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- En tant que nutritionniste, j’achète certains aliments en gros pour pouvoir me procurer des repas faciles et sains.
- Les noix et les barres paléo sont d’excellentes collations que j’aime toujours avoir sous la main.
- J’achète souvent des sources de protéines comme des haricots en conserve, du poulet et des œufs.
Lorsque j’ai obtenu mon adhésion à Costco il y a quatre ans, cela m’a semblé un peu idiot : je vis dans un condo en ville pour deux sans placard supplémentaire pour stocker 36 rouleaux de papier toilette ni congélateur au sous-sol pour stocker des barres de glace.
Mais au fur et à mesure que j’obtenais ma maîtrise en sciences de la nutrition et que j’apprenais l’importance de chaque micronutriment, j’ai commencé à apprécier d’avoir des aliments de base sur lesquels je pouvais compter pour certains de nos repas réguliers, car je cherche toujours des moyens de manger plus de fruits, de légumes, grains entiers et protéines maigres.
Voici quelques aliments que je mange fréquemment et que j’achète en gros chez Costco.
Les œufs de Wilcox Family Farms sont un aliment de base polyvalent pour le petit-déjeuner chez moi
Les œufs sont si polyvalents et nous en mangeons une tonne chez moi car nous sommes de grands fans des burritos pour le petit-déjeuner. Je les brouillerai avec des oignons et des poivrons, des morceaux de pomme de terre ou même de la choucroute lorsque j’ai envie de mélanger les choses.
L’ingrédient est une bonne source de vitamine B12 et contient également les neuf acides aminés essentiels, ce qui signifie qu’il est considéré comme une protéine complète.
Je ne mange pas beaucoup de poisson, donc j’aime que ce soient des œufs oméga-3, ce qui signifie que les poules qui les ont pondus avaient un régime à base de graines de lin ou d’autres sources d’acide gras. Ces œufs contiennent plus de graisses saines pour le cœur que l’option traditionnelle.
Les mandarines sont une excellente source de vitamine C qui ne se détériore pas trop vite
Je n’achète pas beaucoup de produits chez Costco car ils ont tendance à se détériorer avant de pouvoir tous les manger, mais je fais une exception pour les mandarines faciles à peler puisqu’elles se conservent plusieurs semaines au réfrigérateur.
Chaque matin, j’en prends une poignée et la place dans le bol à fruits sur le comptoir.
J’en mange habituellement un juste avant de prendre mon supplément de fer, car il a été démontré que la vitamine C contribue à augmenter l’absorption du fer.
Le beurre de noix mélangées de Kirkland Signature est sain et simple
Le beurre de noix mélangées de Kirkland est ma découverte Costco préférée de tous les temps – je le recommande à mes clients en nutrition et je l’utilise presque quotidiennement.
Le mélange d’amandes et de noix de cajou avec des graines de citrouille, de chia et de lin en fait un aliment de base délicieux et tartinable, même sans sel ni sucre ajouté.
Les graisses sont un élément essentiel de tout régime alimentaire, à tel point que jusqu’à 30 % de vos calories doivent provenir de sources saines comme les noix.
Essentiels et particulièrement bons pour la santé cardiaque, les acides gras oméga-3 sont souvent liés aux poissons gras, mais les noix et les graines en sont également de bonnes sources. Il a été démontré que manger une poignée de noix plusieurs fois par semaine réduit le risque de diabète et de maladies cardiaques.
Les pommes constituent une excellente collation en milieu de matinée
Semblables aux oranges, les pommes durent au réfrigérateur et je trouve que celles avec des personnages Disney ont une taille parfaite.
En sortir quelques-uns chaque jour me rappelle de les manger comme collation facile en milieu de matinée, et même si je ne suis pas du genre à sauter une friandise sucrée, je trouve que les fruits satisfont souvent mon envie.
Je préfère cuisiner avec l’huile d’olive de Kirkland Signature
Je fais la plupart de ma cuisine dans de l’huile d’olive, je la garde donc près de la cuisinière pour un accès facile.
L’huile d’olive est bonne pour le cœur et riche en acides gras monoinsaturés, qui peuvent aider à réduire les taux de « mauvais » cholestérol dans votre sang.
Le riz au chou-fleur est le moyen idéal pour ajouter des légumes supplémentaires à mon alimentation
Je ne conseille généralement pas de glisser des légumes dans la nourriture de mes proches, mais j’en mets dans la mienne, et le riz au chou-fleur est un moyen facile d’obtenir une portion supplémentaire.
J’aime mélanger une proportion égale de riz et d’alternative au chou-fleur pour obtenir une portion de grains entiers et obtenir cette texture familière.
Je vais également mélanger du riz au chou-fleur dans des smoothies aux fruits, car je n’y goûte pas, mais je reçois quand même une portion de légumes.
Quelle que soit sa forme, le chou-fleur est riche en nutriments et regorge de fibres rassasiantes avec une bonne dose de vitamines C et K. Il a donc été démontré qu’une consommation régulière réduit potentiellement le risque de maladie cardiaque et de cancer.
Les fruits surgelés, en particulier les myrtilles, sont pratiques et riches en nutriments
Costco propose une belle variété de fruits surgelés, et les myrtilles sont mes préférées car elles décongèlent rapidement et j’aime les mélanger aux flocons d’avoine plusieurs jours par semaine, les ajouter aux smoothies ou les mettre dans la pâte à crêpes.
