Customize this title in french Au-delà du vin : des bouteilles inattendues de producteurs diversifiés | Vin

Gin Mirabeau Rosé, France (27 £, Waitrose) Plus tôt ce mois-ci, Fladgate Partnership, l’entreprise familiale derrière certains des plus grands et meilleurs noms du porto (Taylor’s, Fonseca, Croft), a lancé sa nouvelle division de vins de table au Royaume-Uni. Les nouveaux vins, qui seront disponibles dans les magasins plus tard cette année, sont plutôt impressionnants, mais ce qui en fait un tel sujet de discussion dans le commerce du vin britannique, c’est ce qu’ils représentent. Fladgate, après tout, a été l’un des derniers producteurs de porto de premier plan à résister à l’évolution vers le vin non fortifié. Les vins de table Fladgate témoignent d’une tendance mondiale à la diversification parmi les producteurs de vin. C’est une tendance qui est à l’origine d’un certain nombre de boissons et d’autres produits souvent plutôt agréables, comme, par exemple, le très joli gin rose frais piquant du producteur de vin rosé de Provence Mirabeau.

Vermouth à l’orange Denbies, Angleterre (25,60 £, Denbies) Je ne suis pas du tout surpris que les producteurs de rosé provençaux se lancent dans le gin. Mirabeau et Famille Perrin, la famille de vignerons à l’origine des vins Miraval de Brad Pitt, et le Gin Riviera du Jardinier de l’acteur (ainsi que quelques vins formidables et souvent d’un excellent rapport qualité-prix dans la Vallée du Rhône), ont une manière d’utiliser des emballages qui partagent la volonté du commerce du gin d’adopter les formes et les formes de bouteilles, ainsi que le marketing, que l’on pourrait trouver dans le secteur de la parfumerie. Ce n’est pas seulement du gin. Un autre dérivé botanique qui est devenu de plus en plus populaire auprès des viticulteurs est le vermouth, avec des sommités vinicoles telles que Badenhorst en Afrique du Sud, Mathiasson en Californie et le Dr Loosen en Allemagne ayant tous été impliqués dans l’élaboration d’une approche de l’herbe et de la racine. -style vin fortifié enrichi. Les vignerons anglais se sont lancés dans l’action, les Denbies du Surrey utilisant les pressages de leur formidable vin d’orange, Solaris 2022 (28,25 £, denbies.co.uk ; grapebritannia.co.uk) pour produire un vin super piquant et orangé sanguin. , doucement Campari ou Vermouth à l’orange doux-amer semblable à l’Aperol.

Huile d’olive extra vierge Fontodi Chianti Classico, Toscane, Italie (25 £, 50 cl, Hoc!) Le secteur vitivinicole reçoit une certaine récompense pour encourager les monocultures. Trop souvent, de vastes vignobles s’étendent à l’horizon sans qu’un seul arbre ne vienne interrompre la marche impitoyable des vignes. De tels environnements sont terribles pour la biodiversité – et cela est, à son tour, terrible pour la santé à long terme des vignobles, qui ne prospèrent que lorsqu’ils sont remplis d’une vie animale et végétale diversifiée. Les viticulteurs ont notamment tenté de s’éloigner de cette situation en revenant à une agriculture mixte, avec des oliviers, qui prospèrent dans des conditions similaires à celles de la vigne, une culture populaire dans le sud de l’Europe. De nombreux établissements vinicoles, notamment en Italie et en Espagne, sont également producteurs d’huile d’olive, et l’huile produite au domaine du chianti classico, Fontodi, est l’équivalent de leur vin.

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