Make this article seo compatible,Let there be subheadings for the article, be in french, create at least 700 wordsJVoici quelques doublures argentées aux fortes pluies et aux inondations qui ont frappé le nord et l’est de l’Australie cette année. Mais la générosité de la nature en fait peut-être partie, le prix des crevettes ayant chuté de moitié depuis Noël.La courte saison de crevettes de huit semaines de cette année a été « la meilleure saison depuis les années 70″, selon Ben Hale, responsable de la campagne Love Australia Prawns.Les grosses crevettes royales sont désormais largement disponibles pour moins de 25 dollars le kilogramme.Une combinaison de facteurs a conduit à la prospérité de la population de crustacés et à l’offre excédentaire de crevettes qui en résulte sur le marché. »Nous avons eu des pluies fantastiques dans certaines parties de l’Australie qui ont créé des conditions de génération pour une véritable récolte abondante de crevettes bananes », déclare Hale.En plus de cela, il y a une plus grande offre de crevettes royales provenant d’un secteur de capture sauvage en pleine croissance et l’expansion prévue des fermes de crevettes dans le Queensland. »Cela signifie simplement que vous pouvez vous adonner à des fruits de mer de bonne qualité », a déclaré Hale. « C’est très abordable sur la base du coût par service. »Il souligne à quel point les crevettes peuvent être polyvalentes dans la cuisine – les crevettes à la banane sont douces et douces, tandis que les crevettes royales ont une saveur riche.Voici donc 10 recettes pour en profiter au maximum.Petites bouchéesBlinis aux crevettes et mayonnaise au yuzu de Ravinder Bhogal. Photographie: Louise Hagger / The GuardianBlinis aux crevettes et mayonnaise au yuzu (photo ci-dessus) – Ravinder Bhogal garnit ses mini-crêpes de crevettes, d’œufs de saumon, de piment et d’un yuzu vif pour trancher les saveurs riches et sucrées.Gambas al ajillo – Ces crevettes à l’ail, grésillantes et nageant dans les huiles, comptent parmi les tapas espagnoles les plus satisfaisantes. Ils sont également parmi les plus simples à réaliser, selon Felicity Cloake.Crevettes épicées à la noix de coco – Pour une bouchée piquante, Jo Pratt fait mariner les crevettes dans une sauce épicée de curcuma, de poudre de piment, de cumin, de gingembre, d’ail et de noix de coco avant de les faire frire et de les servir avec un filet de jus de citron vert.ignorer la promotion de la newsletterInscrivez-vous pour Mise à jour de l’après-midi de Guardian AustraliaNotre e-mail australien de mise à jour de l’après-midi décompose les principales histoires nationales et internationales de la journée et pourquoi elles sont importantes », »newsletterId »: »afternoon-update », »successDescription »: »Nous vous enverrons une mise à jour de l’après-midi tous les jours de la semaine »} » clientOnly>Avis de confidentialité: Les newsletters peuvent contenir des informations sur les organisations caritatives, les publicités en ligne et le contenu financé par des tiers. Pour plus d’informations, consultez notre politique de confidentialité. Nous utilisons Google reCaptcha pour protéger notre site Web et la politique de confidentialité et les conditions d’utilisation de Google s’appliquent.après la promotion de la newsletterCrevettes scolaires à la mayonnaise sriracha – Les crevettes de l’école de Chin Chin constituent une collation plus gourmande à faire frire, trempée dans des sauces et dévorée par poignées.Taquitos aux crevettes – Détendus et informels, les taquitos sont des tortillas roulées remplies de viandes, de fromages ou de fruits de mer et frites ou cuites au four. Yotam Ottolenghi aime une garniture de crevettes avec du maïs, de l’huile de piment, de la tomate, des herbes et du citron vert.Les principaux attraitsCrevettes poêlées de Lara Lee avec salade aigre-piquante. Photographie: Issy Croker / The GuardianCrevettes poêlées avec salade aigre-piquante (photo ci-dessus) – Inspirée des sauces piquantes et aigres vietnamiennes, Lara Lee fait mariner des crevettes à l’ail, au gingembre et à la sauce de poisson pour accompagner un sauté de légumes et de nouilles.Tagliolini aux gambas et tomates cerises rôties – Les pâtes faites maison ou achetées en magasin feront l’affaire dans la recette de tagliolini de Silvia Colloca. Les nouilles servent de conduit aux saveurs éclatantes de la tomate, des herbes et des crevettes dodues.Tajine de crevettes, petits pois et pommes de terre – Les pommes de terre, les crevettes et les pois frais sont rendus estivaux et sublimes avec des épices du Moyen-Orient dans le tajine de Sarit Packer et Itamar Srulovich.Curry de crevettes au tamarin – Du tamarin piquant, des piments rôtis fumés et une sauce sucrée au lait de coco réunissent un curry de crevettes sur du riz pour célébrer les saveurs du nord du Sri Lanka. Cynthia Shanmugalingam recommande de laisser les crevettes entières – carapaces, têtes et tout.Ceviche de crevettes et orange sanguine – Après avoir laissé les crevettes toute la nuit dans une marinade au jus d’orange et de citron vert, Nigel Slater garnit son ceviche le lendemain de salicornes, de concombres, de carottes crues ou de mange-tout râpés – tout ce qui donnera au plat une bouchée fraîche et croustillante.
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