Make this article seo compatible,Let there be subheadings for the article, be in french, create at least 700 wordsLe cuisinier et restaurateur australien Bill Granger est décédé à Londres à l’âge de 54 ans.Des collègues cuisiniers, des célébrités et des amoureux de ses restaurants lui ont rendu hommage après que la famille de l’écrivain culinaire a confirmé sur Instagram qu’il était décédé paisiblement à l’hôpital le jour de Noël.L’épouse de Granger, Natalie Elliott, et ses trois filles, Edie, Inès et Bunny, étaient à son chevet, indique le message.Granger est né à Melbourne et est devenu un restaurateur et écrivain culinaire international avec une carrière de plus de trois décennies, après avoir appris à cuisiner en autodidacte. On se souvient de lui mercredi comme du principal responsable de la popularité mondiale de l’avocat sur des toasts et du développement d’un style distinctif de petit-déjeuner et de brunch australiens – à tel point qu’il est devenu largement connu comme le « parrain » des toasts à l’avocat.Granger a abandonné ses études d’art en 1993 et a déménagé à Sydney où il a ouvert son premier restaurant, Bills, à Darlinghurst. Le café du coin est devenu connu pour ses saveurs fraîches et ses plats de petit-déjeuner, servis à une table commune centrale.En 1999, lui et Elliott ont lancé leur entreprise à l’échelle mondiale, qui a finalement englobé 19 restaurants en Australie, au Royaume-Uni, au Japon et en Corée.Granger a écrit 14 livres de cuisine, réalisé cinq séries télévisées et a reçu la Médaille de l’Ordre d’Australie en janvier dernier. »On se souviendra de lui comme du ‘roi du petit-déjeuner’, pour avoir transformé des plats sans prétention en quelque chose de spécial rempli de soleil et pour avoir stimulé la croissance de l’alimentation australienne informelle et communautaire dans le monde », a écrit sa famille sur les réseaux sociaux. »Il manquera profondément à tous, et sa perte sera plus profondément ressentie par sa famille adorée, qui est reconnaissante pour tout l’amour et le soutien qui lui ont été apportés. »Nigella Lawson a déclaré sur les réseaux sociaux qu’elle avait le cœur brisé en apprenant la nouvelle. « Si cruel. »Jamie Oliver a rendu hommage à Granger en le qualifiant de « merveilleux humain ». [and] âme gentille et calme ». »[He] avait un [extraordinary] une facilité et un style de cuisine qui ne peuvent venir que d’Australie », a écrit Oliver. « Il y a de nombreuses lunes, je me souviens être allé dans son premier restaurant à Sydney, à Darlinghurst… [it was] des années en avance sur son temps. »À Londres, Granger a créé la chaîne Granger & Co, avec des succursales à Chelsea, Clerkenwell, Notting Hill, Kings Cross et Marylebone.L’écrivaine australienne Kathy Lette a déclaré sur Twitter/X que Granger était « l’homme le plus doux, le plus charmant et le plus humble » et que ses restaurants étaient un refuge pour les Australiens.Au revoir cher Bill Granger – l’homme le plus doux, le plus charmant et le plus humble. Son restaurant londonien est un paradis australien et le siège de la mafia Gumleaf, où il nous accueillait toujours avec un sourire chaleureux et effronté et son emblématique avocat sur du pain grillé. Mes plus sincères condoléances à Nat et aux filles #RIPBillGranger pic.twitter.com/2HsbhBe7uG– Kathy Lette (@KathyLette) 26 décembre 2023L’acteur australien Hugh Jackman et son ancienne partenaire Deborra-Lee Furness ont déclaré que l’amitié de Granger leur manquerait « avant tout ». »Son talent, sa joie de vivre, la façon dont il rassemblait les gens et son engagement envers la famille étaient une source d’inspiration », ont-ils déclaré dans un communiqué commun.Gwyneth Paltrow a déclaré que la nouvelle était « déchirante ».L’écrivain culinaire