Les myrtilles font partie des meilleures sources naturelles d’antioxydants, dont il a été démontré qu’elles réduisent les dommages causés aux cellules et à l’ADN et, par conséquent, vous permettent de paraître et de vous sentir jeune. Le fruit a également été associé à un risque réduit d’hypertension artérielle.
J’adore utiliser Dave’s Killer Bread pour les sandwichs et les toasts
En ce qui concerne le pain de mie, celui-ci est mon préféré. Rempli de graines, il contient 5 grammes de fibres et de protéines rassasiantes.
J’aime le faire griller, puis étaler le beurre de noix de Kirkland dessus et ajouter des tranches de banane.
Cependant, chaque tranche contient 170 mg de sodium et, bien que la limite quotidienne recommandée soit de 2 300 mg (ou environ une cuillère à café), j’aime suivre la directive de l’American Heart Association de 1 500 mg ou moins.
Les noix sont une collation facile et nourrissante à conserver
J’aime acheter des boîtes de noix non salées et non sucrées en vrac et je mélange souvent des fruits secs avec des options comme des amandes ou des noix de cajou biologiques de Kirkland Signature.
Ils sont parfaits à avoir sur le comptoir pour une collation prête à l’emploi l’après-midi, et j’aime aussi en garder une portion dans mon sac pour éviter les « cintres » lorsque je suis loin de chez moi ou en voyage.
Les noix sont associées à un taux de cholestérol LDL plus faible – souvent appelé « mauvais » – et à un risque moindre de maladie cardiaque.
Ils constituent une bonne source de fibres, d’acides gras oméga-3 et de vitamine E saine pour le cœur.
Les haricots en conserve sont pratiques et je peux rincer une grande partie du sodium ajouté
Nous mangeons beaucoup de haricots chez moi, et mon préféré est les pois chiches, que je vais même préparer dans des biscuits aux pépites de chocolat.
J’aime aussi garder l’ingrédient à portée de main pour ajouter des protéines à une salade, l’incorporer au houmous et le mélanger à une soupe ou un chili.
Même si j’aime acheter des sacs de haricots secs, je garde également l’alternative en conserve dans le placard pour pouvoir préparer le dîner rapidement.
Les haricots sont souvent en conserve avec une grande quantité de sodium, j’achète donc l’option à faible teneur en sodium lorsqu’elle est disponible. En outre, environ 40 % de cette quantité peut être éliminée : il suffit d’égoutter le liquide, puis de bien rincer l’ingrédient dans une passoire pendant au moins 10 secondes.
En plus d’être une source durable de protéines, les haricots sont riches en fibres et il a été démontré qu’ils réduisent le risque de maladie cardiaque.
Les barres paléo biologiques d’Universal Bakery sont la collation parfaite à emporter
Je ne suis pas de régime paléo, mais j’adore ces barres à base d’amandes, de miel et de noix de coco.
Ils fournissent 4 des 25 à 30 grammes de fibres et 6 grammes de protéines quotidiens recommandés.
Parfois, j’ai juste besoin d’une collation que je peux mettre dans mon sac.
Le mélange à crêpes de Kodiak Cakes est personnalisable
Créé avec 100 % de grains entiers, j’aime le fait que ce mélange soit personnalisable puisque vous pouvez le préparer avec de la purée de banane, du yaourt ou du lait pour ajuster les niveaux de protéines.
Vous pouvez également l’utiliser pour faire des crêpes, des gaufres, des biscuits et des muffins. J’aime faire des muffins avec ce mélange et quelques canneberges séchées, puis congeler les restes lorsque j’en ai une envie.
Le tilapia est un poisson abordable et au goût doux
Le tilapia est un poisson blanc durable, riche en protéines, avec une faible empreinte carbone et une bonne source d’acides gras oméga-3.
Si vous aimez soulever des charges lourdes à la salle de sport, le tilapia peut être une source saine de protéines réparatrices musculaires sans beaucoup de calories supplémentaires provenant des glucides et des graisses.
L’un des poissons les moins chers, le tilapia a un goût doux qui absorbe les saveurs et se marie bien avec la salsa à la mangue ou à l’ananas, j’aime donc le garder à portée de main pour les tacos.
Je congèle des poitrines de poulet pour des dîners faciles
Les poitrines de poulet sont idéales à conserver au congélateur pour préparer rapidement le dîner.
La salade de tacos est un de mes repas habituels, je vais donc saupoudrer un peu d’assaisonnement sur une poitrine, puis la griller et la râper, en garnissant le tout de laitue, de tomates, de haricots noirs, de fromage Cotija et d’avocat.
C’est un plaisir pour tout le monde, car chacun peut ajouter ce qu’il veut, et ma maison de deux personnes a généralement suffisamment de restes pour le déjeuner du lendemain.
Le poulet est une protéine maigre riche en fer et en vitamines B6 et B12.
Les macaronis au fromage Beecher’s se marient très bien avec le brocoli
Je ne mange pas beaucoup de produits laitiers mais quand j’en mange, je les préfère sous forme de fromage.
Les gens sont souvent surpris qu’en tant que nutritionniste, je mange de la pizza, du macaroni au fromage et des biscuits, mais je ne crois pas qu’il faille me renier. La vie est faite pour être appréciée, et pour moi, cela signifie manger du fromage.
J’aime rôtir du brocoli à côté, car la meilleure façon de manger ce légume est également de le recouvrir de fromage.
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