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Comme beaucoup de gens qui préfèrent l’infusion froide ou le café glacé, je me suis généralement retrouvé à un carrefour personnel et financier. Il est difficile de justifier de dépenser de l’argent et d’utiliser tout ce plastique quand je peux utiliser l’un des meilleurs infuseurs à froid à la maison.
Plutôt que d’utiliser la chaleur pour extraire les huiles et la caféine du café, l’infusion à froid repose sur le temps : vous devrez laisser le café grossièrement moulu infuser dans l’eau pendant la nuit. En récompense cependant, l’infusion froide est moins acide et amère que le café froid trempé sur de la glace. Ce serait plus pratique si cela ne prenait que la pression de la meilleure cafetière à portion individuelle, mais alors ce ne serait pas une infusion froide.
En d’autres termes, vous ne pouvez pas couper les coins ronds. Si vous voulez une infusion froide de bonne qualité et en abondance pour moins de 40 $, je vous recommande de jeter un coup d’œil à la cafetière Takeya Cold Brew, notre cafetière à infusion froide préférée. Nous aimons le Takeya parce qu’il fait ce qu’il est une tâche presque parfaitement et qu’il est assez abordable pour démarrer.
Spécifications
L’un des inconvénients de la cafetière à infusion froide Takeya est qu’elle utilise moins de grains que les autres et produit donc une infusion plus faible.
Amazone
Le Takeya est disponible en pichets d’un et deux quarts. Étant donné que le Takeya fait du concentré, cela se traduit par un nombre varié de cafés en fonction de votre ratio d’infusion à froid préféré. Le pichet de deux pintes peut être trop grand pour certains réfrigérateurs et, pour infuser correctement, il ne peut pas être rangé sur le côté. Nous vous recommandons de mesurer l’espace où le brasseur vivra ou d’acheter la version plus petite.
L’infuseur est fabriqué en plastique sans BPA qui va au lave-vaisselle. Certains puristes préfèrent le verre, mais lors de nos tests, nous n’avons pas constaté que le matériau de la carafe affectait la saveur. Les infuseurs en verre sont plus respectueux de l’environnement et évitent certaines inquiétudes quant à la possibilité de réutiliser le récipient pour des boissons comme le thé sans goût de café persistant, mais le plastique plaît à ceux qui recherchent une machine à infuser à froid bon marché qu’ils peuvent manipuler moins doucement.
Pour moi, c’était une décision assez simple en termes de coût, d’étapes faciles, de critiques positives et de quantité de café. J’essaie de consacrer le moins de temps possible à la routine, donc une corvée unique de 30 secondes pour plusieurs jours d’infusion froide était très attrayante.
Comment ça fonctionne
La carafe en plastique se tache avec le temps, mais n’affecte pas le goût ou l’infusion.
Dylan Ettinger / Business Insider
Le processus est extrêmement simple. Vous versez 14 à 16 cuillères à soupe de votre café grossièrement moulu préféré dans l’infuseur, fixez-le au couvercle et remplissez le pichet avec 32 onces d’eau froide. Ensuite, vous abaissez l’infuseur dans l’eau et fixez le couvercle. Secouez-le bien et conservez-le au réfrigérateur pendant la nuit ou jusqu’à 36 heures pour un concentré de café extra-fort qui peut être dilué si vous le souhaitez. Le dessus Takeya a un joint hermétique, donc je n’ai jamais eu de problème de fuite, même lorsque le pichet était posé sur le côté.
Une fois le processus d’infusion terminé, retirez simplement l’infuseur et replacez le couvercle. Si votre emploi du temps est chargé et que vous manquez quelques matinées, le café infusé restera frais dans votre Takeya jusqu’à deux semaines.
Inconvénients possibles
Il convient de noter que le Takeya utilise la moitié du marc pour produire la même quantité d’infusion froide que les autres cafetières, ce qui signifie que vous êtes plus susceptible d’obtenir une infusion plus faible. Si vous ne prévoyez pas de diluer votre concentré d’infusion à froid avec du lait ou de l’eau, cela n’aura peut-être pas d’importance pour vous. Si vous êtes sensible à la caféine, cela pourrait aussi être un avantage.
La ligne du bas
Insider Reviews a nommé le Takeya l’un des meilleurs fabricants d’infusions à froid que vous puissiez acheter. Lors de mes semaines les plus dépendantes de la caféine, j’économise plus de 20 $ rien qu’en l’utilisant. Au cours d’une année, c’est des centaines de dollars. J’oublie encore parfois de faire de l’infusion froide à l’avance et de me retrouver au Starbucks local, mais les voyages font moins de dégâts sur mon portefeuille maintenant qu’ils sont devenus si minimes.
Le Takeya n’est peut-être pas l’option parfaite pour tout le monde, mais c’est une excellente option pour tous ceux qui recherchent une infusion froide délicieuse et abordable à la maison avec le moins d’étapes, d’espace de stockage et de tracas que possible.