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L’exposition à des «produits chimiques pour toujours» pourrait contribuer à l’obésité, selon une nouvelle étude.
Nous savons tous que l’obésité est liée à ce que nous mangeons et à la quantité (ou au peu) d’exercice que nous faisons. Mais la pollution chimique pourrait également contribuer à l’épidémie mortelle.
Une étude danoise publiée lundi dans la revue de recherche Obesity expose les liens entre les PFAS toxiques – autrement connus sous le nom de produits chimiques pour toujours – et rechute de perte de poids.
Que sont les « produits chimiques éternels » et pourquoi sont-ils dangereux ?
Les PFAS, ou substances perfluorées et polyfluorées, sont une grande famille de produits chimiques. Ils sont connus sous le nom de «produits chimiques éternels» car ils ne se décomposent pas naturellement dans l’environnement.
Le produits chimiques sont utilisés depuis les années 1940 pour leurs propriétés antiadhésives, hydrofuges, antichaleur et antitaches. On les trouve dans tout, des vêtements aux poêles antiadhésives et aux emballages alimentaires.
Au cours des dernières années, SPFA ont été associés à de graves problèmes de santé, notamment des malformations congénitales et le cancer. Cela a conduit à des réglementations plus strictes et à l’élimination progressive des PFAS, mais certains sont encore douteusement considérés comme sûrs à l’usage – malgré certaines recherches montrant que des produits chimiques approuvés peuvent fuir des emballages dans nos aliments.
Comment les produits chimiques pour toujours sont-ils liés à l’obésité?
Des scientifiques de l’Université du Danemark du Sud et de l’Université de Copenhague ont entrepris d’étudier l’impact de SPFA exposition sur le poids corporel.
Ils ont utilisé les données d’un essai de 2011 qui examinait le lien entre divers régimes alimentaires et le risque cardiovasculaire.
L’étude originale comprenait des participants obèses de huit pays européens : Bulgarie, République tchèque, Danemark, Allemagnela Grèce, les Pays-Bas, l’Espagne et le Royaume-Uni.
Après avoir été chargés de perdre huit pour cent de leur poids corporel, ils ont été placés au hasard dans cinq régime groupes, dont certains visaient à induire une perte de poids, pendant une période de 26 semaines.
Les chercheurs danois ont examiné les niveaux de cinq types de SPFA dans le plasma de 381 de ces participants.
Ils ont trouvé des liens significatifs entre l’augmentation de poids et les niveaux chimiques, indépendamment de régime. Deux groupes de produits chimiques – PFOA et PFHxS – ont presque doublé en ligne avec un gain de poids de 1,5 kg dans tous les groupes de régime.
Le gain de poids associé à l’exposition aux PFAS s’est également avéré plus important que le gain de poids lié à des régimes alimentaires sous-optimaux.
L’exposition à certaines toxines environnementales pourrait donc expliquer le succès variable de certains régimes, comme les régimes à faible teneur en glucides. régimes.
Des études antérieures ont montré que les PFAS peuvent modifier le métabolisme énergétique, le contrôle du glucose et l’homéostasie des hormones thyroïdiennes – qui ont tous des implications sur le poids.
L’obésité est-elle un gros problème en Europe ?
L’obésité apporte son propre catalogue de problèmes de santé. Rien qu’en Europe, il cause au moins 200 000 cas de cancer et 1,2 million de décès par an – ce qui en fait le quatrième plus grand tueur du continent – selon un rapport de 2022 rapport par l’Organisation mondiale de la santé (OMS).
Près d’un tiers des enfants et 59% des adultes en Europe sont en surpoids ou souffrent d’obésité, selon le rapport.
Les taux d’obésité en Europe sont plus élevés que dans n’importe quelle région de l’OMS autre que les Amériques, a déclaré l’organisme des Nations Unies, ajoutant qu’ils avaient augmenté de 138% entre 1975 et 2016.