Customize this title in french Gâteaux de roche dans un hangar, art underground et cocktails conceptuels : un guide des initiés Brummie à Birmingham | Culture

Destinations gastronomiques à surveiller à Birmingham

par Kirsty Bosley

« Quelqu’un veut du beurre de cowboy ? » : déjeuner avec Joe Lycett dans l’un des restaurants les plus branchés de Birmingham

Tropée
Kasia Piątkowska et Ben Robinson-Young, anciens élèves de l’University College Birmingham, servent de petites assiettes italiennes modernes à Tropea, saupoudrant de magie méditerranéenne de délicieux produits locaux. Le restaurant de quartier, chaleureux, propose des plats ensoleillés qui vous font oublier que vous êtes en face d’une piscine sur Lordswood Road.

Sur la ligne de pain
Pas un restaurant mais un cabanon de jardin, On the Breadline est plein de cœur et d’âme, un endroit parfait pour préparer un pique-nique en route vers le parc Sutton. Le boulanger Sebastian Clough prépare de superbes pâtisseries (y compris les gâteaux de roche selon la recette de sa grand-mère) et sa sœur les remet dans leur petite maison d’été en bois à Hillcrest Farm.

Café Racer indien
Caché derrière un rideau au fond d’un vieux pub, Indian Cafe Racer sert une sublime cuisine de rue indienne depuis sa petite cuisine. Le service est excellent, les dahi puri à 6 £ sont magnifiques et il y a un vélo Royal Enfield dans la salle à manger sur lequel vous pourriez partir au coucher du soleil si le patron ne l’aimait pas tellement.

Shababs
Vous ne pouvez pas mentionner la scène gastronomique de Birmingham sans rendre hommage à ceux qui la soutiennent depuis des générations. Shababs est l’un des derniers bastions du célèbre triangle balti, cuisinant rapidement des currys savoureux dans des plats à deux anses et les servant dans les mêmes poêles chaudes. De 1987 à toujours, ne quittez jamais les Shababs des yeux.

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Les meilleures salles de théâtre, de danse et de comédie

par Janice Connolly

La ville doit apparemment vendre ses actifs, mais je pense que perdre des lieux artistiques est une manière vraiment à courte vue d’y parvenir. L’art n’est pas un objet de luxe : il est essentiel, et lorsque les temps sont durs, il l’est encore plus. Il y a beaucoup de bons endroits à Birmingham, donc je dois dire qu’il a été très difficile d’en choisir seulement cinq. Mais si je avoir choisir…

Club social d’Hockley offre une scène à beaucoup de choses : comédie, création orale, slams poétiques, cabaret et danse. Ils ont accueilli le Birmingham Royal Ballet et ont récemment organisé un événement avec Cold War Steve. Il attire de nombreux âges différents, dégage une atmosphère incroyablement conviviale et propose une excellente cuisine (gérée par les personnes derrière le Digbeth Dining Club). Tout le monde l’aime. Je ne peux pas souligner à quel point cela représente Birmingham.

Le Ancien représentant sur Station Street a été l’un des premiers théâtres de répertoire spécialement construits au pays et il est chargé d’histoire : Laurence Olivier, Julie Christie et Albert Finney s’y sont produits. Maintenant, il organise des soirées comiques – vous pouvez voir des gens comme Reginald D Hunter, et il fait du théâtre et des spectacles de Noël. Il organise également des soirées scratch permettant aux compagnies de théâtre indépendantes de tester des idées.

Si vous vous demandez « Qu’est-il arrivé à la comédie alternative ? », elle est bien vivante et à l’étage du Rouge cerise chaque mois. C’est un vieux bâtiment victorien situé à l’arrière de la gare et un pilier de la scène comique de Birmingham. C’est un petit hub de créativité : indépendant, hippie, non déguisé… mon genre d’endroit.

Le Théâtre Bleu Orange dans le quartier des bijoutiers est un petit lieu indépendant, et sa raison d’être est de présenter les nouveaux drames et écrits de la ville. Plus tard cette année, il sera diffusé Je ne peux pas arrêter de continuerun one-man show sur la vie de Continuer le créateur Peter Rogers – un festival à guichets fermés l’année dernière à Édimbourg et cela recommence cette année.