et ancien présentateur de MasterChef Australia, Matt Preston, a déclaré que Granger était « un type vraiment adorable et une source d’inspiration ». »Ensemble, il (avec Natalie à ses côtés) a contribué à façonner l’image de la cuisine australienne moderne dans le monde entier. »Des applaudissements similaires ont été trouvés sur les réseaux sociaux, avec des chefs et des auteurs de livres de cuisine, dont Darren Robertson, Christine Mansfield, James Martin, Hetty McKinnon et Mark Best parmi ceux qui ont exprimé leur tristesse, Granger étant décrit comme un gentleman qui « a changé tout le jeu du petit-déjeuner ».Écrivant sur X, le cuisinier et animateur de télévision Adam Liaw a décrit Granger comme « sans doute [the] pionnier le plus influent de la cuisine australienne moderne ».« Sa codification « ensoleillée » (c’est son mot, pas le mien) de la culture australienne des cafés à l’affiche est le modèle sur lequel tous les cafés australiens du monde sont désormais construits. Un type vraiment génial aussi.Le rédacteur fondateur des magazines Food Illustrated et Delicious, Neale Whitaker, a déclaré que Granger « a défini une époque dans l’alimentation pour beaucoup d’entre nous à Sydney et au-delà ».David Prior, ancien rédacteur en chef du Condé Nast Traveler et ami de la famille Granger, a déclaré qu’il était « impossible d’exagérer l’inspiration, l’impact et l’importance de ce que Bill et Nat ont créé ».«Cela a marqué le début d’un changement dans notre culture, non pas une culture gastronomique ou un canon de recettes strictes, mais une approche de la nourriture brillamment optimiste, discrètement sophistiquée et totalement égalitaire. La nourriture australienne était autrefois une question, Bill en a fait une déclaration. Il a d’abord changé la culture culinaire australienne, puis, via Granger and Co, est venu Londres et ses nombreuses succursales et cafés qui s’en sont directement inspirés.«Bill n’a jamais été que courtois et n’était pas fier de la paternité des recettes, de la conception ou de l’approche, mais la vérité est que la sienne n’a jamais été améliorée. L’ADN original de ce petit café lumineux du coin a été télégraphié dans le monde entier et pourtant, il a toujours évolué avec sa curiosité et son goût parfait.Granger était apprécié par de nombreux acteurs de l’industrie de la mode australienne, Karin Upton Baker, directrice générale d’Hermès dans le pays et ancienne rédactrice en chef de Harper’s Bazaar Australia, se souvenant de lui comme « plein de lumière ».«Mes bébés sont venus avec moi à Bills pour le petit-déjeuner après de nombreuses nuits de sommeil perdu», a-t-elle écrit. «Et il y avait le magnifique Bill souriant et charmant et préparant des choses délicieuses pour nous aider à passer la journée. N’oublie jamais. »Kirstie Clements, ancienne rédactrice en chef de Vogue Australie, a déclaré que Granger était un « homme merveilleux, avec un héritage merveilleux ». »En souvenir de cette première table partagée à Darlinghurst… Condoléances à sa famille et à tout le personnel de Bills ❤️ ».La ministre de l’Environnement et députée de Sydney, Tanya Plibersek, a publié sur Instagram : « Très triste d’apprendre le décès de Bill Granger. Ses cafés et ses livres ont fait tant de plaisir à beaucoup de personnes. Une icône de Sydney. Condoléances à sa famille et à ses nombreux amis.La conseillère municipale de Sydney, Linda Scott, a également publié un hommage sur Instagram, déclarant : « Sydney ne serait pas Sydney sans factures. Merci pour tout, Bill Granger. Vos petits déjeuners ont remodelé nos rues @cityofsydney Darlinghurst et vos livres de cuisine ont transformé nos cuisines. Vous allez tellement nous manquer. Vallée. »
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