Make this article seo compatible,Let there be subheadings for the article, be in french, create at least 700 words René Lammers, vice-président exécutif et directeur scientifique, PepsiCo Voir les idées se transformer du gribouillage sur tableau blanc en aliments et boissons préférés des consommateurs est l’aspect le plus gratifiant de mon travail. En tant que scientifique, responsable de la recherche et du développement (R&D) et employé de PepsiCo depuis 13 ans, j’ai eu le privilège d’observer le lancement réussi de plusieurs produits innovants. Mais ce dont je suis le plus fier en ce moment, ce ne sont pas les nouveaux produits, mais les moyens que nous avons trouvés pour contribuer à améliorer le profil nutritionnel de nos produits. PepsiCo est l’une des plus grandes sociétés de produits alimentaires et de boissons en Europe – et dans le monde – avec des produits disponibles sur plus de 200 marchés, plus de 30 cultures provenant de plus de 2,8 millions d’hectares dans 60 pays différents. Nos produits sont appréciés par les consommateurs plus d’un milliard de fois chaque jour. Nous produisons une multitude d’aliments et de boissons pratiques sous des marques que beaucoup d’entre vous reconnaîtront : Pepsi MAX, Lay’s, Alvalle, Rockstar, Doritos, Quaker et bien d’autres. Compte tenu de notre envergure et de notre portée mondiale, nous comprenons et acceptons à la fois l’opportunité et le rôle de moteur de changement positif, et avons créé PepsiCo Positive (pep+), un cadre stratégique pour aligner nos actions d’entreprise sur les objectifs environnementaux et sociaux. Cette initiative se concentre sur trois domaines clés : la chaîne de valeur ; agriculture; et le choix (ou positif) du consommateur, chacun étant étayé par des objectifs ambitieux. Dans mon rôle, je contribue principalement au pilier de pep+, où l’accent est mis sur le développement d’un portefeuille de choix positifs pour nos consommateurs. Je suis fier des progrès réalisés par notre équipe R&D au cours de la dernière décennie pour améliorer le profil nutritionnel de nos aliments et boissons sans sacrifier une goutte ou un gramme de saveur. Les réductions de sodium, de graisses saturées et de sucres ajoutés ont été la pierre angulaire de nos progrès au cours de la dernière décennie. Les réductions de sodium, de graisses saturées et de sucres ajoutés ont été la pierre angulaire de nos progrès au cours de la dernière décennie. Ce qui me rend le plus fier, en ce moment, ce sont les progrès que nous réalisons pour améliorer le profil nutritionnel de nos produits : Quatre ans plus tôt que prévu, nous avons atteint notre objectif consistant à ce que 75 % du volume de notre portefeuille d’aliments pratiques ne dépasse pas 1,1 gramme de graisses saturées pour 100 calories, atteint en partie grâce à la cuisson de nos produits avec des huiles plus saines.1. Nous proposons désormais des chips (ou des chips selon la région d’où vous venez !) avec moins de sodium : dans l’ensemble, 68 % du volume de notre portefeuille d’aliments pratiques ne dépasse plus 1,3 milligrammes de sodium par calorie.2. 56 % du volume de notre portefeuille de boissons contient 100 calories (ou moins) provenant de sucres ajoutés par portion de 33 cl, contre 53 % en 2021.2. Cela a été rendu possible, en partie, par le remplacement des boissons entièrement sucrées par des formulations à faible teneur en sucre sur plusieurs marchés. Nous savons qu’il existe encore des possibilités d’en faire davantage. Cette semaine, nous avons annoncé un nouvel objectif en matière de sodium qui tient compte des directives des principales autorités sanitaires comme l’Organisation mondiale de la santé (OMS). Nous avons également annoncé notre objectif d’augmenter la quantité de sources nutritionnelles importantes dans notre portefeuille alimentaire, divers ingrédients tels que les légumineuses, les grains entiers, les protéines végétales, les fruits et légumes, les noix et les graines. Les avantages de la réduction du sodium sont bien documentés. Selon l’OMS, les apports alimentaires dépassent les niveaux maximaux recommandés dans presque tous les pays européens. Les nouveaux objectifs mondiaux de PepsiCo en matière de sodium ont été fixés pour 30 catégories d’aliments, des céréales aux chips de pommes de terre, de légumes et de