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Stratis Morfogen, un restaurateur new-yorkais, a déclaré qu’il avait été confronté à de nombreux défis dans l’industrie de la restauration en revenant de COVID, mais la « crème de la crème » est une proposition d’interdiction des cuisinières à gaz.
« Pour les gens qui ne comprennent pas l’industrie de la restauration, depuis 35 ans, nous avons été attaqués par tout le monde. Nous avons eu le crime organisé dans notre industrie, dans les années 70, 80, 90 et dans les années 2000. Nous avions corrompu Wall Street. Et au cours des trois dernières années, nous avons eu une portée excessive du gouvernement », a-t-il déclaré mardi sur « Tucker Carlson Tonight ».
« Ils veulent nous obliger, pour la construction de nouveaux restaurants, à utiliser des cuisinières électriques. Alors laissez-moi vous l’expliquer. Nous perdons 40% de productivité en utilisant l’électricité », a déclaré Morfogen.
« Si ils [the government] J’ai déjà demandé aux propriétaires de petites entreprises, je leur donnerai trois conseils : obtenez un système de filtration plus puissant, obtenez un système de hotte qui fonctionne et formez votre personnel à son entretien. »
Poêle. Cuisinière. Cuisinière de cuisine moderne avec des flammes bleues brûlant
(Stock)
Le propriétaire du restaurant a ajouté que si l’interdiction proposée entre effectivement en vigueur, elle « détruira notre industrie ».
Richard Trumka Jr., commissaire de la Consumer Product Safety Commission des États-Unis, a déclaré à Bloomberg qu’ils envisageaient d’interdire les cuisinières à gaz en raison de préoccupations concernant les polluants intérieurs nocifs tels que le dioxyde d’azote et le monoxyde de carbone rejetés dans l’air.
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« C’est un danger caché », a déclaré Trumka Jr. « Toute option est sur la table. Les produits qui ne peuvent pas être sécurisés peuvent être interdits. »
L’Institute for Policy Integrity a publié un rapport qui a révélé que les cuisinières à gaz font circuler des polluants dangereux qui dépassent souvent les niveaux recommandés par l’Agence de protection de l’environnement et l’Organisation mondiale de la santé.
Si vous souffrez d’asthme, vous vous demandez peut-être : comment le nouveau coronavirus, connu sous le nom de COVID-19, pourrait-il vous affecter différemment ?
(Stock)
Ils contribueraient également à l’asthme infantile et pourraient affecter le développement du cerveau.
La gouverneure de New York, Kathy Hochul, a également proposé d’interdire le chauffage et les appareils au gaz naturel dans les nouveaux bâtiments, mais Morfogen a déclaré qu’il ne se conformerait pas à l’ordonnance.
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« Avec les cuisinières électriques, d’abord, nos factures vont être six fois plus élevées. Et puis en plus, notre productivité baisse. Cela ne va pas seulement nuire à l’hôtellerie-restauration. Cela va nuire au développement immobilier. » il a dit à l’hôte Tucker Carlson.
« Vous vous souvenez des casinos, des centres commerciaux, des aéroports, des tours résidentielles, des immeubles de bureaux. Ils dépendent de nous pour le contenu. Et si nous ne développons pas le contenu pour ces grands, vous savez – c’est notre industrie – pour ces grands développeurs. Eh bien, devinez quoi? Tout cela va s’effondrer.
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