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La chef étoilée Melissa O’Donnell se rendra à Sag Harbor cet été pour ouvrir une expérience pop-up de la mer à la table, Page Six peut vous le révéler en exclusivité.
Nous avons appris que O’Donnell, en partenariat avec la plateforme culinaire de diffusion en direct Kittch, ouvrira Sag Harbor Kitchen dans l’espace qui appartenait autrefois à Dockside dans le bâtiment de la Légion américaine.
Un initié a déclaré à Page Six que Sag Harbor Kitchen « s’appuiera sur l’histoire et l’héritage de la Légion américaine » et « bénéficiera aux anciens combattants et honorera la communauté ».
« C’est un espace vraiment spécial », partage notre source.
Plus qu’un simple restaurant assis, Sag Harbor Kitchen accueillera également des événements spéciaux, du backgammon, des soupers jazz hebdomadaires, des cocktails après la plage et plus encore.
Alors que Sag Harbor Kitchen prendra principalement des rendez-vous, il y aura un nombre limité de réservations mises de côté, nous dit-on; cependant, ses événements spéciaux, qui impliqueront des chefs de renommée mondiale, seront sur invitation uniquement.
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Compte tenu du partenariat d’O’Donnell avec Kittch, Sag Harbor Kitchen proposera également des cours et des diffusions en direct pour les utilisateurs de la plateforme.
« Mon inspiration culinaire à Sag Harbor Kitchen sont les grands fronts de mer de Lisbonne à la Sicile en passant par Beyrouth, mais nous avons élaboré une cuisine unique à Sag Harbor », a déclaré O’Donnell dans un communiqué.
« Nous nous efforçons de surprendre les gens avec notre menu de tout, des grands hamburgers
et des bateaux à vapeur aux fruits de mer les plus frais des bateaux de Montauk », a-t-elle déclaré, ajoutant qu’elle espère que « l’orientation communautaire » transformera le pop-up en un lieu qui « présentera les voisins les uns aux autres et ravivera de vieilles amitiés ».
Sag Harbor Kitchen proposera un menu limité à partir du week-end du Memorial Day avant d’organiser sa grande ouverture le 15 juin.
O’Donnell, le célèbre chef derrière le Stella, le Li’l Gem, le Salt Bar de New York et bien d’autres, a remporté cinq prix Michelin Bib Gourmand.
Kittch a été lancé en 2022 et a été la première incursion de la star de la NBA LeBron James dans l’espace culinaire lorsqu’il a investi dans la plateforme avant son lancement.
Les chefs célèbres impliqués dans Kittch incluent Marcus Samuelsson, Amanda Freitag, Amanda Schulman et bien d’autres.