Le guerrier écolo de Victoria, Joost Bakker, révèle comment les Australiens peuvent vivre avec le zéro déchet

Joost Bakker est un guerrier des déchets qui montre aux Australiens comment ils peuvent évoluer vers un mode de vie autonome.

« Une fois que vous commencez à cultiver votre propre nourriture, il n’y a pas de retour en arrière », a déclaré Bakker, tout en donnant Une affaire d’actualité une visite de sa maison à Monbulk dans les Yarra Ranges de Melbourne.

« Tous nos déchets organiques vont dans une ferme de vers, puis nous nourrissons les vers de la truite, puis la truite nourrit les nutriments des légumes. »

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Le défenseur de l’environnement, qui est fleuriste de métier, possède un vaste domaine de six acres rempli d’une vache, de poulets, de yabbies, de grillons, de truites et de chèvres.

Bakker essaie de vivre aussi près que possible d’un mode de vie zéro déchet et recherche en permanence de nouvelles façons d’inverser l’impact des matériaux non recyclables sur la terre.

« Des universités du monde entier font un excellent travail pour trouver des solutions au polystyrène expansé et celle-ci en fait partie », a déclaré Bakker, tout en montrant les vers de farine indigènes australiens hébergés sur sa propriété.

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« Ça consomme tellement et ils dévorent ça si vite.

« Plutôt que de le mettre en décharge, nous pourrions l’utiliser et le transformer en engrais. »

Bakker est actuellement en tournée en Australie, montrant son nouveau documentaire Serre par Joost.

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Le film documente son plus récent éco-projet, une maison autonome de 100 mètres carrés qui a vécu sur la place de la Fédération de Melbourne pendant 18 mois pendant la pandémie.

« Dans une maison toute neuve, vous pouvez sentir que c’est une toute nouvelle maison. Cela sentait comme si vous marchiez dans une forêt », a déclaré Bakker.

La maison a créé sa propre nourriture et comportait un potager, une ruche d’abeilles, une ferme de vers, un système aquaponique qui soutenait le barramundi, les yabbies et les moules d’eau douce ainsi que quelques poulets.

Bakker pense que nous pourrions tous faire plus pour soutenir une vie sans déchets, mais il a déclaré que les Australiens faisaient déjà des progrès sur le front écologique.

« Je pense que les Australiens en général sont en fait incroyables en matière d’environnement », a déclaré Bakker.

« Nous nous en soucions tous. Il n’y a aucun autre pays sur terre qui compense leurs vols autant que nous, et il n’y a aucun autre pays sur terre qui a autant d’énergie solaire.

« Ce que vous faites a un impact vraiment immédiat sur les gens qui vous entourent. Alors ne pensez pas que votre action n’est pas suffisante. Elle l’est. »

Serre par Joost est actuellement dans les cinémas de Victoria et ouvrira dans le reste de l’Australie le 17 novembre.