Customize this title in french Pourquoi les mouches qui s’agitent autour de votre bol de fruits ne sont pas des mouches des fruits – et comment s’en débarrasser | Nourriture

MLa plupart d’entre nous connaissent les petites mouches embêtantes qui planent autour des bols de fruits et des restes de nourriture ou qui s’enivrent en flottant dans un verre de bière ou de vin. Ce que l’on sait moins, c’est que ces petites insectes ne sont PAS des mouches des fruits : ce sont des mouches du vinaigre (Drosophile melanogaster), autrement connues sous le nom de mouches fermentées.

Certaines personnes ne reconnaissent même pas les « vraies » mouches des fruits – celles qui déciment les vergers et menacent l’industrie horticole australienne de 16,25 milliards de dollars. – parce qu’ils sont plus gros que la mouche du vinaigre avec laquelle ils sont souvent confondus.

« Les mouches du vinaigre sont de minuscules mouches de la taille d’une tête d’épingle et ont les yeux rouges », explique Dr Brendan Missenden, entomologiste principal au ministère de l’Agriculture et de la Pêche du Queensland. « Alors que les vraies mouches des fruits ont à peu près la taille d’une mouche domestique, elles sont donc assez solides et volumineuses. Certaines personnes pensent que ce sont des guêpes parce qu’elles sont de couleurs vives avec des taches jaunes et des ailes à motifs.

Connaissez vos mouches

Il est important de connaître la différence, car les vraies mouches des fruits peuvent apparaître dans les cours arrière et même dans les bols de fruits et doivent être signalées immédiatement. Non seulement les épidémies peuvent paralyser l’industrie fruitière et les moyens de subsistance des agriculteurs, mais si elles ne sont pas détectées, vous pourriez mordre dans un fruit frais et le trouver plein d’asticots.

« Il est important, du point de vue de la biosécurité, que les gens les nomment correctement, afin qu’ils sachent à quoi ils ont affaire et fassent ce qu’il faut – il existe différentes mesures de contrôle pour différentes espèces », explique le Dr Darryl Hardie, alias Dr Bug. -A-Lugs, entomologiste et consultant pour le Département des industries primaires et du développement régional d’Australie-Occidentale.

L’Australie compte plus de 300 espèces de mouches des fruits, mais deux d’entre elles sont à l’origine de la destruction économique : la mouche des fruits du Queensland (Qfly ; Bactrocera tryoni), qui apparaît principalement sur la côte est, et la mouche méditerranéenne des fruits (Medfly; Cératite capitata), trouvé en grande partie dans WA.

Hardie explique que les femelles attaquent les fruits immatures de l’arbre pour pondre leurs œufs à l’intérieur, qui éclosent en larves (asticots) et provoquent la pourriture des fruits, tandis que les mouches du vinaigre sont attirées par les fruits déjà pourris.

Si vous achetez des fruits contenant la vraie mouche des fruits, vous remarquerez peut-être une grosse nymphe (larve enrobée) au fond de votre bol de fruits ou même près d’une plinthe, car les asticots quittent le fruit et se nymphosent pendant environ une semaine avant d’émerger sous forme de pupaison. voler. « Vous pouvez donc obtenir les espèces économiques », explique Hardie, « mais elles ne réinfestent généralement rien dans le bol. Ils vont juste essayer de trouver un partenaire et s’en sortir. Les mouches du vinaigre, en revanche, aiment traîner et continuer à se reproduire.

Éradiquer les mouches du vinaigre

Heureusement, les astuces Internet visant à éliminer la mouche des fruits, alias la mouche du vinaigre, sont largement judicieuses. La méthode la plus populaire, la moins chère et la plus simple consiste à mettre environ un pouce de vinaigre de cidre de pomme dans un verre ou un bol contenant du liquide vaisselle.

C’est le piège préféré de Missenden. Le vinaigre fermenté sent le fruit pourri et attire les mouches, explique-t-il, puis le détergent les fait se noyer. « Certains insectes peuvent marcher le long de l’eau, et une goutte de détergent brise simplement la surface de l’eau, de sorte que leurs pattes ne les retiennent pas et qu’ils coulent au fond. »

Vous devrez peut-être le faire plusieurs fois pour attraper ceux qui sont encore au stade de l’œuf ou de la larve – leur cycle de vie varie entre sept et 19 jours. Pour de meilleurs résultats, retirez les autres produits en fermentation tels que les fruits mûrs, les restes de nourriture ou les verres contenant des restes de vin ou de bière. Bref, gardez votre cuisine propre et votre vaisselle lavée.

Cela peut également aider à les prévenir – c’est toujours mieux que guérir. Les mouches du vinaigre peuvent devenir incontrôlables très rapidement. «Souvent, les mouches du vinaigre semblent surgir du jour au lendemain», explique Missenden. « Il n’en faut que quelques-uns pour créer très rapidement une population assez importante. »

Pour empêcher le vinaigre de s’envoler, la meilleure astuce, selon Thanh Truong, AKA Fruit Nerd, est de conserver correctement vos fruits. Ses conseils, détaillés dans le livre N’achetez pas de fruits et légumes sans moi ! aidera également à garder les fruits plus frais et plus savoureux.

Pour ralentir la maturation des fruits, il dit d’abandonner le bol de fruits. Plus il y a de fruits empilés les uns sur les autres, plus l’accumulation de gaz est importante et plus ils mûrissent rapidement. Vous risquez également de manquer des fruits trop mûrs ou endommagés. Tout fruit en cours de maturation doit être consommé ou mis directement au réfrigérateur.

Les fruits à peau épaisse comme les mangues sont moins vulnérables à la mouche du vinaigre, tandis que les fruits à peau fine comme les bananes sont des cibles privilégiées. « Placer des bananes à côté de pommes ou de poires est une très mauvaise idée », explique Truong, « car elles libèrent tellement d’éthylène que la banane aura la moitié de sa durée de conservation. » Donc, si vous ne supportez pas de vous séparer de votre bol de fruits, il affirme que la moitié de la bataille est gagnée simplement en stockant les bananes séparément.

« Les fruits sont vivants, et si vous les considérez comme une marchandise, vous ne pourrez jamais lutter contre cela, car vous observez les fruits à mesure qu’ils mûrissent, à mesure qu’ils changent physiologiquement, et les insectes et la nature réagissent de la même manière. chemin. »