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- Chick-fil-A a dominé ses pairs de la restauration rapide avec des ventes moyennes dans les restaurants de 9,3 millions de dollars.
- En revanche, McDonald’s et Taco Bell gagnent respectivement 3,7 millions de dollars et 1,9 million de dollars.
- Les armes ultimes de la chaîne de poulet sont un personnel hautement qualifié et un meilleur service au volant de l’industrie.
En ce qui concerne les ventes moyennes des restaurants, aucune marque de restauration rapide ne fait mieux que Chick-fil-A.
La chaîne de poulet a de nouveau dominé ses pairs du secteur, avec des ventes moyennes de restaurants autonomes de 9,3 millions de dollars l’année dernière, selon les documents de l’entreprise.
C’est plus de deux fois plus que les succursales américaines de McDonald’s (3,7 millions de dollars) et près de cinq fois ce que Taco Bell (1,9 millions de dollars) a gagné l’année dernière, selon Technomic, un groupe de l’industrie de la restauration.
Une grande partie du succès de Chick-fil-A peut être tout naturellement attribuée à ses succulents filets de poulet frits et petits pains au beurre.
Mais qu’est-ce que les Américains aiment autant qu’un bon sandwich au poulet ? Rester dans leur voiture.
La société a déclaré qu’elle servait plus de 100 voitures aux heures de pointe et que les ventes au volant représentaient environ 60 % des revenus de la marque, selon Forbes.
Alors que McDonald’s et Taco Bell sont carrément des poids lourds dans les voies de service au volant, les opérations de Chick-fil-A continuent de battre la concurrence en termes de satisfaction client.
Un classement réalisé l’année dernière par le magazine QSR a révélé que Chick-fil-A a obtenu les meilleurs scores malgré l’une des vitesses d’exécution des commandes au volant les plus lentes parmi les grandes marques. (Taco Bell a réussi à réaliser le meilleur temps.)
Il s’avère qu’il existe une explication assez simple à ces voies lentes : il y a davantage de voitures en file d’attente. Beaucoup plus de voitures.
En fait, lorsque QSR a ajusté le nombre total de voitures dans la file d’attente, Chick-fil-A a enregistré le temps le plus rapide par voiture desservie.
Non seulement ils ont été plus rapides, mais les clients ont également attribué à la chaîne les meilleures notes en termes de précision des commandes, de qualité des aliments et de gentillesse du personnel.
Et cela met en évidence l’arme ultime de Chick-fil-A qui l’aide à garder une longueur d’avance sur la concurrence année après année : un personnel hautement qualifié et très motivé.
L’entreprise est légendaire pour trouver et cultiver un niveau de talent que la plupart des gens ne s’attendraient pas à voir dans une entreprise de services typique.
Ces dernières années, alors que les concurrents se tournaient davantage vers l’IA et la reconnaissance vocale pour automatiser le processus de commande au volant, Chick-fil-A redoublait d’engagement en faveur des interactions en personne.
Désormais, au lieu de kiosques high-tech, les clients de Chick-fil-A sont beaucoup plus susceptibles de voir un sympathique employé en chemise rouge armé d’une tablette se diriger vers leur fenêtre pour commencer leur commande.
« C’est un excellent moyen pour nous d’acheminer des volumes très élevés de commandes en cuisine très tôt et de faire passer les voitures au service au volant de manière extrêmement efficace », a déclaré Artie Sposaro de Chick-fil-A, qui a dirigé l’équipe d’innovation au volant de la marque pendant la pandémie. a déclaré dans un blog d’entreprise de 2021. « C’est aussi une façon pour nous d’offrir à nos clients un service personnalisé là où ils ne s’y attendent pas. »