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Alors que les systèmes alimentaires représenteraient 15 % de la consommation mondiale de combustibles fossiles, une nouvelle étude a tiré la sonnette d’alarme sur la dépendance de la production alimentaire à l’égard des produits pétrochimiques avant la conférence sur le climat COP28 de l’ONU fin novembre.
L’industrie des combustibles fossiles investit massivement dans la pétrochimie pour garantir la dépendance de la production alimentaire au pétrole, selon le rapport publié jeudi 2 novembre par l’Alliance mondiale pour l’avenir de l’alimentation, un groupe de fondations philanthropiques promouvant des systèmes alimentaires durables, notamment la Heinrich Böll Stiftung et la Fondation Rockefeller.
Le rapport est l’une des premières tentatives des chercheurs pour estimer l’utilisation mondiale de combustibles fossiles et de produits pétrochimiques tout au long de la chaîne d’approvisionnement alimentaire.
Des exemples de dépendance à l’égard des produits pétrochimiques incluent le plastique utilisé dans les emballages, ainsi que les processus industriels de fabrication d’intrants agricoles tels que les pesticides et les engrais.
Même si l’étape de transformation et de conditionnement reste la composante la plus gourmande en énergie du système alimentaire, « la croissance, notamment de la consommation de combustibles fossiles, se situe plus haut dans la chaîne d’approvisionnement », a déclaré à Euractiv Patty Fong, directrice du programme de l’Alliance mondiale.
« Il existe une dépendance croissante à l’égard d’intrants externes à base de combustibles fossiles comme les engrais. C’est là que l’industrie pétrochimique élargit ses marchés », a-t-elle ajouté.
Cette dépendance excessive aux combustibles fossiles dans le secteur alimentaire devrait être évoquée lors de la 28e Conférence des parties (COP) à la Convention-cadre des Nations Unies sur les changements climatiques (CCNUCC) qui débutera fin novembre à Dubaï.
Pour la première fois, le sommet annuel de l’ONU sur l’environnement organisera une Journée de l’alimentation, et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) présentera sa feuille de route pour maintenir le monde dans la limite internationale de 1,5 degré de température.
Le rapport appelle également à une transition vers des systèmes de production agroécologiques moins dépendants des intrants externes, en remplaçant les besoins résiduels par des solutions respectueuses de l’environnement telles que les biofertilisants et les pratiques de lutte antiparasitaire à la ferme.
« Se contenter de décarboner les engrais n’est pas la solution. Il ne s’agit pas seulement des émissions de gaz à effet de serre, mais d’autres impacts environnementaux comme la pollution de l’eau et de l’air », a déclaré Fong.
La réduction de l’empreinte environnementale et de la consommation énergétique du système alimentaire, ainsi que l’augmentation de son efficacité énergétique, font partie des points clés de la stratégie Farm to Fork, la politique alimentaire phare de l’UE.
Coûts de santé cachés
Le rapport souligne qu’une réduction de 49 % de l’intensité énergétique des systèmes alimentaires mondiaux pourrait avoir un impact en générant des co-bénéfices substantiels pour la santé.
Les coûts de la santé sont souvent négligés, selon Fong. « Ces sommes sont supportées par les individus et les gouvernements, et non par les entreprises produisant ces aliments », a-t-elle déclaré.
Un avantage potentiel pourrait être « le passage à des régimes alimentaires riches en plantes peu transformées, en particulier là où la consommation de viande et de graisses saturées est élevée ou augmente à des niveaux qui mettent en danger la santé humaine et/ou planétaire », indique le rapport.
En même temps, De nombreux produits malsains bénéficient de subventions gouvernementales, selon Fang. « Si nous les réorientons vers la production de légumes, de fruits frais et de cultures plus saines, nous constaterons des changements dans les coûts », a-t-elle ajouté.
Le rapport met en garde contre une occidentalisation des régimes alimentaires, car «La commercialisation d’aliments ultra-transformés dans les régions à faible revenu supplante les aliments et les régimes alimentaires traditionnels », a déclaré Fong.
Les produits ultra-transformés comme les snacks, les boissons gazeuses et les plats cuisinés sont considérés comme deux à dix fois plus gourmands en énergie que les aliments complets, selon une étude de 2019.
Les pays à revenu élevé « doivent jouer un rôle de leadership » en s’éloignant de ces produits malsains, a déclaré Fong.
« Les régimes riches en plantes et peu transformés sont non seulement plus sains pour les communautés, mais également respectueux du climat », a-t-elle conclu.
[Edited by Gerardo Fortuna/Nathalie Weatherald]
