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- Insider a parlé à d’anciens employés de Starbucks des termes d’argot utilisés pour faire leur travail.
- « Haricot vert » est un terme qu’ils utilisent pour désigner une nouvelle recrue qui n’a jamais travaillé pour Starbucks auparavant.
- Un ancien barista a déclaré que les travailleurs prépareraient des boissons « très chaudes » ou décaféinées si les clients étaient impolis.
Avec environ 9 300 Starbucks appartenant à l’entreprise rien qu’aux États-Unis, la marque est un spectacle courant et bienvenu pour les affamés de caféine. Il a dominé le paysage du café et infiltré nos vies avec des secrets bien connus, comme son menu secret. Mais saviez-vous que Starbucks a aussi son propre jargon secret utilisé par les employés ?
La marque et les employés ont développé leur propre jargon pour décrire les tâches quotidiennes, les éléments du menu et les clients. Insider s’est entretenu avec des employés actuels et anciens de Starbucks qui ont partagé des mots d’argot que seuls les employés de Starbucks utilisent, ainsi que leurs définitions. Voici tout ce que nous avons appris.
1. Haricot vert
« Le haricot vert est un terme qu’ils utiliseront pour désigner une nouvelle recrue qui n’a jamais travaillé pour Starbucks ou qui n’a jamais été barista », explique Kerri Shea, une ancienne barista de Starbucks. Les haricots verts sont souvent jumelés à des employés de longue date qui agissent comme mentors dans un programme de formation conçu pour prévenir le roulement.
2. Décaféification ou ‘Extra hot’
Un ancien employé de Starbucks a déclaré que certains employés pratiquaient le « décaféification » sur les clients impolis, ou échangeaient du café décaféiné contre du café ordinaire. Dans un TikTok viral maintenant supprimé, un homme qui prétendait être un ancien employé de Starbucks a partagé qu’il servait souvent du café décaféiné à des clients odieux. Il a admis qu’il décaféinait souvent les gens chaque fois qu’il se sentait comme ça.
Max Bliss, un ancien employé de Starbucks depuis plus de dix ans, a confirmé avoir observé cette pratique. « Cela arrive très souvent, même si c’est contraire aux règles », ont-ils déclaré. « Chaque magasin a son jargon particulier ; dans notre magasin, quelqu’un peut dire : « John veut que son latte soit très chaud », mais les employés savent que c’est le code pour en faire un décaféiné. »
« J’étais chef de quart et j’ai appelé des baristas pour avoir fait ça à des clients qui leur faisaient des reproches », a expliqué Shea.
3. Diapositive du hall
Ce terme fait référence au moment où il est temps pour les employés de nettoyer et de désinfecter les surfaces publiques. Les employés peuvent utiliser un chiffon sani – des chiffons de nettoyage trempés dans un désinfectant – pour essuyer les tables, les chaises, le registre, les comptoirs, etc.
4. Flexion du jeu
« Flexionner le jeu » signifie déplacer les travailleurs vers d’autres rôles selon les besoins. Par exemple, si le bar est occupé, le superviseur peut ajuster le jeu et déplacer quelqu’un du four au bar pour des mains supplémentaires.
5. Mode départ
Pendant les périodes mouvementées ou les heures de pointe, les employés sont censés activer le « mode go ». Bliss a partagé que le « mode go » n’était pas souvent utilisé dans leur magasin. « C’était une fonction sur l’iPad, donnant un aperçu de ce qu’il faut faire quand il est occupé. Par exemple, cela pourrait vous dire de mettre cinq personnes par terre au lieu de seulement trois. »
6. SEA
Les employés doivent fréquemment reconstituer les ingrédients des boissons lorsqu’ils travaillent dans une marque à volume élevé comme Starbucks. Shea a expliqué que le PARS est l’inventaire ou la quantité minimale de fournitures à stocker derrière les barreaux. Le PARS aide les superviseurs à déterminer la quantité de produit utilisée et vendue et aide à une nouvelle commande précise.
« J’avais l’habitude de gérer les commandes d’ingrédients en tant que superviseur », a déclaré Bliss. « J’ai dû commander du café, des filtres et d’autres ingrédients. Au travail, je pouvais dire : « Nous devrions avoir sept filtres à café sur l’étagère ; nous devons en commander plus. »
7. Pupuchino
La plupart des parents de chiens connaissent ces friandises Starbucks pour leurs amis à fourrure, et elles sont particulièrement populaires car les puppuchinos sont gratuits. Le nom semble super chic, mais c’est simplement une petite tasse Starbucks remplie à ras bord de crème fouettée moelleuse – laissant souvent le visage de votre chien couvert de crème. Bliss a partagé qu’au moins une ou plusieurs commandes de puppuchino arrivaient quotidiennement lorsqu’ils travaillaient pour l’entreprise.
8. Partenaires
Les employés de Starbucks sont considérés plus que de simples baristas ou employés, c’est pourquoi ils sont connus comme des partenaires. La marque considère les employés comme des partenaires car les employés sont éligibles pour devenir des partenaires d’actions. Après au moins un an d’emploi, les partenaires peuvent acquérir Bean Stock ou des actions Starbucks. Les autres avantages des partenaires Starbucks peuvent inclure les 401 (k), les prestations de soins de santé et tout le café qu’ils pourraient boire.
Bliss partageait un point de vue opposé. « Ils nous ont appelés partenaires parce qu’ils voulaient donner l’impression que nous étions tous dans le même bateau, comme si nous faisions partie de l’équipe. » Cependant, Bliss a expliqué que Starbucks peut être un lieu de travail difficile et qu’ils faisaient partie des efforts de syndicalisation.