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L’astuce spéciale des pommes de terre rôties de Charles est le jus de bœuf, que j’ai ajouté aux ingrédients que la recette de mon père demande habituellement.
Les ingrédients que j’ai utilisé pour la recette.
Maria Noyen/initié
Au lieu de l’huile d’olive, qui est ce que mon père utilise normalement pour rôtir les pommes de terre, j’ai remplacé la recommandation de Charles concernant le jus de bœuf. Il s’est avéré assez difficile de le trouver, car un employé de mon épicerie locale à Londres a déclaré qu’ils ne commençaient à le stocker que vers Noël.
Finalement, j’ai décidé de le commander en ligne pour 1,35 £, soit environ 1,70 $. Des produits similaires peuvent être trouvés sur le magasin américain Amazon sous le nom de « suif de boeuf ».
Le reste des ingrédients étaient des produits de base de la recette familiale : petites pommes de terre nouvelles, sel, poivre, thym et oignon rouge coupé en dés. Nous utilisons des oignons pour créer de délicieux morceaux croustillants qui collent aux pommes de terre et ajoutent une grande saveur.