Make this article seo compatible,Let there be subheadings for the article, be in french, create at least 700 words
Ce n’est un secret pour personne que certains pays mangent mieux que d’autres – mais lesquels sont parmi les plus sains d’Europe ?
Nous savons tous ce qui mérite une alimentation saine. Les fruits et légumes frais nous apportent les vitamines et les minéraux dont nous avons besoin pour renforcer notre système immunitaire contre les maladies. La viande et le poisson sont riches en protéines, ce qui aide les muscles à se développer et peut stimuler le métabolisme. Les grains entiers sont riches en fibres, tout comme les haricots et les légumineuses.
Et ce n’est un secret pour personne que certains pays ont, à travers les âges, perfectionné l’équilibre plus que d’autres. Bien sûr, la science simple à cela est que nos ancêtres ont survécu grâce à la nourriture qui poussait naturellement là où ils vivaient.
Le riz, par exemple, a été découvert pour la première fois en Asie et en Afrique où poussaient des espèces indigènes. Le régime alimentaire des habitants de la côte est à base de fruits de mer, riche en fer et en potassium. Des fruits comme les mangues et les ananas – riches en vitamine C et en antioxydants – poussent et sont appréciés dans les régions du monde aux climats chauds.
Une étude en particulier – l’idée originale d’Ancel Keys, un physiologiste basé au Minnesota – a été la première à approfondir comment l’endroit où nous vivons peut avoir un impact sur notre santé en ce qui concerne l’alimentation en particulier.
Il a examiné le régime alimentaire de milliers d’hommes à travers l’Europe, les États-Unis et le Japon pour déterminer comment ce qu’ils mangeaient affectait leur santé.
En plus de découvrir « que le cholestérol sérique, la pression artérielle, le diabète et le tabagisme sont des facteurs de risque universels de maladie coronarienne », il a également tiré un résultat clé qui est depuis devenu une pierre angulaire de la culture de l’alimentation : le régime méditerranéen l’emporte sur tous les autres quand il s’agit d’une alimentation saine.
Voici pourquoi – et certains des autres pays européens qui le font bien.
Cuisine méditerranéenne
La cuisine méditerranéenne est en tête de liste comme celle-ci depuis la plongée diététique menée par Keys et al, connue sous le nom de « L’étude des sept pays ».
Enracinés dans les légumes, les céréales complètes, le poisson et les produits laitiers, les aliments de base à haute valeur nutritionnelle et hypocalorique du régime méditerranéen sont encore largement reconnus pour lutter contre l’obésité ainsi que des maladies telles que le diabète et les maladies cardiaques.
Recherche par l’Université de Harvard développe cela, soulignant que « ceux qui suivaient ce type de régime avaient 25% de risque en moins de développer une maladie cardiovasculaire sur une période de 12 ans ».
En outre, « ceux qui adhéraient le plus au régime méditerranéen présentaient un risque de maladie cardiovasculaire inférieur de 24 % et un risque de décès prématuré de 23 % inférieur à ceux qui respectaient le moins le régime alimentaire méditerranéen », ajoute-t-il.
Les pays qui bénéficient de la cuisine méditerranéenne bordent la mer Méditerranée, notamment la Grèce, l’Espagne et l’Italie.
Cuisine nordique
Non seulement les pays nordiques sont généralement réputés avoir une meilleure santé mentale que le reste du monde, mais leur régime alimentaire n’est pas trop mauvais non plus.
Le pain de seigle, les fruits et légumes d’origine locale et les poissons gras fraîchement pêchés sont des éléments clés de l’alimentation de pays tels que la Norvège, la Finlande, l’Islande, la Suède et le Danemark.
Les pays nordiques ont aussi l’habitude de manger de saison – qui va de pair avec des produits locaux.
Les avantages? Les produits transportés de l’étranger sont souvent soumis à la congélation et à des conservateurs de sorte qu’au moment où ils arrivent à destination, ils ont l’apparence d’être frais.
cuisine française
La nature paradoxale de la riche cuisine française par rapport aux taux relativement faibles de maladies cardiaques du pays a toujours laissé perplexes les médecins et les diététiciens – jusqu’en 1991, lorsque Serge Renaud, un scientifique de l’Université de Bordeaux, regardé dedans.
Les résultats? En France, tout tourne autour de « la portion parfaite », ou « service parfait ». Alors que les Français sont réputés pour le fromage, le pain, les croissants et la charcuterie, tous des aliments traditionnellement riches en graisses saturées, la conclusion générale est qu’ils ont tendance à être consommés avec modération.
Will Clower, PDG de Mediterranean Wellness LLC, a également recherche présentée comment les Français maintiennent de faibles taux d’obésité et de maladies cardiaques. Un point soulevé par Clower porte sur la qualité des aliments consommés ; 80% de l’apport en matières grasses de la France provient de sources laitières et végétales entières – une option considérablement plus saine que la culture frite à laquelle certains pays sont habitués.
L’auteur Mireille Guiliano le confirme dans son livre « Les femmes françaises ne grossissent pas ». Elle va encore plus loin, suggérer les différences sont culturelles et habituelles.
Savourer les aliments, privilégier la qualité à la quantité, s’en tenir à trois repas par jour sans grignoter, privilégier la variété sont des pratiques importantes de l’alimentation française.