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Cela équivaut à 14 grammes de légumes en moins par jour et par personne.
La consommation quotidienne de fruits a diminué d’une quantité similaire de 12 grammes par jour, ce qui équivaut à une réduction globale de 8 pour cent.
Mais en 2022-23, les Australiens n’ont acheté en moyenne que 186 grammes de légumes par jour, contre 200 grammes l’année précédente.
Dans l’ensemble, nous avons acheté près de 4 % de nourriture en moins en 2022-23 que l’année précédente, car l’inflation et la hausse du coût de la vie ont exercé une pression croissante sur les budgets alimentaires des ménages.
Mais alors que la consommation de la plupart des catégories de produits frais a diminué, les ventes d’autres produits alimentaires ont augmenté.
Les ventes de chips ont augmenté de 16 pour cent au cours des cinq dernières années, les ventes de chocolat de 10 pour cent et les céréales et les plats cuisinés – qui comprennent des plats préparés tels que des pizzas, des pâtes et des sushis – ont augmenté de 9 pour cent.
L’ABS a également déclaré que les plats de poulet comme les nuggets avaient augmenté de 2,6 pour cent.
« La plupart des aliments qui ont chuté au cours de la période 2022-2023 font partie de tendances à plus long terme », a déclaré Paul Atyeo, porte-parole des statistiques sanitaires de l’ABS.
« Nous consommons entre cinq et huit pour cent de lait de vache, de pain et de jus de fruits en moins par personne par rapport à 2018-19. »
La recherche ne prend en compte que ce qui est acheté dans les supermarchés et autres détaillants et n’examine pas ce qui est acheté dans les cafés et les restaurants.