Make this article seo compatible,Let there be subheadings for the article, be in french, create at least 700 words Dante Beverly Hills Un restaurant italien centenaire avec un programme de cocktails mondialement reconnu vient d’atterrir à Los Angeles, s’étendant au-delà de New York pour la première fois. Dante, qui a ouvert ses portes en 1915 à Greenwich Village, opère désormais également à Beverly Hills au sommet de l’hôtel Maybourne avec vue sur LA, un pianiste, un four à bois et des pizzas, du crudo, des martinis, des pâtes et du limoncello fait maison. Le café original est un espace décontracté pour l’apéritif, la pizza et les pâtes. Son concept frère new-yorkais, Dante West Village, propose entièrement des plats cuisinés sur un grill au feu de bois. L’emplacement de Beverly Hills combine des aspects des deux, ainsi que des éléments et des touches uniques. « Nous ne sommes pas un concept à l’emporte-pièce », a déclaré le copropriétaire Linden Pride, qui a acheté Dante en 2015 avec sa femme, Nathalie Hudson. « Nous voulions en quelque sorte adapter le concept au [L.A.] produire et la façon dont les consommateurs se comportent dans ce type d’environnement, et non pas en faire un implant direct de New York. Le LA’s Dante dispose d’un four à bois, d’un menu au bord de la piscine, d’une salle à manger et d’un patio qui surplombent Beverly Hills. (Giada Paoloni / Dante) La salle à manger peut accueillir environ 120 personnes réparties dans la pièce principale, le bar, un comptoir quasi extérieur donnant sur le four et un patio, avec Hudson supervisant la conception. En plus des boissons les plus emblématiques des autres endroits – y compris le Garibaldi, avec du jus d’orange ou d’ananas «fouetté» pressé à la commande, et une gamme de martinis et de negronis – le Dante de LA propose de manière unique plus de boissons à base de tequila, comme un nouveau céleri Paloma. À New York, le Caffe Dante original propose des happy hours negroni ; ici à LA, il y a une version martini avec 10 $ de martinis, avec 1 $ de chaque boisson donnée à Project Angel Food, une organisation à but non lucratif basée à Los Angeles.Le programme alimentaire propose également de nouveaux articles, avec environ les deux tiers de ses plats uniques au Beverly Hills Dante. On y trouve des salades plus légères et partagées comme les haricots cannellini avec échalotes et feta, ou le poulpe avec pommes de terre rattes et fenouil sauvage, ainsi que des pizzas au feu de bois, dont : fleurs de courge avec courgettes, stracciatella et pesto ; mortadelle à la pistache et au romarin ; et ricotta fouettée au miel et au thym. Dante propose également un menu au bord de la piscine, qui comprend des collations telles qu’une salade de fruits à la menthe et du vin blanc, un sandwich au poisson frit ou un double smash burger avec de l’aïoli au piment calabrais. »Simple est si difficile parce que vous devez trouver de bons produits et vous devez les gérer correctement, de la bonne manière, et il n’y a rien derrière quoi se cacher », a déclaré Pride. « C’est ce à quoi nous aspirons vraiment : faire simple, bien. Dante est ouvert à Beverly Hills de 11 h à 23 h tous les jours. 225 N.Canon Drive, Beverly Hills, dantebeverlyhills.comBoulangerie Levain Une boulangerie emblématique de New York connue pour ses biscuits gluants et épais et ses lignes à la porte vient d’ouvrir son premier emplacement à LA Levain Bakery a commencé en 1995 lorsque les amis Pam Weekes et Connie McDonald ont lancé leur première boulangerie ensemble, et bien qu’ils se soient initialement concentrés sur le pain, leur article le plus populaire serait créé peu de temps après: lorsqu’ils ont conçu un cookie dense qui reconstituerait leur énergie pour participer à des triathlons. Les biscuits de 6 onces fraîchement cuits ont décollé. La saveur de noix de pépites de chocolat signature de la boulangerie est disponible à la fois sous une forme classique et végétalienne, sans gluten, avec d’autres biscuits tels que des pépites de beurre d’arachide au chocolat noir, des pépites de chocolat au caramel à la noix de coco et un Rocky Road saisonnier. Les autres articles comprennent la brioche aux pépites de chocolat, les