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jeSi jamais nous recevons un avertissement de quatre minutes pour la fin du monde, vous me trouverez debout à côté d’un tas de pommes disposées sur un carré de gazon artificiel, regardant des légumes. Parce que nulle part je ne me sens plus heureux et plein d’espoir qu’un marchand de légumes.
Qu’il s’agisse d’un légume-racine au bout de la jetée, d’un bouquet de fanes de carottes gratuites pour mes cobayes, de grenades ou d’oranges sanguines exotiques ressemblant à des bijoux ou d’un chou-fleur romanesco pour briser le beige glucidique de la Grande-Bretagne en avril, un voyage dans le marchand de légumes est ma source d’émerveillement la plus fiable. Malheureusement, bien sûr, les fruits et légumes sont l’une des choses les plus durement touchées par notre crise actuelle du coût de la vie, l’urgence climatique et le Brexit. Les prix des produits frais sont en hausse de 17% en 12 mois et en octobre 2022, The Grocer (je ne suis pas encore abonné mais je ne l’exclus pas) a constaté que « la consommation de légumes au Royaume-Uni a chuté de 7,5 % au cours de l’année écoulée, les consommateurs réagissant à la crise du coût de la vie ».
Les supermarchés – avec leurs marges bénéficiaires punitives et leur mépris apparent pour un avenir écologique – devancent les marchands de légumes locaux, qui sont le genre d’endroits où les oranges sont vendues en pyramides et où les apostrophes pleuvent comme des fleurs de cerisier. Le genre d’endroits où vous pouvez ramasser un fruit du dragon ou acheter un karela à votre fils qui aime BFG, en lui disant que c’est un snozzcumber.
Au-delà des produits, un bon primeur se définit par son personnel. Le fumeur à la chaîne qui distribue les citrouilles, la femme en bonnet et salopette en laine qui vous donne des conseils de jardinage en même temps que vos carottes, le garçon en survêtement Ellesse lilas qui totalise 29,17 £ dans sa tête comme l’éclair et l’homme sans doigts gants qui veut parler de Steely Dan : J’adore ça. J’aime tout.
Et, à en juger par la récolte actuelle de pommes de terre et de carottes que je cultive (une étendue de terre vierge et trois semis de la largeur d’une ficelle), je ne vais pas cesser d’avoir besoin de marchands de légumes de sitôt, même si cela me ruine.