Make this article seo compatible,Let there be subheadings for the article, be in french, create at least 700 wordsLes deux dernières années ont fait une énorme différence pour les millions de personnes souffrant d’allergies alimentaires au Royaume-Uni. Demain, c’est le deuxième anniversaire de l’entrée en vigueur de la « loi Natasha ».La loi oblige tous les détaillants alimentaires du Royaume-Uni à afficher l’étiquetage complet des ingrédients et des allergènes sur chaque produit alimentaire fabriqué sur place et préemballé pour la vente directe – comme les sandwichs, les gâteaux et les salades.Nous savons que cela a eu un impact. Une enquête récente de la Food Standards Agency (FSA) a montré une conformité significative de la part des entreprises du secteur alimentaire, une plus grande sensibilisation des consommateurs et des entreprises, et une tendance croissante du personnel des magasins à demander aux clients s’ils avaient ou non des allergies. Surtout, cela montre que les consommateurs allergiques aux aliments se sentent plus en sécurité.Mais pour nous, c’est la loi qui a coûté le plus lourd tribut : la vie de notre fille Natasha, 15 ans, nous a été arrachée en 2016. Elle a eu une réaction anaphylactique après avoir mangé du sésame qui n’était pas répertorié comme ingrédient dans une baguette du commerce. Elle s’est effondrée lors d’un vol de vacances à destination de la France et a été déclarée morte plus tard dans la journée.Aucun parent ne devrait avoir à pleurer la perte de son enfant, et savoir que la mort de Natasha était totalement évitable reste une source de douleur la plus profonde pour mon mari, Nadim, et moi.Tanya Ednan-Laperouse avec Natasha. Photographie : Ian McIlgormL’enquête de 2018 sur sa mort a prouvé ce que nous avions déjà découvert : il existait une faille dans la réglementation en matière d’étiquetage des aliments. Le coroner a déclaré que Natasha s’était sentie « rassurée » sur le fait que la baguette pouvait être consommée sans danger grâce à l’absence de toute mention de sésame sur l’étiquette.Natasha serait immensément fière de cette loi en son nom car elle a transformé la vie quotidienne – en particulier celle des jeunes qui sont plus susceptibles d’acheter de la « nourriture sur le pouce ». Les chiffres officiels indiquent que plus de 2 millions de personnes vivent avec une allergie alimentaire diagnostiquée.L’allergie alimentaire n’est pas un choix de mode de vie ou une préférence pour eux : il s’agit d’une maladie grave et imprévisible qui peut provoquer la réaction allergique potentiellement mortelle qui a conduit au décès de Natasha. Ces dernières années, on a assisté à une explosion des cas d’allergies alimentaires, notamment chez les enfants. Cela a conduit à tripler sur une période de 20 ans le nombre d’hospitalisations dues à des allergies alimentaires.Les partisans de notre organisme de bienfaisance, la Natasha Allergy Research Foundation, nous disent que la loi de Natasha protège les gens contre des réactions allergiques potentiellement mortelles. Ils peuvent prendre un sandwich à l’heure du déjeuner et être sûrs que ce qu’ils mangent ne leur fera aucun mal. Certains mangent désormais une plus grande variété de repas, car un étiquetage transparent signifie qu’ils savent exactement ce qui contient ou ne contient pas leurs allergènes.Cela a amélioré la qualité de vie des familles, éliminant une partie du stress et de la peur qui font partie intégrante du fait d’avoir un enfant souffrant d’une allergie alimentaire. Un parent m’a récemment dit : « L’étiquetage des aliments est primordial. Cela a rendu nos vies tellement meilleures. Nous pouvons examiner les ingrédients et leur faire davantage confiance, grâce à la loi de Natasha. Une autre mère a simplement déclaré : « Sans la loi de Natasha, je ne pense pas que mon fils de deux ans serait arrivé aussi loin. »À ce jour, les entreprises jugées non conformes à la loi de Natasha ont reçu un soutien, des avis d’amélioration, des avertissements et des avertissements écrits de la part des responsables des normes commerciales. Mais deux ans plus tard, il est temps de monter la barre. Nous demandons désormais que les récidivistes soient passibles d’amendes. »Grâce à la « loi de Natasha », les personnes allergiques peuvent prendre un sandwich à l’heure du déjeuner et être sûres que ce qu’elles mangent ne leur fera aucun mal. » Photographie : Islandstock/AlayIl existe également une tendance inquiétante notée par la FSA, à savoir une augmentation de 59 % de l’utilisation de l’étiquetage de précaution contre les allergies (Pal) par les entreprises alimentaires touchées par la loi de Natasha. Ces étiquettes indiquent qu’un ou plusieurs allergènes réglementés pourraient être involontairement présents dans un produit et présenter un risque. L’utilisation abusive ou excessive de ces étiquettes limite inutilement les choix alimentaires des gens – et, à l’inverse, dévalorise également l’avertissement, ce qui peut conduire les consommateurs à prendre des risques. Cela oblige les personnes souffrant d’allergies alimentaires soit à limiter la nourriture qu’elles consomment, soit à croiser les doigts et à espérer que tout ira pour le mieux. Une mère m’a dit : « C’est un peu comme dire : « prends des risques si tu veux, mais nous, en tant que fabricants, ne faisons aucune promesse ».Nous demandons une législation et des lignes directrices obligatoires pour que Pal ne soit appliqué que lorsqu’un risque de contamination croisée avec un allergène a été identifié.Le gouvernement peut également faire bien plus. Nous avons besoin d’un registre national obligatoire des cas d’anaphylaxie mortels et quasi mortels, afin que les décideurs politiques, les scientifiques et les professionnels de la santé comprennent l’ampleur réelle du problème. Le gouvernement devrait nommer de toute urgence un tsar des allergies, pour agir en tant que leader national et garantir que les gens bénéficient d’un soutien médical approprié. Beaucoup ne le font pas.Les maladies allergiques atteignent des niveaux épidémiques au Royaume-Uni. Environ une personne sur trois souffre désormais d’allergies, allant des allergies alimentaires et médicamenteuses à l’asthme et à l’eczéma – et ce chiffre est en augmentation.Alors oui, demain nous célébrerons le deuxième anniversaire de la loi Natasha, mais il y a aussi beaucoup plus à faire pour garantir que les personnes vivant avec des allergies alimentaires et leurs familles puissent mener une vie plus sûre et plus épanouissante. Tanya Ednan-Laperouse est co-fondatrice et administratrice de la Natasha Allergy Research Foundation Avez-vous une opinion sur les questions soulevées dans cet article ? Si vous souhaitez soumettre une réponse de 300 mots maximum par courrier électronique afin qu’elle soit prise en compte pour publication dans notre section de lettres, veuillez cliquer ici.
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