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Après les suppressions d’emplois cette semaine dans la start-up de technologie alimentaire City Storage Systems, un cadre a discuté des défis et a rallié le personnel avec des commentaires optimistes sur une partie relativement méconnue de l’entreprise tentaculaire.
CSS est la dernière société dirigée par Travis Kalanick. Il s’agit d’un effort à multiples facettes pour réinventer la production alimentaire, tout comme il a bouleversé l’industrie du taxi en fondant Uber. Le Cuisines Cloud l’unité fournit des installations de cuisine fantôme, tandis que la division Otter vend des logiciels de restaurant.
Après avoir levé 850 millions de dollars pour une valorisation de 15 milliards de dollars en 2021, les affaires ont été plus difficiles pour la startup ces derniers temps. Les entreprises technologiques et immobilières comme CSS sont confrontées à des défis tels que l’inflation et la hausse des taux d’intérêt.
Lors d’une réunion mercredi à la suite des dernières suppressions d’emplois, le directeur général d’Otter, Guido Gabrielli, s’est adressé à son équipe, selon un audio obtenu par Insider.
Il a déclaré que des jours comme mercredi ne sont amusants pour personne, et a ajouté que les réductions étaient la responsabilité des gestionnaires et le résultat des vents contraires du marché. Gabrielli a également expliqué l’impact général des taux d’intérêt plus élevés sur les startups.
Aliments du futur
Il avait aussi plusieurs messages positifs. Une attention particulière était portée à une entreprise Otter appelée Future Foods. Cette opération autorise des marques alimentaires virtuelles, telles que « Saint Pita » et « Don’t Grill My Cheese », à des cuisines et des restaurants fantômes, ce qui les aide à vendre une plus large gamme d’articles au-delà de leurs menus existants via DoorDash et d’autres plateformes de livraison.
Gabrielli a souligné que dans le passé, les activités de Future Foods étaient incertaines. « Nous avons posé beaucoup de questions pendant très longtemps : voulons-nous être là ? Est-ce durable ? Est-ce que ce sera un jour une véritable entreprise ? » a-t-il déclaré lors de la réunion.
Mais désormais, Future Foods génère des revenus sains, par rapport au coût d’acquisition de clients. « En termes de rentabilité par rapport aux objectifs de croissance, il s’agit probablement de l’activité la plus performante de l’ensemble du portefeuille Otter », a déclaré Gabrielli.
Il n’a pas divulgué les revenus de Future Foods ou d’autres entreprises lors de l’appel. Un porte-parole du CSS n’a pas répondu à une demande de commentaire.
« Une tension saine »
Gabrielli a admis qu’il existe une « tension saine » avec l’équipe de Future Foods, affirmant qu’elle « a tendance à mettre un peu de sable dans ses capacités ». Mais il a également souligné que Future Foods avait aidé Otter à établir de meilleures relations avec des plateformes de livraison comme UberEats.
Cet éloge intervient dans un marché plus difficile pour les marques virtuelles du secteur. Les plateformes de livraison de commandes, notamment DoorDash et Uber Eats, ont réprimé les marques virtuelles pour réduire l’encombrement et accroître la responsabilité des marques qui passent la nuit.
Insider avait précédemment rapporté qu’en juillet, Uber Eats avait supprimé 8 000 marques virtuelles de son application. L’entreprise maintenant nécessite le menu du restaurant virtuel doit être différent d’au moins 60 % de celui du restaurant « parent » où la nourriture est préparée.
Future Foods demande également aux clients potentiels s’ils conservent au moins une note de quatre étoiles sur une application de livraison.
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