Le Glee Club est une salle de comédie spacieuse avec deux scènes : un studio pour les artistes émergents et une grande salle principale pour les artistes confirmés. J’ai récemment vu Paul Foot là-bas faire son spectacle à Édimbourg Dissoudre: J’y suis allé avec mon mari, mon fils et sa petite amie et nous avons passé un moment génial. Il attire des artistes fantastiques – c’est le Comedy Store de Birmingham.

• Comédienne, comédienne et membre fondatrice de la compagnie de théâtre primée Women & Theatre, dont elle a été directrice artistique pendant plus de 40 ans. Fait du stand-up sous les traits de son alter ego de femme au foyer, Mme Barbara Nice.

Les meilleurs bars et pubs de Brum

par Matt Arnold

La scène des boissons est actuellement probablement la plus excitante du pays. Au cours des dernières années, la ville a remporté plusieurs prix : l’année dernière, lors du plus grand concours de cocktails au monde, trois des dix finalistes britanniques étaient originaires de Birmingham.

Chanceux7 est un bar à cocktails d’inspiration japonaise récemment ouvert : faiblement éclairé, intime, servant des collations comme des pois wasabi, du poulet frit et du caviar. Il est dirigé par Rob Wood, probablement l’une des premières personnes à vraiment préparer correctement des cocktails à Birmingham, et sa partenaire Kyndra Vorster. Les boissons sont super conceptuelles : « Toast » est comme un expresso martini préparé au nième degré.

Canapé à Stirchley se trouve un incroyable bar de quartier. Il vient de remporter le prix de la meilleure équipe de bar du Royaume-Uni dans le Top 50. Sa boisson la plus populaire du moment est une vrille aux raisins blancs : courte, piquante, arrosée, servie dans un verre à whisky. Son apparence ressemble presque à celle d’un verre d’eau, mais ne pensez pas qu’il n’a aucune saveur, car son éclat ressort simplement de la façon dont ils traitent les raisins.

Si vous avez besoin d’un remontant amusant avant de sauter dans un train, le Renard et hasard est un bar accueillant de style clandestin près de la gare. Il propose de nombreux cocktails classiques, souvent avec une touche d’originalité. C’est le meilleur café irlandais de la ville.

Le Wellington est le genre de pub old-school des Midlands dans lequel la plupart d’entre nous auraient grandi : les lumières sont un peu trop vives et la musique est un peu trop calme. Mais c’est un joyau caché, surtout en été : il y a un balcon à l’étage où vous pouvez vous asseoir avec quelques amis et prendre une très bonne bière en fût, et deux chats de pub qui errent partout.

Arche 13 est un bar à vin indépendant qui propose d’incroyables planches de fromages et de vins, ainsi qu’un menu de crumpets tournant.

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• Arnold est copropriétaire de Fantaisie passagère à Digbeth avec Eve Green. En 2023, il a remporté le titre de barman britannique de l’année au concours de cocktails de classe mondiale Diageo.tandis que le magazine Class a nommé Passing Fancies nouveau bar de l’année et meilleur bar des Midlands et d’East Anglia.

Les meilleures salles de concerts pour la pop, le rock et le jazz

par Pierre Kofi

Birmingham est très éclectique : une grande variété de sons font des vagues. Punch Records a travaillé sur Legacy, un projet documentant l’histoire du hip-hop de la ville. Je suis vraiment fier d’être originaire de Birmingham : je veux montrer au monde ce que Brum a à offrir.

Chez Maman Roux a un design intérieur vraiment grandiose, presque comme une plus petite Brixton Academy. Vous rencontrerez de nombreux artistes émergents – j’ai vu des groupes de hip-hop et de R&B y jouer, mais ils présentent un large éventail de genres. Vous obtenez une foule assez jeune et dynamique.

Si vous recherchez quelque chose qui a une ambiance jazzy et soul, le Oiseau de nuit est un lieu formidable. Je l’aime parce que c’est intime et on s’y sent plutôt bien – il a un joli décor rose. The Temptations et Roy Ayers s’y sont tous deux produits, et j’ai vu beaucoup d’artistes locaux. Il y a aussi une bonne soirée là-bas appelée Dig ?.

Lièvre et chiens est au cœur de Kings Heath. J’y ai fait mon tout premier freestyle sur scène, avec un autre artiste de Brummie, Soweto Kinch. Il y a deux salles, dont la plus grande a une capacité d’environ 250 personnes, et ils sélectionnent le DJ en fonction du type d’artiste qui joue. Et il y a un très bon pub en bas.

