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Le critique de restaurants du Los Angeles Times, Bill Addison, a remporté le Craig Claiborne Distinguished Restaurant Review Award de la James Beard Foundation dans le cadre de son concours Media Awards.
Les James Beard Media Awards ont été remis lors d’une cérémonie à Chicago le 3 juin. Ils honorent les meilleurs auteurs culinaires, producteurs de diffusion, animateurs, journalistes, podcasteurs et créateurs de contenu de médias sociaux du pays.
Les entrées primées d’Addison incluent Tlayudas de Poncho, une fenêtre sur Oaxaca, sert l’un des plats déterminants de LA; Au Pearl River Deli de Chinatown, le menu change constamment – et vaut la peine d’être suivi ; et Anajak Thai est notre restaurant de l’année 2022.
Les sujets des trois revues « sont tous des endroits qui résument la grandeur spécifique de Los Angeles », a déclaré Addison. L’un célèbre la réouverture de Poncho’s Tlayudas, un stand éphémère du vendredi soir servant l’une des spécialités phares d’Oaxaca (et de LA). Le second, Pearl River Deli, détaille un restaurant cantonais-américain dans le quartier chinois alimenté par un chef « avec une créativité sans cesse agitée », a-t-il déclaré. Et le troisième – à propos d’Anajak Thai, le restaurant de l’année 2022 du Times – est centré sur un fils qui revient pour diriger le restaurant Sherman Oaks que ses parents ont ouvert dans les années 1980. « Il a réinventé le restaurant pour honorer ce qu’ils ont créé tout en regardant vers l’avenir d’une manière qui a inspiré tant de personnes dans la communauté culinaire de LA », a ajouté Addison.
« Chaque fois que je lis une nouvelle critique de Bill, j’apprends quelque chose de nouveau – généralement deux ou trois nouvelles choses ou plus, en fait », a déclaré le rédacteur en chef Daniel Hernandez. « Sa précision et son expertise, sa passion pour chaque sujet et son dévouement aux normes les plus exigeantes font de lui un plaisir à publier. LA Times Food a beaucoup de chance de l’avoir !
Addison a déclaré qu’il était particulièrement heureux d’être honoré par la Fondation James Beard. « Les récompenses sont une drôle d’entreprise – elles ne peuvent rien signifier, elles peuvent tout signifier », a-t-il déclaré. «Ce serait malhonnête si je n’admettais pas que ce prix en particulier est celui que j’espère gagner depuis le premier mois environ où j’ai commencé à écrire des critiques de restaurants il y a 21 ans. Je suis reconnaissant d’avoir l’opportunité de faire certains des meilleurs travaux de ma carrière pour le Times.
Consultez la liste complète des lauréats du James Beard Media Award.