Make this article seo compatible, Let there be subheadings for the article, be in french, create at least 700 wordsDans un avenir pas si lointain, les humains pourraient se rendre sur Mars ou au-delà. Ces voyages dans l’espace lointain seront tout un trajet : il faut au moins sept mois pour atteindre Mars avec la technologie actuelle.Les astronautes ont besoin de manger – beaucoup. Cependant, les explorateurs spatiaux longue distance ne pourront pas compter uniquement sur des aliments et des vitamines préemballés comme c’est le cas sur la Station spatiale internationale, car certains des nutriments contenus dans ces produits ont tendance à se dégrader après. un ans.De plus, en raison de la manière dont la microgravité affecte le métabolisme humain, les astronautes ont besoin de beaucoup plus d’énergie pour fonctionner que les humains sur Terre. Par exemple, un homme de 40 ans et pesant 154 livres pourrait avoir besoin de 2 700 calories par jour au lieu de 2 000, selon une étude.En conséquence, lors de longues missions spatiales, au moins une partie de l’alimentation des astronautes proviendra probablement de cultures fraîches et renouvelables. cultivé sur le vaisseau spatial.Le repas parfait pour les astronautes : la salade spatiale L’astronaute de la NASA Frank Rubio avec des tomates qui poussent sur la Station spatiale internationale. Koichi Wakata/Agence japonaise d’exploration aérospatiale À cette fin, une équipe internationale de scientifiques a calculé 10 combinaisons différentes de cultures pouvant être cultivées lors de missions dans l’espace lointain et a publié ses résultats dans la revue à comité de lecture de l’American Chemical Society. Science et technologie alimentaires.Dans leur étude, les chercheurs ont pris en compte les besoins nutritionnels d’un astronaute, l’espace qu’occuperaient les cultures, ainsi que la quantité d’eau dont chaque plante a besoin.La combinaison de cultures « gagnante » présentait la meilleure synergie entre nutrition et agriculture efficace.Il contient des niveaux élevés de vitamines et contient des cultures qui poussent en 50 à 100 jours et occupent relativement peu de superficie. Et, à l’exception des graines, une grande proportion de chaque plante est comestible.En utilisant uniquement les cultures de leur combinaison gagnante, les scientifiques ont élaboré une recette de salade spatiale végétarienne, que j’ai moi-même essayée.Quel goût ça a Emily Swaim J’ai décidé de préparer le repas et de déterminer moi-même à quoi ressemblerait cette salade spatiale du futur. J’ai été agréablement surpris de voir à quel point c’était savoureux.La recette est conçue pour répondre à la valeur nutritionnelle de trois astronautes masculins, offrant chacun environ 900 calories par portion. Voici une liste des ingrédients, selon l’étude.Tu auras besoin:642 grammes de patate douce (environ 5 petites pommes de terre)223 grammes d’orge perlé (environ 1 tasse)155 grammes de graines de pavot79 grammes de chou frisé63 grammes de soja25 grammes de cacahuètes18 grammes de graines de tournesolIdéalement, un astronaute mangerait ce repas une fois par semaine dans le cadre d’une rotation des plats, a déclaré Volker Hessel, co-auteur de l’étude et professeur de génie chimique durable à l’Université d’Adélaïde.Je me voyais certainement manger la salade spatiale aussi souvent. La salade était facile à préparer et prenait environ 30 minutes de la préparation à l’assiette. De plus, toutes ces protéines le rendaient rassasiant.Les longs vols spatiaux nécessitent des régimes spéciaux L’illustration d’un artiste montre un astronaute arrivant de Mars. NASA/Lacey Young Les auteurs de l’étude ont développé la salade spatiale basée sur Les directives nutritionnelles de la NASA pour les longs voyages spatiaux, en utilisant des ordinateurs pour calculer la combinaison la plus nutritive et la plus économe en ressources. Business Insider a contacté le Space Food Systems Laboratory de la NASA pour obtenir des commentaires, mais celui-ci n’a pas répondu.En plus de plus d’énergie, les astronautes auront également besoin de davantage de certaines vitamines comme le calcium et le magnésium, pour empêcher leurs squelettes de dépérir en apesanteur. Ils auront également besoin de potassium pour l’homéostasie, qui équilibre et stabilise tous les systèmes du corps.Maintenant, heureusement, recherche depuis la Station spatiale internationale suggère que le contenu nutritionnel des cultures cultivées dans l’espace est généralement proche de celui de leurs cousins terrestres.Par conséquent, nous pouvons calculer approximativement combien de nutrition les astronautes gagneraient en mangeant cette salade spatiale.Par exemple, une portion de salade spatiale contient :52 g de graines de pavot, qui contiennent 749 mg de calcium (62 % des apports journaliers recommandés aux astronautes)214 g de patates doucesqui offrent 807 mg de potassium (17% de l’apport quotidien)74 g d’orge qui apportent 16 mg de magnésium (4% des apports journaliers)Mais bien sûr, tous les astronautes n’auront pas besoin exactement du même régime.La recherche future L’astronaute Leland Melvin observe une bulle d’eau flottante sur le pont intermédiaire de la navette spatiale Atlantis. NASA Les scénarios de l’étude ont été conçus uniquement pour les astronautes masculins. Les femmes astronautes auront probablement des besoins différents en nutriments comme le magnésium et le fer.Par conséquent, les auteurs ont déclaré qu’ils prévoyaient d’ajuster les régimes alimentaires pour inclure les femmes astronautes dans les recherches futures.Rendre les choses encore plus difficiles, Hessel a déclaré que le corps de chaque membre de l’équipe réagirait différemment au stress de l’espace.De plus, les besoins alimentaires d’un astronaute peuvent changer au cours du voyage.Par exemple, lorsqu’un astronaute passe une heure à l’extérieur de l’ISS pour effectuer une activité extravéhiculaire, la NASA Directives nutritionnelles 2020 recommandez-leur de manger 200 calories supplémentaires ce jour-là.Les simulations informatiques de l’étude devraient permettre d’élaborer de nouveaux régimes alimentaires selon les besoins. « Nous pouvons formuler des recommandations sur de nouvelles exigences pratiquement le même jour », a déclaré Hessel. Mais l’approvisionnement alimentaire d’une navette devra être suffisamment flexible pour tenir compte de ces changements.Et la viande ? La viande cultivée en laboratoire pourrait un jour être un moyen de nourrir les astronautes lors de missions dans l’espace lointain. Getty Images Les amateurs de viande n’ont pas à s’inquiéter : l’avenir de l’espace ne doit pas nécessairement être végétarien. Les repas des anciens astronautes comprenaient un cocktail de crevettes déshydratées, de la poitrine de bœuf et même du poulet teriyaki.Les futurs explorateurs de l’espace pourraient également manger beaucoup de viande cultivée en laboratoire, qui est actuellement au milieu du processus d’approbation de la FDA et pourrait bientôt être disponible dans les restaurants.Les scientifiques travaillent également sur élever du poisson dans l’espace pour que les astronautes puissent avoir de la viande fraîche. Les auteurs de l’étude affirment que les poissons pourraient constituer un élément idéal d’un écosystème spatial, dans la mesure où les astronautes pourraient les nourrir en excès de matière végétale, puis récolter leurs excréments pour en faire des engrais.Si vous souhaitez ajouter de la viande à votre salade spatiale, je vous recommande de l’associer à une option plus légère comme le poulet ou le thon. Mais si votre cœur d’astronaute aspire à davantage d’exploration, vous pouvez essayer n’importe quel ajout de salade que vous aimez.
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