Je suis un boulanger professionnel. J’ai comparé les tartes à la citrouille de 4 épiceries, et il y en a 2 que j’envisagerais d’acheter à nouveau.

J’ai comparé les tartes à la citrouille de Walmart, Kroger, Safeway et Costco.

En tant que boulanger professionnel, je sais comment faire une tarte à la citrouille solide à la maison – mais parfois en prendre une dans une épicerie locale est la meilleure option.

Pour trouver quelle épicerie a la meilleure version de ce dessert, j’en ai mis quatre – Costco, Safeway, Kroger et Walmart – à l’épreuve.

Il y a beaucoup de tartes exposées dans la plupart des épiceries à l’automne, donc je n’ai pas appelé à l’avance dans aucun des endroits où je suis allé et je suis juste entré et j’ai attrapé la friandise saisonnière.

Parce que les tartes à la citrouille sont généralement faites avec une garniture à la crème, qui contient du lait et des œufs, l’USDA recommande de les conserver au réfrigérateur. Chez Costco et Safeway où je suis allé, les tartes à la citrouille étaient conservées dans une zone réfrigérée. Au Walmart et au Kroger, ils étaient exposés à température ambiante, ce qui signifie qu’ils contiennent probablement des conservateurs ou des ingrédients artificiels pour les rendre stables.

Avec tous ces facteurs à l’esprit, j’ai jugé chacun pour sa saveur et sa texture.