Make this article seo compatible, Let there be subheadings for the article, be in french, create at least 700 words Amanda Claypool a commencé à travailler à Waffle House une fois par semaine pour essayer de comprendre la pénurie de main-d’œuvre. Claypool a été choquée lorsqu’elle a réalisé que Waffle House lui facturait 3,15 $ par quart de travail pour un « crédit repas ». Elle aime travailler à Waffle House, mais dit qu’elle est contente que ce ne soit pas la source de son gagne-pain. Chargement Quelque chose est en cours de chargement. Merci pour l’enregistrement! Accédez à vos sujets favoris dans un flux personnalisé lorsque vous êtes en déplacement. télécharger l’application En tant que nouveau serveur chez Waffle House, je gagne 2,92 $ de l’heure plus les pourboires. Remarquablement, c’est au-dessus du salaire minimum pour les travailleurs à pourboire qui se situe actuellement à 2,13 $ de l’heure. Mais Waffle House n’est qu’un concert parallèle pour moi. Quand je ne suis pas à Waffle House, je suis rédacteur indépendant et consultant en stratégie. Lors d’un road trip à travers le pays en 2021, j’ai commencé à remarquer une augmentation des restaurants en bordure de route désespérés pour les travailleurs. Cela donnait l’impression que plus personne ne voulait travailler, alors je suis devenu curieux de savoir ce que c’est que de travailler dans l’industrie alimentaire en ce moment. J’ai commencé à chercher un emploi à temps partiel. Après quelques mois de recherche, Waffle House m’a donné une chance et j’ai commencé à y travailler une fois par semaine. L’argent n’est pas beaucoup, mais ce qui m’a le plus choqué à propos de servir à Waffle House n’est pas le salaire – c’est le coût de l’emploi lui-même. Je dépense 12,58 $ pour travailler à Waffle House – chaque quart de travailIl n’y a pas de repas gratuit. Pas même à Waffle House. Même si je gagne 2,92 $ de l’heure, je reçois 3,15 $ par quart de travail pour un « crédit-repas », que je mange quoi que ce soit ou non. Je travaille essentiellement une heure gratuitement. Les chaussures antidérapantes spéciales que j’ai dû acheter avant mon premier quart de travail m’ont coûté 28 $. Le trajet aller-retour de 14 milles jusqu’à mon restaurant représente environ 9,43 $ de frais de déplacement non réalisés à chaque quart de travail. Chaque semaine, environ 3,75 $ sont prélevés pour les taxes. Ces dépenses s’additionnent, les heures supplémentaires.D’une certaine manière, je paie pour le privilège de travailler dans un restaurant.Je gagne environ 75 $ en pourboires, en moyenne, pendant un quart de travail de sept heures en tant que serveur à Waffle HouseAu cours de mes quatre premiers quarts de formation, j’ai gagné 11 $ en pourboires. Je savais que je n’allais pas gagner beaucoup d’argent pendant ces quarts de travail parce que j’aidais essentiellement mon entraîneur à gérer sa section. Je m’entraînais à prendre des commandes, à livrer de la nourriture et à faire la plupart des plats. Mis à part les 11 $ que quelques clients m’ont donnés directement, je n’ai reçu aucun autre pourboire. Mais j’étais d’accord avec ça. Après tout, c’était le gagne-pain de mon entraîneur – pas le mien – et j’ai gagné un taux horaire de 12 $ pendant cette période. Après avoir terminé ma formation, j’ai été autorisé à m’occuper de mes propres tables et à conserver 100% de mes pourboires. Au total, j’ai travaillé 54 heures à temps plein, réparties sur 8,5 quarts de travail, et j’ai gagné environ 343 $ en pourboires en espèces. Cela inclut quelques sous que j’ai trouvés par terre.C’est la première fois que je travaille uniquement pour des pourboires et c’est déroutantJ’ai déjà travaillé dans le secteur des services, mais pas uniquement pour des pourboires. En Amérique, les