Dave’s Hot Chicken, une chaîne de restauration rapide américaine réputée, ouvrira son premier restaurant à Londres le 7 décembre. Avec des ambitions d’expansion, l’entreprise prévoit 60 établissements au Royaume-Uni et en Irlande. Le menu proposera des sliders de poulet épicé et d’autres plats appréciés. En partenariat avec Azzurri Group, la marque fait face à des défis concernant le niveau de piquant des plats pour le marché britannique. D’autres chaînes américaines, telles que Wendy’s et Chick-fil-A, prévoient également d’élargir leur présence au Royaume-Uni.
Dave’s Hot Chicken s’installe au Royaume-Uni
Une célèbre chaîne de restauration rapide américaine, souvent considérée comme une alternative supérieure à KFC, s’apprête à faire ses débuts au Royaume-Uni dans quelques jours. Le tout premier restaurant de Dave’s Hot Chicken ouvrira ses portes à Londres le mois prochain, marquant une étape importante dans les ambitions de l’entreprise d’étendre son réseau avec 60 établissements à travers le Royaume-Uni et l’Irlande dans les années à venir.
Situé sur Shaftesbury Avenue, ce nouveau restaurant londonien accueillera ses premiers clients le 7 décembre à midi, et un service de livraison sera proposé dès la nouvelle année. Le menu phare de la chaîne inclut des sliders de poulet épicé jumbo, des tenders et des bouchées savoureuses. Célébrée par des personnalités de renom telles que Drake et Usher, la marque est également reconnue pour sa salade de chou au kale faite maison, son crémeux mac and cheese et ses frites croustillantes assaisonnées.
Une expansion rapide et des saveurs révolutionnaires
James Flanders, un journaliste en chef de consommation, a eu la chance de déguster le plat emblématique de Dave, les sliders de poulet épicé. Il a qualifié les saveurs de « révolutionnaires » et a été impressionné par la taille généreuse des morceaux de poulet, affirmant que la cuisine surpassait celle de KFC. Fondée en 2017 par Dave Kopushyan, Arman Oganesyan et Tommy Rubenyan, Dave’s Hot Chicken a commencé comme un pop-up nocturne dans un parking. Les trois amis d’enfance ont investi 900 $ pour démarrer l’entreprise, qui a rapidement gagné en popularité, menant à l’ouverture d’un restaurant physique à East Hollywood. En 2019, un partenariat avec Bill Phelps, co-fondateur de Wetzel’s Pretzels, a permis de lancer le modèle de franchise, avec maintenant 200 établissements aux États-Unis.
Pour son lancement au Royaume-Uni, Dave’s Hot Chicken s’est associé à Azzurri Group, la société derrière des marques comme Zizzi et ASK Italian. Bill Phelps a exprimé son enthousiasme en déclarant : « La saveur de Dave’s Hot Chicken dépasse les frontières, et nous sommes impatients d’ouvrir notre premier établissement au Royaume-Uni. » Cependant, Jim Attwood, le directeur général, a mentionné des réserves concernant l’introduction du niveau d’épices le plus intense, le Reaper, en raison des tests de goût qui ont révélé que cette option était trop épicée pour le palais britannique.
L’expansion de la restauration rapide américaine ne s’arrête pas à Dave’s Hot Chicken. La chaîne de burgers Wendy’s, avec plus de 6 000 restaurants aux États-Unis, prévoit d’ouvrir 400 nouveaux établissements au Royaume-Uni après un retour sur le marché britannique en 2021. Wendy’s est célèbre pour ses hamburgers carrés, optimisant la viande dans chaque bouchée. Chick-fil-A, un autre géant de la restauration rapide, prévoit d’introduire ses sandwichs au poulet dans les rues britanniques l’année prochaine. De plus, Velvet Taco, une marque Tex-Mex, fera également son apparition au Royaume-Uni au printemps prochain.
Le succès de Popeyes, qui a fait son entrée sur le marché britannique en 2021, continue de croître avec plus de 38 restaurants ouverts en seulement 30 mois, visant 60 établissements d’ici fin 2024. Shake Shack, qui a débuté comme un chariot de hot-dogs, a récemment ouvert son premier restaurant dans une gare britannique, ajoutant à son réseau de 16 sites au Royaume-Uni. Wingstop, avec 39 restaurants en activité, prévoit d’en ouvrir 15 de plus en 2024, créant jusqu’à 750 nouveaux emplois. Enfin, Dunkin’ Donuts, avec 30 magasins au Royaume-Uni, prévoit d’ouvrir 30 nouvelles succursales dans le cadre d’un plan d’expansion ambitieux.
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