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- Le Guinness World Records a couronné Pepper X comme le piment le plus fort du monde.
- Il mesure 2,693 millions d’unités thermiques Scoville.
- Il a détrôné le précédent vainqueur, le Carolina Reaper.
Apparemment, lorsque vous goûtez le piment le plus fort du monde, votre visage et votre poitrine sont tendus, et il est difficile de former des mots, comme en témoigne la réaction lors de l’émission YouTube « Hot Ones ».
Ed Currie, créateur de Pepper X, est apparu dans l’émission pour recevoir le record du monde Guinness du piment le plus fort, mesurant en moyenne 2,693 millions d’unités thermiques Scoville. Un jalapeño, en revanche, mesure entre 2 500 et 8 000 SHU.
« As-tu inventé ce poivre ? » Le musicien Claus Pilgaard, qui a essayé Pepper X, a demandé à Currie dans l’émission. « Pourquoi? »
Briser la séquence
Pepper X, à gauche, est trois fois plus épicé que son prédécesseur, le Carolina Reaper, à droite.
Jeffrey Collins/AP/AlessandroZocc/Getty Images
Jusqu’à présent, personne n’avait battu le précédent record du piment le plus fort du monde depuis plus d’une décennie. Currie est également le créateur de ce poivre, le Carolina Reaper.
Wilbur Scoville a créé sa métrique homonyme en 1912, qui mesure les niveaux de concentration de capsaïcine dans le poivre.
La capsaïcine est un composé chimique qui donne leur brûlure aux poivrons. Les chercheurs utilisent du matériel de laboratoire pour mesurer précisément la quantité.
Manger ces piments extrêmement épicés peut entraîner toutes sortes d’effets désagréables, y compris des maux de tête « en coup de tonnerre », lorsque les vaisseaux sanguins se contractent soudainement, limitant le flux sanguin vers le cerveau. Il peut également y avoir des complications plus graves, voire la mort.
Comment Pepper X se compare aux 6 piments les plus forts avant lui
Depuis 2011, Guinness a décerné à plusieurs poivres le prestigieux honneur de « le plus piquant du monde ». Voici comment ils se comparent à Pepper X.
- Poivre X : 2 693 000 SHU
- Faucheur de Caroline : 1 569 300 SHU
- Trinidad Scorpion Butch T : 1 463 700 SHU
- Vipère Naga : 1 382 118 SHU
- Scorpion Trinidad Moruga : 1 200 000 SHU
- Infini : 1 176 182 SHU
- Piment Bhut Jolokia « Ghost » : 1 001 304 SHU