Make this article seo compatible, Let there be subheadings for the article, be in french, create at least 700 words J’ai essayé la recette de l’acteur Courteney Cox pour le steak parfait qu’elle a partagé sur Instagram. Elle n’utilise que quelques ingrédients, dont du gros sel, du café finement moulu et de l’huile de truffe. Le steak est sorti juteux et savoureux avec un goût unique grâce à la combinaison d’ingrédients. Chargement Quelque chose est en cours de chargement. Merci pour l’enregistrement! Accédez à vos sujets favoris dans un flux personnalisé lorsque vous êtes en déplacement. télécharger l’application Il y a quelques mois, je suis tombé sur une vidéo de l’acteur Courteney Cox partageant sa recette préférée de steak sur Instagram. L’actrice de « Friends » a dit qu’elle avait obtenu la recette du musicien Brandi Carlile – et cela semblait assez facile à suivre. Elle n’a utilisé que quelques ingrédients, dont du café fraîchement moulu et de l’huile de truffe. Elle n’a pas non plus utilisé de mesures précises, ce qui est souvent la façon dont j’aime cuisiner.J’étais particulièrement curieux d’essayer la recette car de nombreux puristes du steak disent que la meilleure façon d’assaisonner un steak est juste de saler et de poivrer.Voici comment ça s’est passé. J’ai d’abord arrosé mon entrecôte d’huile de truffe, puis j’ai étalé les assaisonnements J’ai utilisé un faux-filet pour cette recette. Chelsea Davis Cox suggère d’utiliser des steaks de New York ou de faux-filet, alors je suis allé avec un faux-filet de 1 pouce d’épaisseur. C’était la première fois que j’utilisais de l’huile de truffe pour enrober un steak. Chelsea Davis J’ai arrosé une généreuse quantité d’huile de truffe (qu’elle note dans la légende Instagram peut aussi être de l’huile d’olive) sur un côté et j’ai recouvert le steak de café finement moulu, de cassonade, de gros sel et de poivre.J’ai ensuite fait la même chose de l’autre côté. Je me suis assuré d’appuyer sur les assaisonnements dans le steak avant de commencer la saisie. Chelsea Davis Une fois que les deux côtés étaient entièrement recouverts des ingrédients, j’ai utilisé une cuillère pour presser les assaisonnements dans la viande. Ce n’est pas vraiment une recette que vous pouvez gâcher – vous pouvez enrober le steak autant que vous le souhaitez avec ces ingrédients.Je n’ai pas de gril, j’ai donc utilisé une poêle à griller et un four pour cuire le steak Saisir un steak peut être intimidant, mais lorsqu’il est bien fait, il donne un excellent steak. Chelsea Davis Dans la vidéo, Cox a dit de faire griller les steaks épais pendant environ deux ou trois minutes de chaque côté. Comme je n’avais pas de grand gril, j’ai utilisé une poêle à griller allant au four à feu vif. J’ai utilisé des gouttes d’eau pour tester si ma poêle était assez chaude. Une fois que l’eau a grésillé en touchant la poêle, j’ai su que j’étais prêt à ajouter mon steak. J’ai saisi le steak de chaque côté pendant environ deux minutes. J’ai ensuite placé la poêle à griller allant au four dans un four préchauffé à 425 degrés Fahrenheit pour finir le steak. Je l’ai gardé au four pendant cinq minutes. Le steak est sorti parfaitement et l’assaisonnement était délicieux. Le steak après sa sortie du four. Chelsea Davis La cuisson a permis au revêtement de bien coller au steak, lui donnant une belle croûte caramélisée. Il a également scellé les jus dans le steak avant que je ne le termine au four. Je pensais que la saveur du café dominerait tout, mais cela a vraiment tempéré la douceur de la cassonade et amplifié la saveur du steak dans son ensemble. Il n’y a pas de mesures précises dans la recette. Chelsea Davis Je suis un grand fan de truffes, j’ai donc apprécié la saveur de l’huile de truffe. Cela dit, compte tenu de la force des saveurs du sucre et du café, je pense que cette recette aurait été tout aussi bonne avec de l’huile d’olive. Le sel semblait vraiment équilibrer le goût sucré et légèrement amer du sucre et du café. J’ai aussi demandé à mon petit ami, qui ne boit pas de café, de goûter le steak. Même lui a apprécié la saveur ajoutée en combinaison avec le sucre, l’huile et le sel.Je referais certainement ce steak de la même manière.
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Customize this title in frenchJ’ai essayé la recette de Courteney Cox pour le steak parfait et j’ai hâte de le refaire
