Make this article seo compatible,Let there be subheadings for the article, be in french, create at least 700 wordsAllez à la cuisine, allumez la cuisinière à gaz, préparez un repas sain plein de légumes et… augmentez le risque que vos enfants asthme?Ce n’est pas exactement ce qu’il y a de plus Australiens veulent ajouter au menu, mais de nombreuses recherches indiquent que c’est exactement ce qui se passe – et un nouveau sondage suggère que plus des deux tiers du pays ne le savent pas.En plus de cela, certaines juridictions – telles que l’ACT et le Conseil Waverley de Sydney – interdisent l’installation d’appareils à gaz dans les maisons nouvellement construites dans le cadre d’une campagne visant à réduire les émissions de combustibles fossiles.Donc, avec plus de preuves émergeant sur le santé risques – sans parler des coûts et de l’impact négatif sur le climat – de la cuisson au gaz, et une pression pour arrêter l’utilisation des cuisinières, voici ce que vous devez savoir sur le problème.Il y a de plus en plus de preuves sur les risques pour la santé associés aux cuisinières à gaz. (Sean Gallup/Getty Images)Les cuisinières à gaz sont-elles mauvaises pour la santé ?Bien qu’ils aient si souvent été présentés comme la méthode de cuisson optimale, un certain nombre d’études ont conclu que les cuisinières à gaz libèrent des polluants et contribuent à la maladie, à savoir le développement de l’asthme chez l’enfant.Le Journal australien de médecine générale établit le lien avec le dioxyde d’azote, un irritant des voies respiratoires qui est un sous-produit des cuisinières à gaz brûlant du méthane. »(Le dioxyde d’azote) est un irritant respiratoire qui peut directement provoquer une constriction des voies respiratoires et une sensibilisation aux allergènes », il a dit en décembre dernier. »Dans les études de population, il est associé à la fois au développement de l’asthme et des crises d’asthme. »Des études ont établi un lien entre la cuisson au gaz et l’asthme infantile. (Louise Kennerley)Pourquoi vient-on juste de le découvrir ?Bien que l’étude américaine soit relativement récente, ses conclusions ne le sont pas.Des chercheurs australiens de l’Université du Queensland ont fait des découvertes similaires en 2018. »Nous avons constaté que 12 % des cas d’asthme chez les enfants sont attribuables à l’exposition aux cuisinières à gaz utilisées pour cuisiner, et 8 % sont liés à l’humidité domestique », a déclaré le chercheur principal, le Dr Luke Knibbs, en annonçant l’étude, qui était publié dans le Journal médical d’Australie. »Cuisiner avec du gaz libère des produits chimiques tels que le dioxyde d’azote et le formaldéhyde, ce qui provoque une inflammation des voies respiratoires et exacerbe l’asthme. »Avec 38 % des foyers australiens utilisant du gaz naturel pour la cuisson sur la cuisinière, il s’agit d’un problème courant. »Il y a de plus en plus de pressions pour s’éloigner des cuisinières à gaz. (Getty)Ce qui est plus récent, c’est la pression pour retirer le gaz des maisons, non seulement en Australie mais dans le monde entier.Cela a eu une sorte de poussée plus tôt dans l’année lorsque Richard Trumka Jr, un commissaire de la Commission américaine de sécurité des produits de consommation (CPSC), a déclaré à Bloomberg que, compte tenu des risques pour la santé, « toute option est sur la table ». ne peut pas être rendu sûr peut être interdit ».Cela a conduit des politiciens ultra-conservateurs aux États-Unis à créer un tollé à propos de la soi-disant tentative d’interdire les cuisinières à gaz (le CPSC a précisé plus tard qu’ils avaient et n’avaient pas de telles intentions).Top 10 des endroits où les Australiens veulent voyager cet hiverMais il existe de véritables campagnes pour éliminer progressivement les cuisinières à gaz.Le Climate Council, qui a commandé un sondage auprès de plus de 1000 Australiens qui a révélé que seulement 32% étaient conscients des risques pour la santé des cuisinières à gaz, a récemment lancé une campagne appelant les gouvernements des États et des territoires à aider les ménages à passer au tout électrique. appareils électroménagers.L’année dernière, pendant ce temps, a vu le lancement de la Global Cooksafe Alliance – un groupe de promoteurs immobiliers, de chefs, de scientifiques et de médecins appelant à abandonner la cuisson au gaz pour « améliorer notre santé, réduire le changement climatique et aider à donner aux communautés à faible revenu l’accès à l’électricité ».Lendlease, l’un des plus grands promoteurs immobiliers d’Australie et membre de la coalition, a annoncé en décembre 2022 qu’il cesserait d’acheminer le gaz dans les cuisines des nouvelles propriétés d’ici 2030, tandis que San Francisco et certains autres États et villes américains ont interdit l’utilisation du gaz naturel dans les nouveaux maisons il y a des années.En décembre, le Waverley Council de Sydney a également mis en œuvre une nouvelle politique interdisant l’installation d’appareils à gaz dans les nouvelles maisons. »Le plan de contrôle du développement de Waverley 2022 exige des systèmes de cuisson et de chauffage entièrement électriques dans les nouvelles maisons (y compris les modifications et les ajouts) », a déclaré le conseil. »L’installation de nouveaux appareils à gaz n’est pas autorisée. »Ces dispositions visent à améliorer la qualité de l’air intérieur et contribueront à atteindre notre objectif communautaire de réduction des émissions de gaz à effet de serre de zéro net d’ici 2035. »Quelques mois plus tard, à la suite d’une consultation de la communauté et des parties prenantes, l’ACT est devenu le premier État ou territoire australien à légiférer une telle décision, avec le projet de loi de 2022 sur le changement climatique et la réduction des gaz à effet de serre (transition du gaz naturel) interdisant les appareils à gaz dans les nouveaux développements de la fin 2023.Les tables de cuisson à induction ont été présentées comme une alternative efficace aux cuisinières à gaz. (Brendan Beirne)Que pouvez-vous faire pour réduire les risques ?L’option évidente est de remplacer votre cuisinière à gaz par une alternative électrique.Les cuisinières électriques en céramique traditionnelles sont lentes à chauffer et à refroidir, et ont du mal à atteindre la même chaleur élevée que les brûleurs à gaz.Cependant, il a été constaté que les cuisinières à induction modernes font bouillir l’eau plus rapidement que le gaz, sont plus économes en énergie et peuvent changer de température immédiatement.Ils présentent cependant quelques inconvénients – comme la chaleur est transférée du poêle à la surface de cuisson par un champ magnétique, tous les ustensiles de cuisine ne sont pas compatibles avec l’induction, mais l’obstacle le plus évident est le coût de l’interrupteur.Le Climate Council a découvert que les ménages peuvent économiser entre 500 et 1 900 dollars sur leurs factures d’énergie annuelles après être passés du gaz à l’induction.Mais le coût initial d’un poêle et de son installation atteint généralement des milliers.Si le changement de votre cuisinière n’est pas une option, le Journal australien de médecine générale recommande d’ouvrir les portes et les fenêtres pendant la cuisson pour s’assurer que la pièce est correctement ventilée.Inscrivez-vous ici pour recevoir nos newsletters quotidiennes et nos alertes d’actualités, envoyées directement dans votre boîte de réception.
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