Customize this title in frenchComment faire des bouchées de brioches à la cannelle rapides et faciles avec une pâte à 2 ingrédients

• La boulangère autodidacte Eloise Head a une recette de bouchées à la cannelle avec une pâte à deux ingrédients.
• La recette facile ne nécessite que quelques ingrédients et les brioches à la cannelle sont prêtes en huit minutes.
• Head propose également des recettes de brioches à la cannelle de 15 minutes et de 5 minutes.

Les brioches à la cannelle sont parfaites pour un petit-déjeuner sucré ou un délicieux dessert, mais elles demandent généralement beaucoup de temps, d’ingrédients et d’efforts.

Heureusement, la boulangère autodidacte Eloise Head – qui gère les comptes @fitwaffle populaires sur TikTok et Instagram – est devenue la reine des brioches à la cannelle rapides, et elle a publié l’une de ses recettes les plus faciles à ce jour.

Les bouchées à la cannelle de Head sont cuites au four en seulement huit minutes et vous n’avez besoin que de deux ingrédients pour faire la pâte.

« Ces petites bouchées sont si rapides et faciles à préparer », a déclaré Head. « Ils sont doux, chauds et pâteux, emballés avec du sucre à la cannelle et enrobés d’un glaçage sucré. »

Voici comment les fabriquer.

Les bouchées à la cannelle d’Eloise Head ne nécessitent que quelques ingrédients

Pour faire un lot de 20 bouchées de brioches à la cannelle, vous aurez besoin de :

Pour la pâte :

• 180 grammes de yaourt grec (Head utilise 0% de matières grasses)
• 150 grammes de farine auto-levante

Pour le remplissage:

• 30 grammes de beurre non salé (fondu)
• 3 cuillères à soupe de sucre brun clair
• 1 cuillère à café de cannelle

Pour le glaçage:

• 6 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 4 cuillères à café de lait (Head dit que tout type fonctionne)

Voici comment faire les bouchées de brioches à la cannelle

Tout d’abord, mélangez le yogourt grec et la farine auto-levante jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés pour faire la pâte. Head a dit à Insider qu’il est important de ne pas trop mélanger la pâte, ce qui peut rendre les bouchées trop moelleuses.

Ensuite, farinez votre surface et votre rouleau à pâtisserie et aplatissez la pâte à plat sur la surface. Étalez la pâte pour qu’elle ait environ ½ centimètre d’épaisseur.

Mélanger le beurre fondu, le sucre brun clair et la cannelle jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés pour la garniture. Utilisez une cuillère pour l’étaler sur votre pâte en veillant à atteindre les bords.

Coupez la pâte en petits morceaux (Head utilise un coupe-pizza pour cette étape) et roulez chaque morceau en une boule serrée. Head a dit que vous devez vous assurer que les bords sont scellés. Sinon, ils pourraient s’effilocher au four.

Placez les boules sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire au four à 340 degrés Fahrenheit pendant sept à huit minutes. Veillez à ne pas trop cuire car cela peut également entraîner des bouchées moelleuses.

Pendant que votre pâte cuit, mélangez le sucre en poudre et le lait jusqu’à consistance lisse pour le glaçage.

Sortez vos bouchées de brioches à la cannelle du four et enrobez-les de glaçage. Head utilise deux fourchettes pour tremper chaque bouchée dans le glaçage afin que tout glaçage supplémentaire puisse s’égoutter.

Placez chaque bouchée sur une grille de refroidissement pendant que vous enrobez le reste, puis dégustez ! Head dit que les bouchées de brioches à la cannelle sont mieux appréciées lorsqu’elles sont fraîches et chaudes.

Head est devenue connue pour ses recettes de cuisson rapides

Head a rassemblé un énorme public avec ses recettes de desserts faciles, dont beaucoup incluent des bonbons comme les barres Kit Kat et les tasses de Reese. Elle a également partagé des recettes de brioches à la cannelle de 15 minutes et de 5 minutes, ainsi que des crêpes à la cannelle.

« J’ai toujours aimé les brioches à la cannelle, mais elles peuvent prendre beaucoup de temps à faire, et je finissais généralement par les faire en grandes quantités », a déclaré Head à Insider. « J’avais joué avec cette pâte à deux ingrédients et je pensais que ce serait une alternative incroyable et rapide pour faire des brioches à la cannelle.

En plus de ses recettes faciles de brioches à la cannelle, Head est également connue pour ses brownies de deux minutes et son gâteau Oreo à trois ingrédients.

Le premier livre de cuisine de Head, « Fitwaffle’s Baking It Easy », est sorti en mars 2022 et elle a récemment célébré la sortie de son deuxième livre, « Fitwaffle’s Baked in One », qui a été publié au Royaume-Uni, en Europe et en Australie et sera disponible aux États-Unis le 23 mai.