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Les Afro-Américains ont célébré le 19 juin pour la première fois après que la nouvelle de la proclamation d’émancipation a atteint le Texas.
Des enfants regardent un défilé du 19 juin à Galveston, au Texas.
Allez Nakamura/Getty Images
Juneteenth est une célébration de la liberté pour les Afro-Américains.
Le premier Juneteenth a été célébré le 19 juin 1865, après que les soldats de l’Union sont arrivés à Galveston, au Texas, et ont informé les Afro-Américains réduits en esclavage qu’ils étaient libres. Bien que les Afro-Américains réduits en esclavage aient été libérés en vertu de la proclamation d’émancipation en 1863, le décret exécutif n’a pas été reconnu dans certaines parties du sud confédéré et de nombreux propriétaires d’esclaves ont fui plus au sud.
Aujourd’hui, 157 ans plus tard, les Afro-Américains de tout le pays célèbrent avec des repas-partage, des barbecues, des repas de famille et des rassemblements de quartier qui favorisent la communauté.
« Peu de choses construisent une communauté aussi bien que la nourriture », a déclaré l’historien culinaire Adrian Miller à Insider. « Et en ce qui concerne les célébrations de l’émancipation, celles-ci n’étaient pas vraiment célébrées à la maison. C’étaient des événements publics. »
Avant Juneteenth, j’ai préparé la recette de salade de pommes de terre de tante TC partagée par Kardea Brown, une cuisinière du Sud d’origine Gullah-Geechee et l’animatrice de « Delicious Miss Brown » de Food Network. La recette a pris moins d’une heure à faire, a utilisé des ingrédients de tous les jours et complètera n’importe quel repas-partage.