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L’entreprise essaie d’augmenter et de baisser les prix tout au long de la journée en fonction de la demande, ce qui provoque des réactions négatives.
Wendy’s, une chaîne de restauration rapide américaine, cherche à tester la fluctuation des prix de ses plats tout au long de la journée en fonction de la demande, une stratégie qui a déjà fait ses preuves auprès des sociétés de covoiturage et des vendeurs de billets.
Lors d’une conférence téléphonique ce mois-ci, le PDG de Wendy’s, Kirk Tanner, a déclaré que la chaîne de hamburgers basée à Dublin, dans l’Ohio, commencerait à tester la tarification dynamique, également connue sous le nom de surge pricing, dès l’année prochaine.
« Dès 2025, nous commencerons à tester des fonctionnalités plus améliorées telles que la tarification dynamique et les offres de tranches horaires, ainsi que les modifications de menu basées sur l’IA et la vente suggestive », a-t-il déclaré.
« Alors que nous continuons à démontrer les avantages de cette technologie dans nos restaurants exploités par l’entreprise, l’intérêt des franchisés pour les tableaux de menus numériques devrait augmenter, soutenant davantage la croissance des ventes et des bénéfices dans l’ensemble du système. »
Wendy’s prévoit d’investir environ 20 millions de dollars pour lancer des tableaux de menus numériques dans tous ses restaurants d’entreprise américains d’ici la fin de 2025. Elle prévoit également d’investir environ 10 millions de dollars au cours des deux prochaines années pour soutenir l’amélioration des menus numériques à l’échelle mondiale.
Tanner, un cadre de longue date de PepsiCo, est devenu ce mois-ci le PDG de Wendy. Il a succédé à Todd Penegor, qui occupait le poste de président et chef de la direction de Wendy’s depuis 2016.
L’année dernière, Penegor a annoncé une restructuration destinée à accélérer la prise de décision et à investir davantage dans le développement de nouveaux restaurants, notamment à l’étranger. La chaîne et ses franchisés exploitent environ 7 000 restaurants dans le monde.
Les actions de Wendy’s ont légèrement chuté mardi matin, cette décision ayant provoqué une réaction violente, le New York Post affichant la nouvelle en première page, la qualifiant de « prochaine frontière de l’inflation ».
Sur le site de médias sociaux X, anciennement connu sous le nom de Twitter, de nombreux utilisateurs se sont tournés vers Wendy’s, certains affirmant qu’ils ne mangeraient plus de la chaîne de hamburgers.
« Les hausses de prix fonctionnent pour Uber car c’est à peu près le seul choix. Vous n’êtes pas. Rassurez-vous, je ne reviendrai pas dans votre restaurant… si c’est quelque chose que vous allez de l’avant », un utilisateur a dit.
« Au revoir, Wendy’s, » un autre a dit. « Les prix d’éviction ne sont pas une option pour la restauration rapide de produits de base. »