Make this article seo compatible,Let there be subheadings for the article, be in french, create at least 700 wordsLa Grande-Bretagne est en proie à une crise du service client avec des jeunes employés inexpérimentés qui ont besoin de formation pour débarrasser et essuyer les tables, répondre au téléphone et tenir une conversation spontanée, peut révéler MailOnline aujourd’hui.Les propriétaires d’entreprises et les consultants en recrutement affirment que les secteurs de l’hôtellerie et de la vente au détail n’arrivent tout simplement pas à trouver du personnel et utilisent même des vidéos de type TikTok pour interagir avec les Gen-Z qui sont scotchés à leurs mobiles et consoles de jeux.Les experts ont déclaré que de nombreux jeunes qui entrent dans le monde du travail sont pleins d’enthousiasme, mais peuvent manquer de compétences sociales de base, comme parler aux clients ou partager des blagues – et ont besoin d’aide pour apprendre à paraître impolis ou incompétents. Jonah Werth, co-fondateur et PDG de Blend, affirme qu’avec les jeunes qui passent en moyenne sept heures par jour sur leur téléphone, c’est désormais la meilleure façon de leur apprendre les tâches de base. Son entreprise crée des films simples, étape par étape, de style TikTok, qui expliquent aux nouveaux employés comment essuyer les surfaces, tenir un verre à vin ou débarrasser une table, par exemple. Un quiz est ensuite organisé pour s’assurer que le jeune a bien compris.Il a déclaré : « Les bases peuvent paraître simples, mais faute de managers expérimentés présents pour leur montrer les ficelles du métier, beaucoup sont souvent jetés et laissés à eux-mêmes. Cela n’aide pas de nombreux employés de la génération Z – ceux-là mêmes qui ont terminé leurs études pendant la COVID – qui préfèrent se renseigner plutôt que de poser des questions au travail. Vidéos de formation TikTok aidant GenZ à effectuer des tâches de base telles que tenir des verres à vin Les nouveaux employés sont préparés à la vie professionnelle grâce à des guides vidéo étape par étape expliquant comment débarrasser et nettoyer une table. Le célèbre chef Mark Greenaway affirme que des essais sont nécessaires pour le personnel potentiel après que certains aient acquis l’expérience mais pas les compétences de base nécessaires pour travailler dans l’un de ses meilleurs restaurants. Jonah Werth, à droite, co-fondateur et PDG du formateur vidéo Blend, affirme que les jeunes ont besoin d’une aide supplémentaire pour les tâches de base « Chaque jour, un travailleur de la génération Z passera en moyenne plus de 7 heures sur son téléphone portable et si les responsables de l’hôtellerie veulent engager, former et fidéliser cette nouvelle main-d’œuvre, ils doivent alors parler leur propre langage – vidéo courte et contenu d’apprentissage visuel gamifié ». Le célèbre chef et restaurateur Mark Greenaway a déclaré à MailOnline que les changements d’essai dans l’hôtellerie n’ont jamais été aussi importants car certains candidats s’avèrent totalement mal équipés pour le poste,Il a interviewé des employés de bar ayant « des années d’expérience » qui ne savent pas préparer de cocktails et des serveurs qui se figent face à un client ou qui se montrent débraillés.Un autre restaurateur manquait tellement de personnel et de candidats qualifiés qu’il devait garder un chef même s’il était en retard et souvent ivre. D’autres établissements ont été contraints d’embaucher du personnel de service, même s’ils ne savent pas distinguer les fromages des vins ou s’ils semblent débraillés. Les pubs disent que les jeunes ne savent pas tirer une pinte, sont toujours au téléphone et ne veulent pas travailler le week-end.Un propriétaire d’entreprise a déclaré à MailOnline que, bien qu’enthousiastes, certains jeunes employés avaient du mal à acquérir des compétences de base telles que parler aux clients en face à face ou répondre aux appels.Il a déclaré que le recours aux smartphones, aux tablettes et aux ordinateurs signifie que certains jeunes « n’ont pas l’expérience » d’un chat social avec quelqu’un « se tenant juste en face de vous » et ont besoin d’une formation supplémentaire en matière de service client.Mais d’un autre côté, le personnel GEN-Z est brillant en technologie, ce qui signifie qu’il comprend beaucoup plus rapidement comment travailler sur les caisses.Il a déclaré : « Les personnes qui entrent dans l’industrie peuvent avoir besoin d’une formation en service à la clientèle. Non pas qu’il y ait un manque de volonté, mais simplement parce qu’ils n’ont pas l’expérience, et que la technologie supprime une partie de cette expérience organique que vous acquerriez naturellement.