Le Institut O2 existe depuis un moment. En fait, j’y ai soutenu feu Mac Miller en 2012, à l’époque où il s’agissait de l’Institut HMV. J’y ai également soutenu Loyle Carner. C’est un lieu incroyable. J’y ai vu beaucoup de concerts : Maverick Sabre et UB40 – Brum Town Legends. C’est un endroit charmant pour regarder de la musique live et ils y organisent également des soirées club.

Le salon Tournesol est probablement le plus petit des cinq : c’est là que les artistes pourraient donner leur tout premier concert. Il s’étend du métal au jazz, il répond donc à tous les besoins musicaux. C’est en plein coeur de la ville. Il y a un bar sympa, beaucoup d’affiches musicales. Il y a une très bonne énergie.

• Stone est un rappeur dont le son mélange hip-hop, jazz, R&B et soul. En décembre 2023, il sort son premier album, Personne ne s’en soucie jusqu’à ce que tout le monde le fasse; son dernier single, Cela peut paraître foumet en vedette le regretté poète Benjamin Zephaniah

Le choix des galeries d’art de la ville

par Nation Matt

Birmingham a une grande histoire de production de talents artistiques : depuis Edward Burne-Jones et les préraphaélites dans les années 1800 jusqu’au BLK Art Group dans les années 1980. Et même si les galeries et musées bien connus de la ville, comme Ikon, le Barber Institute et le Birmingham Museum and Art Gallery, sont toujours intéressants à visiter (même si ces deux derniers sont actuellement en cours de construction), il se passe constamment beaucoup d’autres choses intéressantes, notamment une scène underground dynamique.

Projets du côté Est a été fondée en 2008 dans les locaux d’un ancien ébéniste sur Heath Mill Lane à Digbeth. Il s’agit d’un espace géré par des artistes avec deux galeries et des événements réguliers. Il a récemment accueilli un projet de Kitty Finer, en collaboration avec Fierce, appelé Artists Behind Bars, dans lequel un groupe d’artistes dirigeaient leurs propres bars pour la nuit. Eastside met également beaucoup l’accent sur le développement des artistes et des conservateurs, notamment avec un programme appelé Extra Ordinary People, où les jeunes acquièrent une expérience de travail dans le monde de l’art. A proximité, une nouvelle galerie, Salle de prièredont les fondateurs comprennent des artistes issus de l’Eastside, est à surveiller.

Centrale galerie d’art et espace créatif a été créé et existe pour célébrer les migrants d’Europe centrale et orientale. Le premier vendredi de Digbeth – un événement mensuel au cours duquel les galeries de Digbeth organisent des vernissages d’expositions et des événements – Centrala est généralement le lieu où se déroule la fête. Vous pouvez déguster des dumplings polonais et assister à un spectacle de quelqu’un de cette partie du monde qui a élu domicile à Birmingham. Ils ont beaucoup d’œuvres d’art politiques qui suscitent la réflexion.

Stryx est un studio, un projet et un espace d’exposition dirigé par une artiste féminine. C’est une organisation très citoyenne : elle gère un café communautaire et vient de lancer une séance de jeux créatifs pour les enfants. Il comble le fossé entre un espace artistique traditionnel et la manière dont les artistes peuvent s’engager auprès des communautés.

Le MAC (Midlands Art Centre) est établi depuis bien plus longtemps que les autres, mais si vous parlez de lieux d’arts visuels importants dans la ville, il faut le mentionner car il rend l’art accessible à tous. Récemment, j’ai adoré son exposition du travail de l’artiste outsider Madge Gill, The Clouds Will Burst the Sun Will Shine Again. Le MAC a également accueilli la deuxième série d’expositions du club d’art de Grayson Perry. Grâce aux conversations que Joe Lycett a eues avec lui à propos de Birmingham et des raisons pour lesquelles l’art ne prospère peut-être pas ici mais en a besoin, Grayson a pris la décision que Birmingham serait l’endroit idéal pour cela. Cela a validé les gens ici.

• Matt Nation dirige Industrious Artists, aidant les créatifs à développer et à vendre des produits dans le cadre de leur pratique. Il dirige également la marque de design Provide