tortillas. Notre objectif est que ≥75 pour cent du volume de notre portefeuille mondial d’aliments pratiques atteigne ou soit inférieur aux objectifs de la catégorie en matière de sodium d’ici 2030. Il s’agit d’un leader du secteur. Notre deuxième objectif, accroître l’inclusion d’ingrédients divers dans nos aliments, est motivé par la compréhension du fait que les aliments riches en nutriments sont sous-consommés dans le monde. Notre objectif est de fournir chaque année 145 milliards de portions d’ingrédients divers dans notre portefeuille mondial d’aliments pratiques d’ici 2030. Chaque portion fournit environ 10 pour cent de la quantité quotidienne suggérée d’un ingrédient diversifié. Il s’agit d’améliorer le profil nutritionnel de base de nos produits, et ce à grande échelle. Ainsi, en combinaison avec l’ambition du Code de conduite européen pour des pratiques commerciales et marketing responsables de PepsiCo de constituer un portefeuille « plus sain » d’un milliard de dollars dans l’UE d’ici 2030, nous commençons à nous rapprocher de ces grandes solutions qui m’ont attiré chez PepsiCo au première place. Grâce aux efforts déployés à l’échelle de l’industrie, nous contribuerons à une réduction totale de 33 % des sucres ajoutés dans les boissons gazeuses dans l’ensemble de l’UE d’ici 2025. Je suis confiant dans nos ambitions, mais je réalise également que relever les défis mondiaux en matière de nutrition nécessite plus qu’une seule entreprise. Nous avons besoin d’entreprises ambitieuses et d’une politique intelligente. Les partenariats à grande échelle peuvent également créer des opportunités significatives pour offrir aux consommateurs des choix alimentaires plus positifs. Par l’intermédiaire de l’Alliance internationale pour l’alimentation et les boissons, nous nous sommes réunis en 2019 avec 11 autres entreprises pour éliminer progressivement les acides gras trans produits industriellement, une action collective qui galvanise le changement mondial conformément aux objectifs de l’OMS. Nous faisons également partie de l’engagement de réduction du sucre de l’Association européenne des boissons gazeuses (UNESDA). Grâce aux efforts déployés à l’échelle de l’industrie, nous contribuerons à une réduction totale de 33 % des sucres ajoutés dans les boissons gazeuses dans l’ensemble de l’UE d’ici 2025. Plus nous construisons des partenariats comme celui-ci, plus nous pouvons innover. Mon parcours chez PepsiCo a été alimenté par la passion d’offrir des choix plus positifs à des milliards de consommateurs. Grâce à des initiatives de R&D, mêlant technologie et ingéniosité, nous remodelons notre portefeuille au profit des consommateurs et de la planète. Cette mission redéfinie représente notre travail le plus ambitieux, et je suis immensément fier des changements positifs que nous menons, en Europe et au-delà. Les références:[1] En 2022, les 23 principaux marchés d’aliments pratiques représentaient 86 % de notre volume mondial d’aliments pratiques. Les résultats reflètent l’exclusion du portefeuille Be & Cheery. [2] En 2022, les 26 principaux marchés de boissons représentaient 78 % de notre volume mondial de boissons. En 2021, les 26 principaux marchés de boissons représentaient 79 % de notre volume mondial de boissons. pl_facebook_pixel_args = []; pl_facebook_pixel_args.userAgent = navigator.userAgent; pl_facebook_pixel_args.language = navigator.language; if ( document.referrer.indexOf( document.domain ) < 0 ) pl_facebook_pixel_args.referrer = document.referrer; !function(f,b,e,v,n,t,s) if(f.fbq)return;n=f.fbq=function()n.callMethod? n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments); if(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version='2.0'; n.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0; t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0]; s.parentNode.insertBefore(t,s)(window, document,'script', 'https://connect.facebook.net/en_US/fbevents.js'); fbq( 'consent', 'revoke' ); fbq( 'init', "394368290733607" ); fbq( 'track', 'PageView', pl_facebook_pixel_args ); if ( typeof window.__tcfapi !== 'undefined' ) { window.__tcfapi( 'addEventListener', 2, function( tcData, listenerSuccess ) { if ( listenerSuccess ) if ( tcData.eventStatus === 'useractioncomplete' }); }
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