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Voici un film magnifiquement tourné de cet estimable cinéaste Tran Anh Hung – mais c’est dans un genre dont je suis agnostique, la veine « gourmande », dans laquelle nous sommes censés nous pâmer devant tous les détails gastronomiques sans fin et les plats appétissants, et dans lequel la nourriture a tendance à être présentée avec désinvolture comme une métaphore du partage, de la famille et de l’amitié. (Une conversation récente avec un ami s’est terminée par lui disant que les films «gourmands» ne sont pas pires que les films «filmie» pour lesquels je roule, avec leurs interminables plans de lettre d’amour au cinéma des faisceaux du projecteur dans l’obscurité et les salles de cinéma bien-aimées ferment de façon poignante après 80 ans, etc. chacun à son goût.)
Le Pot-au-Feu, avec Benoît Magimel et Juliette Binoche, à la Belle Époque, est adapté par le réalisateur du roman de 1924 La Vie et la Passion de Dodin-Bouffant, Gourmet de l’auteur, gourmand et boulevardier Marcel Rouff. Magimel joue Dodin, un gourmet passionné vivant dans un certain style, en partie basé sur le légendaire gastronome de la vie réelle Jean Brillat-Savarin. Dodin ne gère pas de restaurant – il est juste assez riche pour ne rien faire d’autre de la journée que de penser et de manger de la nourriture de qualité supérieure, et il a l’air plutôt svelte.
Le savoir-faire de Dodin est largement connu et il a une cuisinière, Eugénie, interprétée par Binoche, également admirée, et dont Dodin n’est pas si secrètement amoureux. Elle interprète avec brio toutes les exigences que Dodin lui impose : comme lui, elle a une appréciation instinctive et créative du goût, de la texture, de la composition et du parfum des aliments, le drame et la poésie inhérents à la manière dont ils doivent être présentés et consommés, et son importance centrale pour l’existence civilisée : la question fastidieuse de ceux qui ne peuvent pas se permettre de manger ainsi, ou pas du tout, n’est pas mentionnée et l’absence de piété est probablement pour le mieux.
Il y a de nombreux plans fixes de ces plats en cours de préparation et de Binoche et Magimel les appréciant comme il se doit, invitant notre bave devant tout ce luxe sensoriel raffiné. J’aspirais de manière blasphématoire à un seul cliché de 25 minutes de Magimel et Binoche essayant de télécharger l’application Deliveroo sur leurs smartphones avec seulement un signal 3G.
Dodin a l’habitude d’inviter un groupe de grands amis masculins pour des dîners spectaculaires réguliers, tandis qu’Eugénie mange timidement seule dans la cuisine avec la bonne et la nièce de la bonne de 13 ans, qui fait preuve d’un talent prodigieux pour la cuisine. se. Un soir, un noble étranger pompeux invite Dodin et son groupe d’amis à dîner et tente de l’impressionner avec un mégafestin absurdement somptueux et peu subtil. Se sentant obligé de lui rendre la pareille, Dodin décide de réinviter cet aristocrate chez lui, mais a l’intention de ne servir que le « Pot-au-Feu » – une cuisine rustique radicalement, inspirante, simple et honnête. (Encore une fois un blasphème de ma part : je me suis retrouvé à me souvenir et à préférer l’admiration d’Anton Ego pour le plat signature du film Pixar Ratatouille.) Mais il y a autre chose – la pauvre Eugénie semble être malade et Dodin devra peut-être lui préparer un pot ultime -au-feu de pur amour sincère.
Il y a du charme et de la délicatesse ici et Magimel et Binoche jouent impeccablement, même si je n’étais pas tout à fait sûr qu’ils allaient ensemble comme ingrédients d’une histoire d’amour. En tant que film gastronomique, il a beaucoup à recommander et je l’ai trouvé engageant, mais peut-être en tant que Dr Jekyll au Mr Hyde de La Grande Bouffe de Marco Ferreri. Peut-être y aura-t-il bientôt une coupe du réalisateur de 230 minutes avec une scène de vaisselle marathon à la fin.
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