muffins aux myrtilles, les pains de gâteau au café à la crème sure, les petits pains collants aux raisins secs, le quatre-quarts au citron et les pains salés tels que les boules de campagne et les pains de grains entiers. Un programme complet de café comprend des grains de la torréfaction locale et du café Canyon Coffee. Le jour de l’ouverture du site de Los Angeles, le premier invité a fait la queue à 4h30 du matin, les autres talonnant sur des chaises et attendant pendant des heures. Levain Bakery Larchmont est ouvert de 8 h à 22 h tous les jours et est également disponible sur plusieurs plateformes de plats à emporter et de livraison.227 N. Larchmont Blvd., Los Angeles, (323) 576-5895, levainbakery.com Les biscuits emblématiques de 6 onces de Levain Bakery – ainsi que des pains et des pâtisseries – se trouvent désormais à Larchmont. (Stéphanie Breijo / Los Angeles Times) Périlla Après des années à courir Perilla comme un pop-up provoqué par la pandémie, la chef Jihee Kim a récemment lancé son concept de banchan à service rapide, de kimbap et d’autres spécialités coréennes dans une nouvelle cour de bungalows à Chinatown. Perilla, avec une première vitrine pour le torréfacteur Heavy Water, est l’un des rares concepts alimentaires à ouvrir juste à côté des rues Alpine et Centennial. Les plats hyper-saisonniers à forte intensité de main-d’œuvre de Kim prennent la forme de dosirak avec du poulet ou de la morue; dupbap au bœuf épicé ou aux champignons marinés au galbi ; combos banchan ou riz à la carte ; et kimbap rempli d’œufs, de cornichons, de ciboulette à l’ail et plus encore. Kim, un vétérinaire de Rustic Canyon, avait voulu ouvrir son propre restaurant « depuis le début » et voit les offres de Perilla comme une extension de la façon dont elle aime manger : des légumes, avec de nombreuses options à mélanger et assortir.En quittant la Corée pour les États-Unis, elle a constaté qu’un certain nombre d’ingrédients n’étaient pas aussi facilement disponibles, inspirant des plats qui ressemblent à des classiques coréens uniquement à LA : salade de haricots verts mélangée à de la purée d’ail confit et du sésame en poudre ; champignons marinés au soja et dés de piments serrano ; et du yuba mélangé à de la marmelade de yuzu et des tomates locales, en s’appuyant sur des fournisseurs locaux tels que Yasutomi Farms, Tamai Family Farms, Milliken Family Farms et Evergreen Farms. La nouvelle devanture vend également de la bière et du vin, ainsi que des bouteilles de sirop de prune verte coréenne que Kim a fermenté tout au long de l’année dernière (ce qui deviendra le lot de l’année prochaine peut être vu sur les étagères du restaurant dans de grands bocaux en verre) ; le sirop se retrouve également dans les recettes de Kim pour sucrer les plats. Perilla offre des places assises sur la terrasse et des plats à emporter, et est ouvert de 11 h à 17 h du mercredi au dimanche, avec des jours et des heures d’ouverture élargis à suivre. Finalement, Kim espère faire de son banchan une opération de vente en gros, livrant des articles à vendre dans d’autres magasins locaux.1027 Alpine St., Bâtiment E, Los Angeles, perillala.com Le pop-up Perilla de Jihee Kim est maintenant un restaurant avec plus d’espace pour faire son banchan, ses bols de riz et son kimbap. (Stéphanie Breijo / Los Angeles Times) Nourriture Végétale + Vin Four Seasons Le célèbre chef et figure de proue de la cuisine végétalienne, Matthew Kenney, a fermé son fleuron de Venise, Plant Food + Wine, au printemps. Ce mois-ci, il est prévu de rouvrir – cette fois au Four Seasons Hotel de Beverly Hills. Le nouveau Plant Food + Wine sera situé au quatrième étage de l’hôtel, à côté de la piscine, et proposera un menu mis à jour comprenant un petit-déjeuner, un déjeuner et un dîner à base de plantes, ainsi qu’un menu de dégustation uniquement en soirée. Attendez-vous à du tofu fumé Benedict avec tomates, épinards et sauce hollandaise au curcuma; taquitos vadouvans aux pois chiches frits, salsa…
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Customize this title in frenchDante et Levain débarquent à Los Angeles : cocktails, pizzas et légendaires cookies aux pépites de chocolat
