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Mossoul, Irak – Dans cette ville du nord de l’Irak, on dit que le ramadan a une saveur différente de n’importe où ailleurs en Irak.
Quelques jours avant le début du mois sacré, les gens commencent à se rendre sur les marchés pour se préparer aux jours de jeûne. Le plus ancien et le plus important d’entre eux est Bab al-Saray dans le vieux Mossoul.
Muhammad Ghanem, 42 ans, possède une boutique d’épices au marché al-Attarin à Bab al-Saray. Les marchés sont toujours plus occupés pendant le Ramadan alors que les gens se préparent à organiser de grands repas familiaux, a-t-il déclaré à Al Jazeera.
« L’autre chose à propos de ce marché qui attire les gens, c’est que les gens peuvent trouver tout ce dont ils ont besoin ici, y compris des vêtements, de la nourriture, des articles ménagers et tout à des prix bon marché par rapport aux autres marchés. Même les gens des villes voisines viennent sur ce marché pour faire leurs courses pendant le Ramadan. »
Une spécialité de Mossoul Ramadan est le jus de raisins secs, fait avec les meilleurs raisins secs des montagnes de la région kurde d’Irak ainsi que de la menthe fraîche.
Masaharati, ou al-masharaji dans le dialecte irakien, est une autre caractéristique du Ramadan. Cette occupation folklorique n’est pratiquée que pendant le mois sacré, alors qu’un homme se promène dans les ruelles de la vieille ville et bat son tambour, appelant à haute voix les jeûneurs à se réveiller et à prendre leur repas du suhoor avant le début d’une journée de jeûne. Le masaharati figure également pendant le Ramadan dans un certain nombre d’autres pays musulmans.
Ghufran Thamer, un Mosuli de 31 ans, arpente les ruelles du vieux Mossoul pour réveiller les gens pour la sixième année consécutive. Il a été le premier à restaurer cet héritage de Mosuli après la libération de la ville du groupe armé ISIL (ISIS).
Une autre figure populaire que les habitants de Mossoul adorent est le hakawati, ou conteur, qui est apparu pour la première fois à l’époque ottomane, assis dans les espaces publics pour raconter des histoires aux passants qui s’arrêtaient et se rassemblaient pour écouter.
Il raconte de vieilles histoires qu’il a entendues de ses parents et grands-parents, ou des histoires que quelqu’un a écrites pour lui, ou des histoires qu’il écrit lui-même, mais toutes sont une source de sagesse et de leçons de vie.