Make this article seo compatible,Let there be subheadings for the article, be in french, create at least 700 wordsTL’oie était restée au four depuis des heures, mais elle ne semblait pas brunir. En fait, c’était à peine en train de cuisiner. C’était Noël 2017. Tout comme la neige annoncée n’était pas encore arrivée, les arômes caractéristiques de la cuisine n’étaient pas non plus présents. Le seul jour de l’année où il était complet, le four s’était tranquillement emballé.Ma mère et moi avons regardé autour de nous les plateaux de pommes de terre, les cochons dans des couvertures, les panais au miel, les carottes et les choux de Bruxelles alignés pour leur tour dans le four aujourd’hui disparu. Heureusement, seuls nous deux attendions les offrandes du four.Alors que les Noëls de mon enfance étaient des affaires de famille, les rassemblements devenaient plus petits à mesure que je grandissais et se rassemblaient souvent uniquement entre mes parents et moi. Nous avions depuis longtemps renoncé aux crackers de Noël, mais la nourriture restait au centre de l’attention. Puis trois sont devenus deux.Après la mort de mon père en 2013, j’aurais annulé Noël si j’avais pu. L’idée d’une exubérance festive était incroyablement douloureuse avec une chaise vide à la table à manger. J’ai donc fait ce qu’il y avait de mieux et j’ai réservé des vols avec ma mère et moi, pour un voyage au Cambodge que nous avions planifié en famille, à la recherche d’un temps et d’une humeur plus chauds.Nous ne pouvions pas éviter complètement Noël, trouvant des arbres bien éclairés et de vastes Pères Noël gonflables dans les hôtels et les centres commerciaux, mais le fait d’être loin des rituels saisonniers personnels a tout adouci.Mais maintenant, c’était un autre Noël passé à essayer de retrouver nos rythmes familiaux avec quelqu’un absent de la pièce, et ces pressions familières sont revenues. Il m’incombait maintenant de découper la viande et de faire des moqueries sur le fait que la sauce était trop grande. mince. Mais j’avais aussi l’impression que j’avais besoin de prolonger Noël. Peut-être que je voulais montrer que nous pouvions encore faire les choses comme avant.A la recherche de climats plus chauds… Fulford au Cambodge pour Noël 2013. Photographie : Avec l’aimable autorisation de Lucy FulfordEn fait, nous essayions de nous maintenir à flot, sans jamais nous en rendre compte. Même si j’aurais volontiers renoncé à une grande partie de ce qu’implique Noël moderne – cela n’a jamais été ma période la plus merveilleuse de l’année – les rituels de la maison semblaient importants pour ma mère, donc ils l’étaient aussi pour moi.De retour dans la cuisine, cependant, le four ne coopérait pas. Tout le reste pouvait être réchauffé sur la plaque de cuisson, mais l’oie d’une taille obscène était un symbole cru d’excès. Après avoir brièvement contemplé l’oie frite, nous nous sommes rappelés que les voisins étaient en vacances. Ils avaient laissé une clé de rechange et, surtout, un four.Nous avons donc enfilé nos manteaux et nos pulls et l’oiseau déjoué s’est envolé du poulailler. Nous avons marché vers la rue du village avec notre plaque à pâtisserie en riant. Nous avons laissé l’oie cuisiner et sommes rentrés chez nous pour récupérer le reste du repas dans les poêles sur notre plaque de cuisson.Sans surprise, l’oie mi-cuite ne voyage pas bien, surtout lorsqu’elle est accompagnée d’un four inconnu et de chefs impatients, mais l’entreprise a insufflé de la joie dans la journée. L’élément du four n’était pas le seul à avoir sauté, la pression aussi. Nous nous amusions un jour que nous redoutions.J’ai découpé les parties comestibles pour les servir avec des pommes de terre frites et de la sauce, en riant et en me demandant pourquoi nous essayions de toute façon de cuisiner toute cette nourriture pour deux. Cela m’a rappelé les Noëls de mon enfance en Australie. Au Royaume-Uni, tout le monde pensait que cela signifiait jeter des crevettes sur la Barbie, mais nous avions toujours de la dinde entière et des parures au plus fort de l’été à Sydney, mon père insistant pour allumer du brandy flamboyant sur le pudding de Noël par temps de plus de 30 °C.Trop peu d’entre nous, qui sont en mesure de le faire, s’arrêtent pour se demander ce que nous voulons vraiment de Noël, pris dans la tradition et les obligations, consommant plus que ce dont nous avons besoin ou dépensant plus que ce que nous pouvons nous permettre. Je pensais que je recherchais des Noëls discrets, mais certaines parties sont devenues performatives, même lorsque nous n’étions que deux.L’année du four cassé a été l’année où j’ai arrêté de faire ce que je pensais devrait faire à Noël. Maintenant, si je suis à la maison, je cuisine simplement, je regarde des films et je soudoie mon chat pour qu’il porte une écharpe de Noël. Sans attentes, c’est un jour de joie, de repos et d’amour, comme il aurait toujours dû l’être.Deux jours après Noël, alors que nous faisions encore frire les restes à côté du four inactif, une couche de neige est tombée. Son timing, comme celui du four, était un peu décalé, mais c’était assez proche d’un Noël blanc.
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