Make this article seo compatible,Let there be subheadings for the article, be in french, create at least 700 wordsEPlus tôt cette année, Veena Torchia était assise dans son jardin à Pushkar, dans le nord de l’Inde, en train de manger une mangue bien mûre. En mordant dedans, elle laissa le jus couler sur elle. Si elle avait été dans l’est de Londres, où sa famille est basée, elle aurait coupé la mangue en morceaux sur une belle assiette. « Mais je n’y aurais pas goûté », dit-elle. Les sens de Torchia se sont aiguisés depuis qu’elle a eu 60 ans l’année dernière et qu’elle a déménagé à Pushkar avec son mari pour ouvrir un café végétalien – le premier, selon elle, dans tout l’État du Rajasthan.C’est à Pushkar que Torchia et Maurelio, originaire de Calabre, en Italie, sont devenus un couple il y a 40 ans, après y avoir voyagé en amis dans la vingtaine. C’était une Inde très différente de celle que Torchia connaissait depuis ses visites d’enfance dans la famille de son père, quand tout était « grands hôtels, immeubles climatisés, magasins de bijoux ».J’étais la seule fille brune à l’école. Il y avait toujours ce sentiment de se sentir sans valeurQuand elle et Maurelio sont revenus en ville l’automne dernier, ils sont allés dans un hôtel qu’ils connaissaient. Le propriétaire avait un espace dans le jardin dans lequel il pouvait tenir un café et le couple a loué une chambre pour 5 £ la nuit. Le propriétaire leur a dit : « Faites votre tofu ; faites tout ce que vous voulez. Deux semaines plus tard, ils ont ouvert le café Arty Vegan. À Pushkar, Torchia déclare : « Il y a une attitude positive. Peu importe le peu que vous avez, tout est possible. C’est un esprit qu’elle essaie d’exploiter.Les clients de Torchia sont un mélange de touristes, d’entreprises, de retraites de yoga qui réservent pour des groupes et de clients sans rendez-vous. En première partie de semaine, ils préparent leur tofu maison, lait de soja et plats à base d’okara (pulpe de soja), et à l’approche du week-end la carte bascule vers des plats du monde entier. Les clients peuvent apporter un récipient et acheter de la nourriture à emporter chez eux.Torchia est née en Afrique du Sud mais à huit ans, elle a déménagé à Londres avec sa mère et sa sœur cadette. Son père, qui avait une franchise Esso, est resté et a envoyé de l’argent pour l’éducation des filles. Mais vivre en Angleterre « était une expérience sombre et isolante ». À Durban, sous l’apartheid, Torchia a connu « une ségrégation très institutionnalisée. Mais je savais sur quel banc m’asseoir. À Dulwich, dans le sud de Londres, le racisme « était beaucoup plus subtil » et certains signes plus difficiles à repérer.« Il m’a montré un amour inconditionnel » … Veena Torchia avec son mari, Maurelio, en Inde. Photographie : Abe KleinmanPas à l’école, cependant, où elle « était la seule fille brune ». Les gens ont plaisanté en disant qu’elle était la nettoyeuse des toilettes. Il y avait toujours « ce sentiment de se sentir sans valeur ». Elle s’est automutilée. « J’ai eu de l’anorexie, de la boulimie, pendant ces années d’adolescence. »Maurelio, qui était « très passionné de cuisine et a fait ses examens pour être restaurateur », a été le catalyseur de sa guérison. « Il m’a montré un amour inconditionnel », dit-elle. Lorsqu’ils se sont mariés, Torchia a travaillé à plein temps dans des postes d’enseignement à l’étranger avec le British Council tandis que Maurelio s’occupait de leurs quatre filles. « Pendant environ 25 ans, nous avons voyagé, raconte-t-elle : Turquie, Sri Lanka, Inde, Tunisie, Japon. Ils revenaient en Angleterre pour chaque naissance, mais il y avait un sentiment tenace de ne pas appartenir.Cela est devenu plus qu’un sentiment lorsque la famille est revenue en Angleterre dans l’espoir de passer du temps avec la mère de Torchia, pour ensuite devenir sans abri. Des séjours dans une succession de chambres d’hôtes ont suivi, avant de se voir proposer un logement par une association de logement à Hackney. Torchia a commencé à travailler pour Crisis, une organisation caritative pour les sans-abrisme, d’abord en tant qu’enseignante, puis en tant que responsable de l’apprentissage.Je pensais que c’était la fin du monde quand j’avais besoin de radiothérapieSon éducation lui avait donné le sentiment « d’une progression très linéaire. Vous passez de A à B et si vous n’arrivez pas à C, vous êtes un échec. Mais la vie quotidienne était pleine de désordre, de défi et de pression. Lorsqu’elle a eu un cancer du sein il y a cinq ans, le diagnostic a frappé fort. Il n’y avait eu aucune bosse, aucun signe évident. Mais, dit-elle, « j’ai toujours vécu sous tellement de stress. Je pensais que c’était la fin du monde quand j’allais chaque jour faire de la radiothérapie. Je me sentais très isolé.Mais à Pushkar, elle se sent chez elle. L’Arty Vegan a commencé sa vie en tant que label alimentaire à Hackney pendant le verrouillage, avec Maurelio fabriquant du tofu et leur deuxième fille fabriquant du fromage végétalien. Leurs produits étaient stockés dans Planet Organic et Whole Foods Market. Maintenant, certaines personnes qui trouvent le café à Pushkar reconnaissent le nom. »J’avais l’habitude de sentir que j’avais besoin d’appartenir à quelque part, ou de m’identifier à quelque chose, ou de me conformer », dit Torchia. « Je me sentais assez malmené. Vous vous redressez, mais vous ressentez constamment cette sensation très lourde. Maintenant, pour la première fois, j’ai l’impression d’être moi-même.Leur chambre à Pushkar est simple. La salle de bain fuit, la peinture s’écaille, le lit est basique. « Mais je ne pourrais vraiment pas être plus heureuse », dit-elle. « J’apprends chaque jour à me débarrasser des traumatismes du passé, et je vis enfin pour le moment. » Au Royaume-Uni, Battre peut être contacté au 0808 801 0677. Aux États-Unis, le Association nationale des troubles de l’alimentation est au 800-931-2237. En Australie, le Fondation papillon est au 1800 33 4673. D’autres lignes d’assistance internationales peuvent être trouvées à Trouble de l’alimentation Espoir. Au Royaume-Uni, Esprit est disponible au 0300 123 3393 et Ligne d’enfant au 0800 1111. Aux Etats-Unis, Santé mentale Amérique est disponible au 800-273-8255. En Australie, une assistance est disponible sur Au-delà du bleu au 1300 22 4636, Corde de sécurité le 13 11 14 et à MensLine au 1300 789 978Dites-nous : votre vie a-t-elle pris une nouvelle direction après 60 ans ?
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