Customize this title in french Qu’y a-t-il dans l’ail qui lui donne une odeur si forte ? Il y a une explication selon la science…

Make this article seo compatible,Let there be subheadings for the article, be in french, create at least 700 wordsL’ail, l’une des saveurs indispensables de la cuisine turque, apporte également d’innombrables bienfaits au corps humain. Par contre l’odeur est insupportable. Alors pourquoi l’ail sent-il si mauvais ? Examinons la mauvaise odeur de l’ail du point de vue scientifique et voyons comment nous débarrasser de cette odeur. Si vous deviez cuisiner un repas, il y aurait certainement quelques gousses d’ail parmi les premiers ingrédients que vous prépareriez. Car cette plante, séchée et fraîche, ajoute une toute autre saveur à tous nos plats. Mais malheureusement, nous devons parfois mettre ce goût en veilleuse parce que L’odeur de l’ail est si forte et, selon certains, si mauvaise que Même le toucher peut être ennuyeux, encore moins le manger. Alors, avez-vous déjà réfléchi à la raison pour laquelle l’ail a une odeur si piquante ? La principale raison de cette odeur réside dans certains composants de la plante. Tout comme certains des ingrédients qu’il contient apportent d’innombrables bienfaits à notre organisme, Certains d’entre eux dégagent une odeur si forte. Abordons le problème de l’odeur d’ail de manière un peu scientifique et voyons pourquoi cela se produit et comment s’en débarrasser. Commençons par dissiper la confusion : ail ou ail ? La première œuvre dans laquelle on rencontre cette plante est Dîvânu Lugâti’t-Türk, écrite par Kaşgarlı Mahmut au XIe siècle. Ici, la plante est appelée « garmusak ». Or, l’origine du mot est le mot sarïmsak, qui vient de la racine proto-turque sāryg. Selon l’Association de la langue turque, l’ail est l’usage correct. Utiliser de l’ail est donc une erreur. Nous utilisons l’ail depuis des milliers d’années : Bien que l’ail soit une plante originaire d’Asie centrale et du nord-est de l’Iran, il pousse sous différentes espèces partout dans le monde. Des tablettes sumériennes datant de 2600 à 2100 avant JC indiquent que l’ail était utilisé. L’ail est ensuite passé en Chine via l’Inde au 1er siècle avant JC et a continué à être utilisé à des fins médicinales. L’ail, dont on sait qu’il était utilisé en Égypte à une époque similaire, est passé de là en Anatolie et en Europe après les croisades. On retrouve également l’utilisation de l’ail dans l’Empire ottoman. IV. Salih, le fils de Nasrullah, qui était médecin en chef de Mehmet, parle des avantages de consommer de l’eau de rose en la mélangeant avec de l’ail dans un ouvrage qu’il a écrit au XVIIe siècle. Alors, quels sont exactement les bienfaits de l’ail ? Cela renforce notre immunité. Il lutte contre les bactéries, champignons et parasites présents dans notre organisme. Il équilibre la tension artérielle. Il abaisse la glycémie. Il abaisse le cholestérol. Cela a un effet positif sur la santé du foie. Consommé régulièrement, il offre une protection contre certains types de cancer. Cela réduit le risque de maladies chroniques. Il équilibre les hormones sexuelles. Il renforce les cheveux. Fournit un contrôle de l’appétit. Ce sont quelques-uns des avantages que l’ail apporte au corps humain. L’ail est aussi phosphore, potassium, soufre, zinc, sélénium, calcium, magnésium, sodium, fer, manganèse Il est extrêmement riche en vitamines A, B et C, ainsi qu’en minéraux. On peut donc dire sans se tromper qu’il s’agit d’un petit réservoir de guérison. Tout va bien, mais pourquoi l’ail a-t-il une odeur si forte ? L’alliine soufrée est l’un des principaux composants de la plante d’ail. Toutes les plantes contenant des composants soufrés sentent mauvais. Mais comme si cela ne suffisait pas, l’ail contient également quatre autres composés volatils appelés disulfure de diallyle, allylmercaptan, disulfure d’allyle méthyle et sulfure d’allyle méthyle. Lorsque l’ail est coupé, écrasé ou endommagé de la même manière, son composant principal, l’alliine, se transforme en alicine. C’est la principale raison de l’odeur de l’ail. En plus de sa propre odeur, l’ail pue également notre haleine et nos gaz. Ceci est dû au fait, Le sulfure d’allyle méthyle qu’il contient ne peut pas être traité par l’intestin et le foie. Cette substance non transformée provoque une odeur qui persiste même 24 heures après avoir mangé de l’ail. La raison pour laquelle l’ail cru sent plus que l’ail cuit est le soufre : Quelle que soit la façon dont vous consommez de l’ail cru, il provoquera des odeurs en raison des composants qu’il contient. Cependant L’ail qui a été cuit selon différentes méthodes, c’est-à-dire traité thermiquement, sentira beaucoup moins. Parce que le soufre intense présent dans l’ail cru diminue considérablement lors de la cuisson, ce qui réduit l’odeur. Il est possible d’éliminer l’odeur de l’ail dans la bouche : Qu’il soit gras ou non, le lait détruit en grande partie les composants responsables des odeurs de