Make this article seo compatible,Let there be subheadings for the article, be in french, create at least 700 wordsOEn faisant des recherches sur mon dernier livre, Food for Life, j’ai appris que nous manquions de conseils pratiques sur les choix alimentaires qui sont les choses les plus importantes que nous puissions faire pour notre santé (les humains et nos microbes intestinaux) et aussi pour aider la planète. j’ai aussi appris que comment nous mangeons peut être aussi important que quoi nous mangeons. Voici mes cinq meilleurs conseils pratiques quotidiens pour vous aider à apporter des changements petits mais durables tout au long de l’année qui seront bien meilleurs pour vous que quelques semaines de régime d’urgence ou d’alimentation restrictive.Commencez votre repas avec des fibres et une vinaigrette simple au vinaigre et à l’huile d’olive extra viergeL’un des moyens les plus simples d’aider notre corps à prospérer et à éviter de trop manger est de changer l’ordre dans lequel nous mangeons notre nourriture. Atteindre la corbeille à pain ou le bol de chips au début d’un repas entraîne une augmentation rapide de la glycémie et une réponse insulinique ultérieure. Cela vous laissera probablement fatigué, affamé et irritable quelques heures plus tard. En effet, le glucose est rapidement absorbé par les féculents, et c’est encore plus rapide à jeun.Huile d’olive et olives vertes. Photographie : Hera Food/AlamyPourquoi ne pas commencer avec un plateau de légumes grillés, une sélection de légumes croquants ou d’herbes fraîches hachées piquantes avec une simple huile d’olive extra vierge et vinaigre ou vinaigrette au citron. L’acidité supplémentaire peut réduire la suralimentation lors de votre prochain cours, en réduisant les signaux de faim et peut également réduire les pics de glycémie nocifs.Choisissez des protéines non carnées de haute qualitéIl peut s’agir de céréales, de légumineuses, de champignons ou de sources de fruits de mer durables. L’importance de protéines de bonne qualité dans notre alimentation est bien connue, mais ce qui est moins bien compris, c’est que la combinaison classique de « viande et deux légumes » n’est pas la seule façon de s’assurer que nous obtenons les protéines dont nous avons besoin. Le tofu fumé est étonnamment savoureux et peut être ajouté aux salades et aux sautés pour ajouter des protéines.J’ai réalisé que tous les poissons ne sont pas aussi sains pour nous ou pour la planète, mais les crustacés, comme les palourdes et les moules, sont une source inexploitée de protéines de fruits de mer durables et riches en nutriments. Ces petits aliments délicieux regorgent de protéines, de zinc, de fer et de vitamines B, ainsi que de choline et d’iode, ce qui en fait un excellent ajout à notre alimentation.Les champignons sont un autre groupe de héros méconnus de notre alimentation. Les champignons peuvent remplacer la viande dans de nombreux plats, apportant une saveur umami, des nutriments, des protéines et même de la vitamine D, s’ils sont laissés sur une étagère ensoleillée, avec une texture rassasiante et satisfaisante ainsi qu’un impact positif sur l’environnement.Choisissez judicieusement vos boissonsBeaucoup d’entre nous trouvent l’eau ordinaire un peu ennuyeuse et les Britanniques sont mondialement connus pour leur amour du thé du constructeur : le mélange de thé noir, de lait et de sucre peut contribuer de manière assez significative à notre apport énergétique, surtout lorsqu’il s’agit de la porte d’entrée d’un biscuit ou deux.Essayez quelques-uns de ces délicieux échanges, pour rendre votre prochain choix de boisson plus sain en choisissant quelque chose de riche en polyphénols, de probiotiques ou les deux.Le café est riche en polyphénols et contient des fibres. Photographie : pixelfit/Getty ImagesSi vous aimez les boissons chaudes, le simple fait d’opter pour du café noir plutôt que votre infusion de constructeur fera une grande différence. Le café est riche en polyphénols et contient des fibres et ne contribuera pas à un apport énergétique excessif si vous le buvez noir ou avec une goutte de lait végétal non sucré ou de vache entier. Le thé vert, en particulier la poudre de matcha, possède une multitude d’avantages bien connus grâce à des polyphénols spécifiques, notamment les catéchines et les fibres du thé vert.Pour les boissons froides, évitez les jus de fruits et les boissons gazeuses. Optez plutôt pour le kombucha vivant non sucré, qui a un