serveurs sont légalement rémunérés à un salaire de misère réel. La justification est que les clients sont censés donner un pourboire aux serveurs. Mais ce n’est pas toujours le cas. Les restaurants sont censés offrir un crédit de pourboire pour amener les serveurs à un salaire minimum non officiel qui varie selon l’État. Mes fiches de paie indiquaient plusieurs taux de rémunération différents, 2,92 $ ou 3,13 $ et 12 $. C’est confu. Je pense que les 12 $ correspondaient à mon taux d’entraînement. Quoi qu’il en soit, on m’a dit que je ne gagnerais jamais moins de 11,50 $ de l’heure. Une autre chose qui m’a surpris en travaillant chez Waffle House, c’est que je ne m’occupe pas toujours des clients. Il y a aussi d’autres travaux à faire. Je dois balayer les sols. Nettoyer ma propre vaisselle. Et remplir les salières et poivrières à mes tables. Mais les sols sales et les piles de vaisselle ne laissent pas de pourboires. Il y a une courbe d’apprentissage pour servir à Waffle House et ses systèmes sont un peu démodés – mais cela ne me dérange pasLes commandes sont écrites à la main dans un carnet de tickets. Lorsque je suis prêt à passer une commande, je me tiens debout sur une petite boîte carrée derrière le comptoir et crie la commande au cuisinier. Il y a un code pour tout. Les commandes doivent être écrites d’une certaine manière et appelées à l’aide de phrases spéciales. Après avoir travaillé plusieurs quarts de travail, j’essayais toujours de comprendre comment appeler correctement les commandes. Une fois cela fait, les billets sont tarifés à la main – avec une calculatrice. Quand j’ai pris le poste, je pensais que je détesterais ça, mais c’est vraiment satisfaisantPour être honnête, j’ai toujours redouté l’idée d’être serveur. Mais ça m’a poussé. Je connais les noms des habitués et ils connaissent le mien. J’aime prendre leurs commandes et discuter avec eux. Croyez-le ou non, j’aime aussi faire la vaisselle. C’est vraiment satisfaisant de nettoyer des piles d’assiettes et de réaliser que j’ai terminé une tâche. C’est quelque chose que je n’ai jamais eu en travaillant dans un bureau traditionnel de 9 à 5. Votre boîte de réception est toujours pleine et les réunions semblent s’éterniser. Dans ces emplois, je n’ai jamais eu le sentiment d’être achevé à Waffle House. J’ai réalisé qu’être un employé coûte un peu cher de nos jours Après presque neuf quarts de travail, Waffle House m’avait payé environ 320 $ après impôts. Lorsque j’ai ajouté cela à mes pourboires, cela s’élevait à un peu plus de 660 $, soit 12,24 $ de l’heure. Mais lorsque vous tenez compte des coûts de l’emploi – mes coûts de démarrage, le trajet, les taxes et mon repas de quart – mon taux horaire est beaucoup plus bas. Le montant d’argent que j’ai réellement en main est plus proche de 9 $ de l’heure, et non de 12 $.Les bas salaires sont la raison pour laquelle les employeurs ont du mal à trouver des travailleurs Mes collègues de Waffle House sont parmi les personnes les plus travaillantes que j’ai jamais rencontrées. Ils y travaillent depuis de nombreuses années et ils aiment leur travail. Mais j’ai de la chance que Waffle House ne soit pas la source de mon gagne-pain.Je suis devenu serveur parce que j’étais curieux. J’en ai eu assez d’écouter les gens essayer de me dire ce qu’est la pénurie de main-d’œuvre sans en faire l’expérience par eux-mêmes. D’après le montant que j’ai gagné en pourboires, je pense que certains emplois coûtent plus cher à présenter qu’ils ne valent réellement la peine d’être travaillés.
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Customize this title in frenchJ’ai obtenu un emploi de serveur Waffle House qui paie 2,92 $ de l’heure et je comprends maintenant pourquoi il y a une pénurie de main-d’œuvre
