Make this article seo compatible,Let there be subheadings for the article, be in french, create at least 700 wordsVous ne le savez peut-être pas, mais vos meilleurs assistants de cuisine ne sont pas le Thermomix ou l’airfryer, mais les petites mains de la pièce à côté qui tapent sur Minecraft ou se tournent les pouces sur TikTok.Non seulement cajoler les enfants dans la cuisine est un moyen efficace de les éloigner des appareils, mais cela peut également accélérer votre activité à l’heure du dîner grâce à une brigade efficace de sous-chefs et d’apprentis. Au fil du temps, la nourriture arrivera plus tôt sur la table – et une plus grande quantité sera consommée.Si la parentalité est une obsolescence programmée, alors donner à vos enfants les compétences et la confiance nécessaires pour cuisiner n’est pas seulement un « agréable à avoir », mais un besoin. Faire entrer les enfants dans la cuisine est vraiment une question d’heures de vol, et plus tôt vous les mettrez dans le cockpit, mieux ce sera.Gardez-les en sécurité, mais aussi engagésApprenez aux enfants les dangers des objets chauds et tranchants dans la cuisine, tout en les encourageant à hacher les ingrédients en toute sécurité. Photographie : Westend61/Getty ImagesEn tant que soignants, notre rôle dans la cuisine est d’être leurs « yeux d’adultes », jusqu’à ce que leur propre cerveau se développe suffisamment pour détecter le danger, calculer les risques et se comporter en toute confiance. Plus tôt vous les mettez en cuisine, plus vite cela se produira. Chaud et vif sont les deux dangers dont vous voulez qu’ils soient conscients – d’abord explicitement « CHAUD ! quand ils voient une flamme ou que vous portez une plaque à four, « SHARP ! » où les couteaux et les ciseaux sont impliqués.Cela ne veut pas dire qu’ils doivent être tenus à l’écart des propos tranchants, remarquez. Plus tôt ils commenceront à réduire les choses, plus tôt leurs compétences s’affineront. Je n’oublierai jamais les enfants d’âge primaire que j’ai rencontrés à Tilba Tilba, sur la côte sud de Nouvelle-Galles du Sud, alors qu’ils aidaient mon ami Paul West, animateur de River Cottage Australia, lors de sa première journée communautaire de préparation de salami. Ces enfants brandissaient des couteaux de chef comme des pros. J’ai demandé à leur père, le postier local, comment il avait fait et il m’a répondu : « patience ». Et c’est tout. Si vous pouvez vous permettre du temps et de la supervision dès le début, vous pourrez en revanche confier les tâches de cuisine à vos apprentis enthousiastes.Bébés, tout-petits et enfants d’âge préscolaire (0-4 ans)Donnez aux bébés un ingrédient mou à écraser. Photographie : M_a_y_a/Getty Images/iStockphotoUn bébé attaché à votre personnage, ou se balançant dans un transat ou une chaise haute avec une ligne de mire pendant que vous vous préparez, est un bon point de départ. Donnez-leur un ingrédient mou, comme un fleuron de brocoli blanchi, que leurs doigts potelés pourront écraser. Cela les expose aux produits verts du dîner de ce soir tout en développant leur motricité fine.Avec leur sentiment grandissant d’indépendance, les tout-petits adorent se sentir comme des mini sous-chefs (« Je le fais, je le fais ! »). En fonction de leur dextérité, laissez-les égoutter et remuer les ingrédients, les gousses de haricots ou utilisez des ciseaux de sécurité pour hacher les herbes molles. Donnez-leur un couteau à beurre et quelque chose de facile à couper, avec une surface plane – comme un quartier d’avocat ou un concombre coupé en deux dans le sens de la longueur – et regardez leurs compétences en matière de couteau se développer. À ce stade, responsabiliser les tout-petits en cuisine est un excellent moyen de les occuper, tout en les exposant aux choses qu’ils toucheront et sont donc plus susceptibles de manger.Vous vous demandez peut-être si cela vaut la