pétillement et une saveur naturels avec l’avantage supplémentaire des souches probiotiques et sans sucre ajouté car il est fermenté par les microbes.Pour une alternative copieuse et nourrissante aux milkshakes et smoothies achetés en magasin, le kéfir naturel (fait maison ou acheté en magasin) est une alternative délicieuse et plus saine pour les adultes et les enfants. Ajoutez quelques amandes pour le croquant ou des fruits hachés pour différentes saveurs.Mettez de la couleur dans votre assietteLes couleurs de nos plantes sont là grâce à des produits chimiques appelés polyphénols, également appelés phytonutriments. Ces produits chimiques sont produits par les plantes pour se protéger contre les facteurs de stress environnementaux, notamment la sécheresse, le temps froid, le temps chaud, les insectes et les parasites. Un bon exemple en est la couleur rouge foncé des oranges qui poussent sur les contreforts de l’Etna en Sicile, où les nuits sont très froides et les journées très chaudes et sèches.Il a été prouvé que la betterave améliore la tension artérielle. Photographie : Avalon_Studio/Getty ImagesIl s’avère que ces produits chimiques protecteurs sont également utiles pour les humains. C’est pourquoi vous devriez viser à manger beaucoup de plantes colorées différentes, en choisissant la variété plutôt que les mêmes favoris familiers, comme la laitue iceberg et la pomme.Différents polyphénols sont bénéfiques pour différentes choses. Il a été prouvé que la betterave améliore la tension artérielle et la récupération après l’exercice. Les haricots noirs sont un aliment de base chez certains des humains qui vivent le plus longtemps et sont les haricots les plus riches en polyphénols. Une excellente façon d’introduire des polyphénols est également d’opter pour des versions colorées de vos favoris, comme la patate douce et la pomme de terre violette, les carottes violettes et le brocoli violet.Apportez des modifications simples à vos aliments de base quotidiens comme le pain et le yaourtChoisissez du pain riche en fibres, en graines et sans sucre ajouté. De nombreux pains de supermarché contiennent de nombreux ingrédients ajoutés pour les faire durer plus longtemps sur les étagères et augmenter leur appétence. Le vrai pain au levain n’a besoin que d’une simple base de farine, avec le levain levain, de l’eau et du sel, que l’on trouve en grande surface (grâce à des enseignes comme la boulangerie Bertinet) ou que l’on peut fabriquer dans une boulangerie de quartier ou à la maison. Choisissez de manger des pains avec des grains entiers, des graines et différents types de farine, comme le seigle noir, et recherchez toujours une teneur élevée en fibres plutôt qu’une étiquette d’apparence saine.Avant de faire le programme ZOE, je pensais que mon petit déjeuner de muesli au lait écrémé était exactement ce dont j’avais besoin pour la journée à venir. J’ai vite appris que ce petit-déjeuner, arrosé d’un verre de jus d’orange, poussait ma glycémie à des niveaux diabétiques et j’ai rapidement changé le menu. L’ajout de noix et de graines mélangées à un yaourt nature nature avec des baies riches en polyphénols est un excellent moyen de profiter d’un petit-déjeuner nutritif qui n’augmentera pas votre glycémie.Les myrtilles au petit-déjeuner ne feront pas grimper votre glycémie. Photographie : ronstik/AlamyLe yaourt naturel est également un excellent moyen d’introduire des probiotiques dans votre alimentation. Si vous souhaitez donner à votre yaourt un coup de pouce probiotique supplémentaire, ajoutez simplement une touche de kéfir. C’est également idéal pour ceux qui n’aiment pas encore le goût du kéfir et qui souhaitent trouver un moyen de l’inclure dans leur alimentation. Le kéfir est également un excellent ajout aux soupes et aux ragoûts ; Assurez-vous simplement de ne pas faire cuire le kéfir car cela tuerait les microbes vivants.Un autre moyen facile d’inclure plus d’aliments fermentés chaque jour consiste à utiliser de la pâte de miso, plutôt que des cubes de bouillon, pour ajouter de la saveur et de l’umami à vos plats. Mélangez simplement une cuillère à café de miso dans votre sauce pour pâtes ou dans vos légumes verts cuits à la vapeur ou pour ajouter de la saveur à une recette de poisson.Enfin, échanger du riz blanc et des pâtes blanches avec des grains entiers est une victoire facile. Remplacez le riz blanc par de l’orge perlé, choisissez…
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