« Je prends l’exemple des appels téléphoniques : nous n’appelons plus autant. Cela a des avantages et des inconvénients, mais un « inconvénient » est la capacité de réagir en fonction de quelqu’un qui se tient juste en face de vous dans un magasin. Il s’agit d’un engagement social spontané plutôt que de réponses planifiées. »D’un autre côté, quelqu’un qui n’a aucune expérience sur un ePOS [till] Le système est susceptible de le comprendre assez rapidement, même sans expérience préalable ».Mark Greenaway a décrit ses rencontres avec des gérants de bar affirmant avoir « des années d’expérience » mais toujours incapables de préparer des boissons et des cocktails de base, de nouveaux serveurs arrivant au travail débraillés ainsi que des chefs qui veulent hacher un « oignon en 0,3 seconde » mais ne peuvent pas. goûtez si quelque chose est trop salé. »Vous avez des gens qui viennent pour un poste de superviseur de bar avec des années d’expérience à qui nous demandons de préparer cinq à six cocktails simples comme un Old Fashioned, un Cosmopolitan et un Bloody Mary et ils ne peuvent même pas en préparer un ou deux », a-t-il déclaré.«Vous avez des serveurs qui interviewent de manière fantastique mais qui les mettent devant un client qu’ils effondrent. Je me souviens qu’on ne pouvait pas s’empêcher de dire « euh ». J’ai eu des procès avec des lacets dénoués et des chemises non rentrées.« Et dans la cuisine. Je m’en fiche si vous pouvez hacher un oignon en 0,3 seconde. Pouvez-vous réellement le couper avec précision et à la bonne taille. Pour moi, tout est question de savoir-faire au couteau et de papilles gustatives. Le personnel du bar s’est présenté aux entretiens, incapable de préparer des boissons de base, de servir des pintes et de préparer des cocktails malgré des années d’expérience sur leur CV. Certains jeunes employés ont besoin d’aide pour répondre au téléphone et parler aux clients.Le gouvernement SNP a tenté d’interdire les périodes d’essai non rémunérées pour le personnel de l’hôtellerie. Meilleurs conseils pour la génération Z de la part des patrons de l’hôtellerie : Les patrons du groupe Inn Collection ont donné à MailOnline leurs meilleurs conseils pour les jeunes qui entrent sur le marché du travail. Assurez-vous de vous amuser au travail et de sourire – les clients apprécieront cela Être enthousiaste et passionné par la nourriture, la bière et les gensLe travail le week-end est chargé, il peut donc être plus agréable – votre quart de travail passera rapidementArrivez à l’heure pour changer de poste – cela réduit votre stress et vous donne une apparence professionnelleMettez votre téléphone en sourdine au travail (utilisez-le pendant votre pause) ou vous pourriez ennuyer à la fois votre équipe, votre responsable et vos clients.Habillez-vous élégamment au travail tous les jours – crée de la confiance en soi et laisse une bonne impression M. Greenaway a écrit une lettre ouverte en 2018 pour défendre cette pratique.Il a déclaré : « Nous payons pour toutes nos équipes d’essai, mais elles font partie intégrante de l’industrie hôtelière.« Ce n’est pas comme les avocats ou les comptables : nous devons voir les gens travailler en cuisine ou en salle avant de leur proposer un emploi. Les gens peuvent brillamment interviewer, mais il n’y a aucun moyen de savoir s’ils peuvent le sauvegarder jusqu’à ce qu’ils le fassent.Il a déclaré que les restaurants fermaient en raison d’un manque de personnel et qu’il avait des postes vacants dans ses restaurants de Londres, d’Édimbourg et de la région des Lacs.« Peu importe qu’il s’agisse d’un client du Ritz ou de McDonald’s, un client est un client où qu’il aille et il mérite un service de qualité.« Depuis six ou sept ans, il est devenu plus difficile de recruter. Covid n’a pas aidé beaucoup de gens à rentrer chez eux dans des endroits comme l’Australie et la Nouvelle-Zélande.La consultante en ressources humaines Edua Effiom, qui dirige Face2faceHR dans le sud de Londres, a déclaré à MailOnline que certains clients…
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