Une augmentation des prix des boissons dans plusieurs chaînes de pubs est attendue, avec une hausse possible de 20 pence par pinte en raison des nouvelles contributions à l’assurance nationale. Young’s et d’autres chaînes, comme Mitchells & Butlers, prévoient de répercuter ces coûts sur les consommateurs, tout en cherchant à améliorer leur efficacité. Malgré des ventes solides pendant les fêtes, la pression sur les prix pourrait se poursuivre, affectant également d’autres secteurs, comme la mode et la restauration.
Augmentation des Prix des Pubs : Qu’est-ce Qui Se Profile ?
Les clients d’une célèbre chaîne de pubs pourraient voir le prix de leur pinte grimper de 20 pence, à la suite des nouvelles mesures budgétaires du gouvernement. Simon Dodd, le directeur général de Young’s, a annoncé que la chaîne envisagera une hausse des prix de 2,5 % à 3 % pour compenser l’augmentation des coûts. À partir d’avril, les employeurs devront faire face à des contributions à l’assurance nationale (NIC) plus élevées, entraînant ainsi une hausse des charges fiscales sur les salaires. De nombreux détaillants et chaînes de restauration mettent en garde contre la nécessité de répercuter ces coûts supplémentaires sur les consommateurs.
M. Dodd a précisé que cette augmentation de la NIC pourrait ajouter environ 20 pence au prix d’une pinte, actuellement vendue à 6,30 £ à Londres, ce qui porterait le prix à 6,50 £. Il a déclaré : « Nous ferons de notre mieux pour atténuer l’impact de l’augmentation des contributions – nous le ferons en améliorant notre efficacité et en investissant dans nos établissements. Toutefois, une partie de cette hausse sera inévitablement transférée au consommateur. » Il a aussi souligné que toute augmentation de prix serait raisonnable, afin de ne pas dissuader les clients. « Je ne critiquerai pas le gouvernement, car leur tâche est complexe – même si cela ne s’avère pas toujours utile », a-t-il ajouté. Ces commentaires surviennent après que Young’s a enregistré des ventes solides durant la période festive, avec une augmentation de 10,5 % des ventes sur les 24, 25 et 26 décembre par rapport à l’année précédente.
Les Chaînes de Pubs et Leur Lutte Contre les Coûts
Young’s, qui exploite principalement des pubs à Londres et dans le sud-est de l’Angleterre, n’est pas la seule chaîne à prévoir des augmentations de prix cette année en réponse aux nouvelles fiscalités. Le propriétaire de All Bar One, Mitchells & Butlers (M&B), a déclaré qu’une hausse de 10 à 15 pence par pinte était probable. M. Urban, le directeur général, a indiqué que l’augmentation des dépenses salariales représentait la plus importante partie de l’augmentation des coûts, due aux mesures budgétaires récentes. M&B envisage de faire face à des coûts supplémentaires de 23 millions de livres sterling par an uniquement liés à l’augmentation des NIC.
En novembre, Simon Emeny, le directeur général de Fuller’s, a également anticipé une hausse de 10 pence sur le prix de la bière dans ses établissements. Il a critiqué l’augmentation des NIC, la qualifiant de « contre-productive pour la croissance » et préjudiciable à l’emploi des jeunes. Tim Martin, le patron de Wetherspoons, a averti que les nouvelles charges pourraient également être répercutées sur les clients. Bien qu’il s’efforce de maintenir des prix compétitifs, il a reconnu que toutes les entreprises de restauration subissaient des pressions similaires. M. Martin a noté que l’inflation des coûts, après avoir baissé ces deux dernières années, a de nouveau fortement augmenté à la suite du budget, prévoyant ainsi des hausses de prix dans le secteur.
De nombreux autres détaillants, comme le géant de la mode Next, ont également annoncé des augmentations de 1 % suite aux nouvelles sur les NIC. Greggs, la célèbre chaîne de boulangerie, a déjà appliqué des hausses sur certains produits, tels que les rouleaux de saucisse. En parallèle, le secteur des pubs a contribué à la croissance économique en novembre, comme l’indiquent les chiffres du PIB publiés par l’Office for National Statistics, qui a révélé une augmentation de 0,1 % dans le secteur des services. Selon Liz McKeown, le secteur des services reste le principal moteur de cette croissance.
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