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BERLIN (AP) – La Suisse importera plus de fromage qu’elle n’en exportera cette année pour la première fois, selon le chef de l’association laitière du pays.
L’ouverture du marché suisse du lait a mis les producteurs nationaux sous pression ces dernières années, incitant certains à abandonner, a déclaré Boris Beuret au journal genevois Le Temps dans une interview publiée samedi.
Beuret a déclaré que des mesures doivent être prises pour garantir que la Suisse – célèbre dans le monde entier pour ses variétés de fromages de haute qualité telles que le Gruyère et l’Emmental – puisse continuer à produire pour sa propre population.
« Sinon, nous finirons par importer (du fromage), ce qui serait absurde sur le plan économique, social et écologique », a-t-il déclaré.