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BDès l’aube innocente des médias sociaux, l’intellectuel supérieur dirait : « Pourquoi voudrais-je lire ce que quelqu’un a mangé au petit-déjeuner ? comme si c’était la chose la plus absurde qui soit. Mais il s’avère que c’est exactement ce que je veux lire. Cela, plus ce qu’ils avaient pour le deuxième petit-déjeuner, le déjeuner, les descentes sauvages dans les réfrigérateurs et les toasts de minuit. Je ne peux pas m’empêcher de lire les journaux alimentaires des autres : ils sont irrésistibles – des Pringles numériques – mais aussi longs et pleins de détails inattendus, comme un menu dégustation marathon. Je peux perdre des heures, émerger coupable et complètement affamé de mon état de fugue d’espionnage de nourriture.
Je suis un consommateur assez aveugle. La personne n’a pas besoin d’être célèbre – c’est intriguant, bien sûr, mais la pression exercée sur les non-civils pour qu’ils aient une certaine apparence signifie que leur régime alimentaire est souvent un mélange identique de woo-woo et de fourrage grossier. J’aime être déconcerté par les taralli ou la muffuletta (des biscuits siciliens savoureux et un sandwich de la Nouvelle-Orléans, apparemment) et me demander quel goût a un « popover au beurre de fraise », mais la nourriture n’a pas besoin d’être intéressante. Vous avez mangé des gaufres aux pommes de terre, un verre d’eau et un brownie Fiber Now, dites-vous ? Dis m’en plus.
Le volume considérable de documents sur « ce que je mange » prouve qu’il existe un marché qui me dépasse. Les journaux alimentaires imprimés ne sont qu’un amuse-bouche pour un buffet à volonté de TikToks d’influenceurs intuitifs en matière d’alimentation, d’hommes musclés « déchiquetant » des montagnes de poitrines de poulet, de personnes en convalescence de troubles de l’alimentation (et quelques-uns sont clairement encore dans leur état d’esprit). grip), les groupies Michelin, les obsédés de la street food et les gens ordinaires qui trinquent.
Je me demande souvent si je manque quelque chose, en swipant avidement. Alors que j’enquêtais sur des aliments étranges sur TikTok plus tôt cette année, j’ai découvert une femme qui analysait des vidéos de manière médico-légale, en extrayant d’obscurs messages sexuels comme un sorcier du XVIIe siècle prétendrait qu’un grain de beauté ou du lait aigre étaient des signes de sorcellerie. Elle m’a peut-être infecté, mais une grande partie semble assez fétichiste, en particulier le contenu « mukbang » – des vidéos de personnes minces et attirantes mangeant de grandes quantités – et des plans persistants de jaunes d’œufs giclant et de beignets à la crème.
Alors, les journaux alimentaires sont-ils réellement un (mon) fétiche ? Je suis extrêmement « motivée par la nourriture », comme on dit des animaux à l’entraînement, donc fouiner ce que mangent les autres est un plaisir gourmand. Je ne peux manger qu’un nombre limité de repas et c’est une façon d’en manger par procuration des milliers d’autres. Mais j’apprécie tout autant les journaux lorsqu’ils sont remplis de nourriture que je détesterais – comme les pattes de porc avec de la « racaille de cheddar » ou la glace Dr Pepper. Un petit frisson de désapprobation ou de dégoût ajoute effectivement au plaisir : « Des bonbons au petit-déjeuner ? Deux cocktails un lundi ? Une omelette au brocoli cru ? Je me murmure, agréablement scandalisé, ou simplement : « Cela a l’air révoltant. »
Cela va au-delà de la nourriture. Il existe une profusion de journaux intimes sur le sexe, la toilette, les achats et l’argent qui sont tout aussi fascinants. Je lirais tout cela aussi s’il y avait suffisamment d’heures dans la journée ; J’apprécie tellement les détails de la vie des autres que je me demande s’il existe un journal intime que je ne lirais pas. Journal de poubelle, journal de selles ? Non, je les dévorerais aussi.
J’ai deux théories, l’une mélancolique, l’autre plus gaie. Premièrement, si vous avez déjà travaillé dans un bureau, vous avez entendu des milliers de « Qu’est-ce qu’il y a pour le déjeuner ? » conversations, soit par agacement, soit par écoute avide. À la dérive dans le monde du droit des sociétés alors que j’avais la vingtaine, j’ai trouvé cela un grand réconfort, mais maintenant je travaille seul, comme tant d’autres. Peut-être que l’isolement nous donne faim de ce que nous consommons involontairement lorsque nous vivions et travaillions davantage avec les autres : le bavardage apaisant de vies différentes. C’est une explication de la popularité du mukbang : il vient de la solitude et du désir de reproduire un sentiment perdu de communauté.
L’autre est que nous nous intéressons simplement et de manière tout à fait bénigne les uns aux autres. Nous voulons savoir comment vivent les autres et ce qui les motive : quelle est leur commande McDonald’s ou ce qu’ils ont toujours dans le congélateur. Si la curiosité pour le monde infini de la variété humaine est un fétiche, elle semble plutôt inoffensive. Mais bien sûr, je dirais cela. Maintenant, dis-moi : qu’as-tu mangé au petit-déjeuner ?