l’ail. Des études ont montré que le lait réduit le niveau de disulfure de diallyle dans l’ail de 95 pour cent. Le lait entier a également un effet réducteur supplémentaire sur le disulfure de diallyle et le disulfure d’allyle méthyle en raison de sa matière grasse. Ce sera beaucoup plus efficace si vous buvez du lait avec de l’ail au lieu de boire du lait après avoir mangé de l’ail. Autres aliments connus pour être bons pour l’haleine d’ail : Il est possible d’énumérer la menthe, le romarin, le thym, le persil, la laitue, les épinards, la pomme et le jus de citron. Vous pouvez utiliser des herbes fraîches ou séchées. Si vous consommez d’autres plantes crues, sans aucun traitement thermique, vous verrez qu’elles ont un effet réducteur d’odeurs. Comment se débarrasser de l’odeur gênante de l’ail sur vos mains ? Il est beaucoup plus facile d’éliminer l’odeur de l’ail de vos mains lorsque vous le hachez. Coupez immédiatement un citron en plusieurs morceaux, pressez-en le jus et frottez-vous les mains avec. Lorsque vous vous lavez les mains à l’eau froide après avoir attendu un moment, vous verrez que l’odeur de l’ail a en grande partie disparu. Vous pouvez constater un effet similaire en vous frottant les mains avec du café turc sec, mais le citron est beaucoup plus efficace. Si vous dites que l’odeur d’ail dans votre maison s’est répandue partout, Mettez de l’eau, du vinaigre de cidre et du jus de citron dans une cafetière et faites-la bouillir. Sa vapeur élimine les odeurs qui imprègnent la maison. Faire bouillir des feuilles de laurier aura un effet similaire. Même si ce n’est pas certain, on dit aussi que placer une bougie allumée dans la cuisine sera efficace pour lutter contre l’odeur créée lors de la cuisson de l’ail. Le goût indispensable de la cuisine turque Pourquoi l’ail sent-il si mauvais, comment pouvez-vous vous débarrasser de son odeur ? Nous avons répondu aux questions fréquemment posées telles que : Si vous intégrez l’ail à votre alimentation, cela apportera certainement des avantages à long terme, mais assurez-vous de consulter un médecin spécialiste. $(function(){ //facebook window.fbAsyncInit = function() FB.init( appId : ‘1037724072951294’, xfbml : true, version : ‘v2.5’ ); ; (function(d, s, id) var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = « https://connect.facebook.net/tr_TR/sdk.js »; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs); (document, ‘script’, ‘facebook-jssdk’)); $(‘body’).on( click: function() // facebook save button ajax FB.XFBML.parse(); , ‘.facebook-save’); // share scroll if ($(‘.content-sticky’).length > 0) { if ($(window).width() >= 768) { $(window).on(‘scroll’, function () { var scrollTop = $(this).scrollTop(); $(‘article’).each(function () if (scrollTop >= ($(this).find(‘.content-body’).offset().top – 76)) $(this).find(‘.content-sticky’).addClass(‘sticky’); if (scrollTop >= ($(this).find(‘.content-body’).offset().top + $(this).find(‘.content-body’).height() – ($(this).find(‘.content-sticky’).height() + 92))) $(this).find(‘.content-sticky’).removeClass(‘sticky’); $(this).find(‘.content-sticky’).css(‘bottom’: ‘0px’, ‘top’: ‘auto’); else $(this).find(‘.content-sticky’).addClass(‘sticky’).css( ‘bottom’: ‘initial’, ‘top’: ’76px’ ); else $(this).find(‘.content-sticky’).removeClass(‘sticky’).css(‘bottom’: ‘auto’, ‘top’: ‘0’); ); }); } } // share click $(‘body’).on({ click: function (){ var $this = $(this), dataShareType = $this.attr(‘data-share-type’), dataType = $this.attr(‘data-type’), dataId = $this.attr(‘data-id’), dataPostUrl = $this.attr(‘data-post-url’), dataTitle = $this.attr(‘data-title’), dataSef = $this.attr(‘data-sef’); switch(dataShareType) case ‘facebook’: FB.ui( method: ‘share’, href: dataSef, , function(response) if (response && !response.error_message) updateHit(); ); break; case ‘twitter’: shareWindow(‘https://twitter.com/intent/tweet?via=webtekno&text= »+encodeURIComponent(dataTitle) +  » %E2%96%B6 ‘ + encodeURIComponent(dataSef)); updateHit(); break; case ‘gplus’: shareWindow(‘https://plus.google.com/share?url= » + encodeURIComponent(dataSef)); updateHit(); break; case « mail’: window.location.href= »https://www.webtekno.com/mailto:?subject= » + encodeURIComponent(dataTitle) +’&body=’+ encodeURIComponent(dataSef); //updateHit(); break; case ‘whatsapp’: window.location.href= »whatsapp://send?text= » + encodeURIComponent(dataTitle) +’ %E2%96%B6 ‘+ encodeURIComponent(dataSef); updateHit(); break; function shareWindow (url) window.open(url, « _blank », « toolbar=yes, scrollbars=yes, resizable=yes, top=500, left=500, width=400, height=400 »); function updateHit () { $.ajax({ type: « POST », url: dataPostUrl, data: contentId: dataId, contentType: dataType, shareType: dataShareType, success: function(data) { if ($(‘.video-showcase’).length > 0) var $container = $(‘.video-showcase’); else if ($(‘article[data-id= »‘ + dataId + ‘ »]’).length > 0) { var $container = $(‘article[data-id= »‘…

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