière connaît déjà de nombreux métiers : après sa formation dans l’administration de la justice, il a travaillé pendant 30 ans comme fonctionnaire à vie auprès des gardes-frontières fédéraux et de la police fédérale.
En outre, depuis 1978, lui et sa femme dirigent une maison d’hôtes à Rottach-Egern et un hôtel bed and breakfast à Tegernsee-Süd avec des appartements de vacances et un total de 70 lits.
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