peine de s’équiper d’une de ces tours d’apprentissage (une contremarche avec garde-corps) à cet âge, auxquelles je répondrais oui et non. Oui, si vous avez plusieurs petites agrafeuses à proximité, et en avoir une « parquée » sur le banc de la cuisine vous apportera une tranquillité d’esprit. Mais si vous pensez pouvoir superviser plus attentivement, utilisez simplement une marche escamotable. Les enfants de quatre ou cinq ans plus confiants peuvent s’asseoir sur le banc de la cuisine pour avoir une meilleure vue.Tout pourrait finir par être un peu plus confus avec les enfants aidant dans la cuisine, mais cela peut leur donner confiance en la cuisine pour les décennies à venir. Photographie : Thomas Barwick/Getty ImagesPour les adultes, la clé est de pratiquer le non-attachement au résultat. Tout pourrait finir par être un peu plus confus que si vous l’aviez fait vous-même. Mais c’est arrivé faitet renforcer la confiance de vos tout-petits en cuisine est bien plus important que de savoir si les carottes sont des bâtons parfaits.Âge de l’école primaire (5-11 ans)D’ici huit à dix ans, vos enfants pourraient être de garde une fois par semaine. Photographie : Maskot/Getty ImagesÀ mesure que les enfants atteignent l’âge scolaire, la cuisine idéale devient un lieu d’essais, d’erreurs et d’expérimentation sans crainte d’évaluation. Continuez à leur confier des tâches en cuisine : ils peuvent râper des ingrédients sur la râpe, aider à plier des raviolis, éplucher des légumes pour les salades, les soupes et les ragoûts, ou retourner des crêpes et des beignets.Entre huit et dix ans, vos enfants pourraient être de service une fois par semaine, planifier les ingrédients dont ils ont besoin, aider à la préparation et, s’ils sont suffisamment confiants et enthousiastes, continuer à cuisiner et à servir. Grâce aux émissions de cuisine compétitives, cette génération est bien plus au fait que jamais de la « préparation des plats » et des « ingrédients héros ». En tant qu’adultes, nous pouvons combler les lacunes, comme identifier les ingrédients de saison, utiliser chaque morceau du bac à légumes et réutiliser les restes.Adolescents (12-17 ans)Même s’ils souhaitent être traités comme des adultes, un adolescent est comme un artichaut : sous toutes ces couches complexes se cache un cœur tendre. La cuisine peut devenir un lieu de conversation et de communication non conflictuelle, côte à côte sur le banc.En fin de compte, il ne s’agit pas tant de « faire entrer » les enfants dans la cuisine que de les « laisser » y être. Photographie : Thomas Barwick/Getty ImagesDes recherches ont montré qu’il y a de nombreux avantages à dîner ensemble en famille – et le repas n’a pas besoin d’être élaboré. Choisir un repas par semaine que votre adolescent doit cuisiner et préparer est un moyen infaillible de montrer à quel point vous l’appréciez en tant qu’individu, mais suffisamment subtil pour ne pas susciter les gémissements et les roulements d’yeux habituels.En fin de compte, il ne s’agit pas tant de « faire entrer » les enfants dans la cuisine que de les « laisser » y être. Vos enfants vouloir être là où vous êtes; ils veulent avoir l’impression qu’on leur confie des tâches parce que vous pensez qu’ils en sont capables et que leur contribution est valorisée.Les recettes que vous partagez resteront avec eux à vie ; votre poulet cacciatore ou le masala dal de votre père deviendront ceux de grand-mère et d’arrière-grand-père. Les saveurs, les images et les odeurs de la cuisine commune seront les fils qui uniront la famille, laissant des liens indélébiles dans les pages éclaboussées d’huile et les étapes des recettes mémorisées – ainsi que les moments de connexion dont on se souviendra longtemps après la dernière cuillère. a été lavé (d’ailleurs, c’est aussi un travail idéal à leur confier).
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