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Un scientifique de renom en nutrition a partagé ce qu’il fait pour prendre soin de sa santé intestinale, notamment en mangeant jusqu’à 30 plantes par semaine et des aliments fermentés.
Dr Tim Spectorépidémiologiste britannique et cofondatrice de la société de nutrition Zoe qui étudie le microbiome intestinal, a écrit dans un post partagé sur Instagram plus tôt ce mois-ci : « Ce que je fais pour prendre soin de ma santé intestinale est la question qu’on me pose le plus souvent et je me pose toujours ». revenons à ces 5 principes. »
La santé intestinale d’une personne est considérée comme importante pour sa santé globale, car le microbiome intestinal, ou les microbes qui le peuplent, entretient une relation symbiotique avec notre corps et joue un rôle clé dans ses fonctions. La nourriture que vous mangez contribue à la santé de ces microbes.
« Faites toutes ces choses et vous ne pouvez pas vous tromper », a déclaré Spector.
1. Mangez 30 plantes par semaine
Spector a dit qu’il avait mangé 30 plantes différentes par semaine car « plus vous mangez de plantes diverses, plus votre microbiome intestinal a tendance à être diversifié ».
Dans les études, la diversité du microbiome intestinal a été associée à une plus grande longévité et à une meilleure santé globale. Un microbiome déséquilibré, quant à lui, est lié à des problèmes de santé tels que les maladies inflammatoires de l’intestin, les infections et le durcissement des artères, selon la Cleveland Clinic.
Bien que 30 plantes puissent sembler beaucoup pour une semaine, Spector a déclaré que « cela devient beaucoup plus facile » si l’on considère que des noisettesles graines, les légumineuses, les céréales complètes, les épices, les herbes, les fruits et les légumes comptent tous.
Business Insider a déjà partagé recettes végétariennes saines cela pourrait aider à augmenter la quantité de légumes dans votre alimentation.
2. Mangez l’arc-en-ciel
Manger autant de couleurs vives fruits et légumes Dans la mesure du possible, a déclaré Spector, nourrit la variété de microbes présents dans l’intestin, qui soutiennent votre santé de différentes manières.
Les plantes tirent leur couleur des polyphénols, a ajouté Spector, qui « sont comme du carburant pour fusée pour votre intestin », car ils nourrissent les bons microbes.
Outre les aliments aux couleurs vives, il recommande de consommer ceux au goût amer ou tannique, comme le café, Huile d’olive vierge extraet des baies.
3. Consommez un peu d’aliments fermentés chaque jour
Spector mange aussi beaucoup aliments fermentés. Une étude de 2021 qu’il a citée a révélé qu’une alimentation riche en aliments fermentés pendant 17 semaines était liée à une diversité accrue des microbes intestinaux et à une diminution des marqueurs d’inflammation.
Dans une autre publication sur Instagram, Spector a partagé les types d' »expériences de fermentation » faites maison qu’il aimait conserver dans son réfrigérateur, y compris le kéfir d’eau. Les participants à l’étude ont mangé plus de kéfir, ainsi que du yaourt, du fromage cottage fermenté, des légumes fermentés, des boissons à base de saumure végétale et du kombucha.
4. Donnez du repos à votre intestin
Spector a déclaré que manger dans un créneau de 10 à 12 heures pendant la journée aidait les microbes à « passer une bonne nuit de sommeil » de 12 à 14 heures pendant la nuit.
Cela permet à des microbes spécifiques « de nettoyer votre muqueuse intestinale et de la maintenir en bonne santé », a-t-il déclaré.
Une revue d’études réalisée en 2023 a révélé un lien entre une alimentation limitée dans le temps et l’amélioration ou l’inversion des facteurs sous-jacents des maladies métaboliques et des problèmes associés à la dysbiose intestinale. Cependant, il est important de noter que bon nombre de ces études ont été réalisées sur des souris et que les recherches à ce sujet n’en sont qu’à leurs débuts.
5. Mangez moins d’aliments ultra-transformés
Le dernier conseil de Spector était de réduire la consommation de aliments ultratransformés.
Les aliments ultra-transformés sont produits selon des méthodes difficiles à reproduire à la maison et ne ressemblent pas aux ingrédients à partir desquels ils sont fabriqués, selon l’échelle nova, qui catégorise les aliments en fonction de leur traitement. La consommation excessive d’aliments ultra-transformés a été associée à divers problèmes de santé, notamment un risque plus élevé de développer cancer et la démence.
« Essayez de faire quelques échanges simples vers des alternatives maison dans la mesure du possible », a déclaré Spector.
BI a récemment rendu compte de la façon dont un nutritionniste a réduit la quantité de aliments ultratransformés il a mangé.