Customize this title in french Il m’a fallu 30 ans pour apprendre à aimer le lapsang souchong – mais maintenant tout a terriblement mal tourné | Adrien Chilis

SAnta m’a apporté des sachets de thé lapsang souchong pour Noël. J’en avais manqué au milieu de l’année dernière. Ce n’était pas une grande tragédie car, soyons honnêtes, ce n’est pas très agréable, n’est-ce pas ? Mais ça m’a un peu manqué. Pas grand-chose, juste un peu. J’ai à moitié remarqué qu’il ne semblait jamais y en avoir dans le supermarché, alors j’en ai demandé pour Noël.

Vous ne vous souvenez jamais de votre première rencontre avec Lapsang Souchong. Les choses sont incroyables, et pas nécessairement dans le bon sens. Le nom, si chantant à prononcer, est riche de promesses, mais lorsque vous vous y retrouvez nez à nez pour la première fois, vous ne pouvez qu’imaginer qu’il y a eu une terrible erreur. C’est comme s’il était fabriqué à partir d’écorces d’arbres qui ont survécu de peu aux incendies de forêt. Boire ça ? Tu blagues!

Et pourtant, et pourtant. Il y avait quelque chose là-dedans qui m’intriguait autant que me rebutait. Je veux dire, quelqu’un s’était manifestement donné beaucoup de mal pour le mettre dans cet état, et ses efforts méritaient sûrement d’être honorés. J’ai décidé d’apprendre à l’aimer, ou à l’aimer, ou du moins à le supporter. Au début, incapable de me résoudre à l’absorber, estimant qu’il donnerait un caractère fumé intéressant aux aliments, j’ai essayé de l’utiliser dans des marinades et des marinades, des expériences qui n’ont même pas été couronnées de succès. Mais avec la petite boîte dans le tiroir à thé qui me lançait quotidiennement des regards de reproche, il n’y avait rien pour cela ; Il faudrait que je commence à en boire. J’étais trop attiré par sa magie noire pour y résister. Et, avec quelques coupes de temps en temps, sur une période d’environ 30 ans, j’ai progressé. Une avancée décisive s’est produite lorsque quelqu’un m’a dit de le mélanger avec du Earl Grey ; un sachet de chacun dans une grande tasse. Bon. En fait, activement, vraiment sympa.

Et puis, ne vous en doutez pas, je ne trouvais plus les sachets de thé dans les magasins, d’où leur apparition sur ma liste de Noël. Mais cela a apporté une autre tournure à cette lente histoire presque amoureuse. Les sacs apportés par le Père Noël étaient un produit Twinings appelé « Distinctively Smoky ». Et juste au-dessus de ce titre de thé sans nom ni verbe, il est écrit : « Inspiré par le lapsang souchong ».. En d’autres termes, ce n’est pas la vraie chose. Quoi? Pourquoi? Des problèmes d’approvisionnement, apparemment. Oui en effet. Soyez honnête : vous avez fait cela parce que vous ne pouviez pas vendre ce produit ; parce que c’est seulement moi et environ sept autres personnes qui en boivent au Royaume-Uni, alors vous nous faites du tort avec ça.

Ironiquement, le jeu d’imitation de Twinings a élevé ma tolérance au lapsang souchong au rang d’une véritable appréciation. Typiquement, Smoky, comme nous devons l’appeler, possède tous les composants difficiles de la vraie chose – le poids presque insupportable de fumée et de terre – et devrait donc s’en rapprocher, mais il manque la cible d’un pouce, ce qui pourrait tout aussi bien être le cas. un mile. C’est affreux. Twinings suggère que cela « rappelle » le lapsang souchong, mais tout comme le son de moi frappant des touches aléatoires sur un piano rappelle Thelonious Monk. Je vais donner ceci à Twinings : ils m’ont appris la vraie et sombre beauté de la vraie chose.

Oui, nous pouvons toujours l’acheter en vrac, mais les amateurs de lapsang souchong à travers le pays sont en colère. Nous n’accepterons pas cela sans rien dire. Nous ne serons pas marginalisés. Nous exigeons le retour de nos sacs. Nous sommes résolument déterminés à agir directement. Nous sommes tous réunis, chacun d’entre nous, et j’ai réservé un minibus pour conduire tout le groupe bouillonnant jusqu’au QG de Twinings. Ce sera moche. Ce sera moche.