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Les acheteurs australiens seront contraints de payer des prix record pour les produits laitiers alors que le secteur agricole est sur le point de produire son plus faible volume de lait depuis 30 ans.
Les prix à la production ont atteint un niveau record de 9,93 kg par lait solide au cours de la saison 2022 à 2023, selon Dairy Australia, un organisme national de services pour l’industrie laitière australienne.
Même si les prix sont retombés à 9,44 kg de lait solide, ils restent 40 pour cent supérieurs à la moyenne quinquennale, ce qui entraîne une flambée des prix dans les rayons des supermarchés.
La semaine dernière, Coles a « augmenté à contrecœur » le prix de sa propre marque de lait de 10 cents, les acheteurs payant 1,70 $ pour un litre et 3,30 $ pour deux litres.
Le géant des supermarchés a déclaré au Daily Mail Australia que la hausse des prix était due à « l’augmentation continue des coûts dans la chaîne d’approvisionnement ».
Les acheteurs australiens seront obligés de payer des prix record pour les produits laitiers alors que le secteur agricole est sur le point de produire son plus faible volume de lait depuis 30 ans.
Même si les prix sont retombés à 9,44 kg de lait solide, ils restent 40 pour cent supérieurs à la moyenne quinquennale, ce qui entraîne une flambée des prix dans les rayons des supermarchés.
« Nous avons augmenté à contrecœur le prix du lait de marque Coles de 10 cents le litre en raison de l’augmentation continue des coûts dans la chaîne d’approvisionnement », a déclaré Coles.
« Nous ne prenons pas la décision d’augmenter les prix à la légère, notamment en raison des pressions croissantes auxquelles nos clients sont confrontés en raison du coût de la vie. »
Cette augmentation représente une hausse des prix de 21 pour cent en un peu plus d’un an, rendant les produits locaux inabordables pour les Australiens aux prises avec le coût de la vie.
Dairy Australia a souligné cette hausse dans son dernier rapport sur l’industrie, affirmant que les prix des produits laitiers ont « augmenté au rythme le plus rapide par rapport à tous les autres groupes alimentaires ».
Les prix des supermarchés sont restés stables pendant une accalmie de huit ans après que Coles, Woolworths et Aldi ont réduit les prix à 1 $ le litre en 2011.
Toutefois, les agriculteurs ont prévenu que le faible prix du lait pousserait certains producteurs laitiers à quitter l’industrie.
Lorsque le lait à 1 dollar a été introduit, 2 350 entreprises agricoles ont quitté l’industrie et la production de lait a chuté d’environ 1 million de litres, selon les données de Dairy Australia.
L’organisme a expliqué que les hausses de prix devraient se poursuivre à mesure que l’offre diminue, la production nationale de lait devant encore baisser de 3 à 4 pour cent pour atteindre 7,8 milliards de litres.
Aujourd’hui, il reste moins de 4 000 agriculteurs dans l’industrie laitière.
Benjamin Vagg, agriculteur du sud du Gippsland, fait partie des producteurs laitiers toujours enthousiastes à l’égard de l’industrie.
Cet homme de 34 ans se lève à 5h30, sept jours sur sept, et s’occupe de ses 420 vaches, traites tous les après-midi.
« Nous avons certains des meilleurs producteurs laitiers du monde en Australie », a déclaré Vagg à 9News.
M. Vagg a ajouté qu’il ne pouvait pas vendre son lait à un prix bien inférieur car ses coûts de production avaient également augmenté.
Il a ajouté qu’il était « temps » que les fabricants paient les agriculteurs au plus gros prix pour leurs produits, mais a admis que l’effet d’entraînement serait plus difficile pour les acheteurs.
Benjamin Vagg, producteur laitier du sud du Gippsland, a déclaré qu’il était « temps » que les fabricants paient le « prix le plus élevé » pour les produits, mais a admis que l’effet d’entraînement serait difficile pour les acheteurs.
Michael Whitehead, responsable d’Agri Insights chez ANZ, a déclaré que la production laitière australienne avait chuté chaque année, 2023 devant être la plus basse depuis 30 ans.
« Nous avons le même nombre d’entreprises de transformation laitière, elles doivent donc rivaliser pour obtenir une offre de lait de plus en plus réduite », a déclaré M. Whitehead.
« Cela fait augmenter les coûts, ce qui réduit leurs marges et signifie des prix plus élevés au supermarché. »
À mesure que les prix augmentent, les Australiens seront contraints d’abandonner les produits laitiers fabriqués en Australie et de se tourner vers des produits importés moins chers.
Le montant du journal néo-zélandais en Australie est près de 30 % plus élevé qu’il ne l’était en 2022.
«Cela se produit absolument maintenant. Deux des quatre plus grandes marques de beurre en Australie sont actuellement importées », a déclaré M. Whitehead.