Make this article seo compatible,Let there be subheadings for the article, be in french, create at least 700 wordsEn plus des habituelles laitues, pommes de terre, citrouilles et cerises que Steven Biviano doit trouver par milliers cet été, il doit également mettre la main sur des dizaines de panettones – et énormément de bush tucker.Ce sont les dernières demandes de croisière des chefs désireux d’épater les passagers avec des saveurs exotiques.Biviano, de Sydney Select Fresh Providores, est l’un des principaux fournisseurs de navires partant d’Australie – et il n’y a jamais eu autant de croiseurs affamés à nourrir.Steven Biviano fournit des produits frais aux navires de croisière. (Janie Barrett/SMH)Environ 70 navires de 27 compagnies différentes naviguent dans les eaux australiennes cet été, dont trois nouvelles compagnies de croisière.Virgin Voyages, Disney Cruise Line et Scenic s’aventurent tous en Australie pour la première fois, dans l’espoir de conquérir une part de cette industrie de 5,6 milliards de dollars.Et pour les entreprises terrestres qui les font naviguer, les affaires sont en plein essor.Le bateau de croisière Disney Wonder est en Australie cette saison. (Disney)La saison a commencé en octobre, mais décembre est le mois où les choses s’accélèrent vraiment, avec des croisières festives populaires.Son entreprise est passée de cinq à 30 personnes, chargeant jusqu’à dix navires de croisière par semaine de tous les produits dont ils ont besoin. »Nous aurons une saison plus importante que jamais », a déclaré Biviano à 9news.com.au.« Des centaines et des centaines de palettes par chargement bougent. »Citrouilles, pommes de terre, fruits à noyau, laitues, cerises, tout et n’importe quoi.« Nous avons travaillé très dur pendant la saison hivernale pour parler aux producteurs, aux acheteurs et aux agents du marché. »Nous avons pu prévoir ce dont nous avions besoin. »En attendant la météo, nous devrions être en approvisionnement régulier. »Le magnat milliardaire Sir Richard Branson a pris place à bord d’un hors-bord alors qu’il accueillait pour la première fois l’un de ses navires de croisière dans le port de Sydney. (Fourni)Des offres spéciales sont demandées par les croisières haut de gamme, le gâteau panettone italien festif étant également une nouvelle demande cette année, ainsi que les aliments autochtones. »Ils s’intéressent à ce qui est originaire d’Australie », a-t-il déclaré.« Inondé » de demandesPendant ce temps, Graeme Blackman de Sydney Ship Chandler – une entreprise spécialisée dans l’approvisionnement de navires – Inter-Marine a déclaré qu’il était « absolument submergé » de travail. »Nous faisons encore mieux qu’avant le COVID-19″, a-t-il déclaré. »Nous avons environ 41 navires, c’est le plus gros jamais réalisé. »Il a embauché davantage de personnel et s’étendra également à Brisbane, au service des nouvelles compagnies de croisière ainsi que des anciens favoris.L’approvisionnement de navires Graeme Blackman a déclaré qu’il était « absolument submergé » de travail. (Fourni)L’entreprise peut tout faire, depuis des travaux d’ingénierie massifs jusqu’à la fourniture des choses les plus simples. »Pour Disney, nous fournissons des crayons de golf aux enfants, des décorations de Noël, des sucettes », a-t-il déclaré. « Nous fournissons tout, depuis tous les besoins en matière de pont, hôtel, cuisine, technique et électrique. »Nous fournirons des carreleurs spécialisés, des poseurs de moquette, des descentes en rappel sur le côté, le nettoyage des vitres, tout ce qui a trait au navire. »Quand ils sont en difficulté ou dans le besoin, ils viennent vers nous. »Et lorsque les passagers s’aventurent hors des navires pour des excursions, celles-ci sont soigneusement planifiées par des entreprises locales.Gregg Peak du Dave’s Travel Group à Sydney a créé des excursions pour une demi-douzaine de compagnies de croisière visitant NSW.Les nouvelles visites de Virgin Voyages incluent l’envoi d’invités dans les brasseries de Sydney, notamment Young Henry’s (photo). (Pierre Braig)Il a organisé de nouvelles tournées pour Virgin Voyages, notamment en envoyant des invités dans des brasseries locales branchées, notamment Young Henrys et Yulli’s, dans l’ouest de la ville.Même si les croisières ne représentent qu’une petite partie de son activité, il espère qu’elle se développera. »Pour amener les croisiéristes dans un endroit comme Newtown, Marrickville, ils ne se dispersent généralement pas aussi loin », a déclaré Peak. »Virgin est la première à avoir fait l’effort d’emmener les gens plus loin. »Les bateaux de croisière qui ont tout déclenchéBeaucoup d’argent – et en hausseJoel Katz, directeur général de la Cruise Lines International Association (CLIA) en Australasie, a déclaré que l’année dernière, les croisières avaient généré un montant record de 5,63 milliards de dollars pour l’économie.Cela soutient 18 225 postes équivalents temps plein et un salaire total des travailleurs australiens d’une valeur de 1,82 milliard de dollars.Avec la croissance de l’industrie, ce chiffre est appelé à augmenter.Les produits frais sont chargés sur le bateau de croisière Pacific Explorer à Circular Quay. (SMH) »Les navires de croisière sont comme des mini-villes et il faut une énorme opération logistique pour les maintenir approvisionnés », a déclaré Katz. »Des milliers de travailleurs d’entreprises australiennes locales sont impliqués, répartis dans tout le pays. »La nourriture et les produits sont l’un des domaines les plus critiques.« Les agriculteurs, les producteurs de produits alimentaires, les vignerons et les brasseurs de tout le pays sont impliqués, contribuant à créer des repas pour des milliers de personnes chaque jour à bord de chaque navire. »La chaîne d’approvisionnement s’étend depuis les exploitations agricoles jusqu’aux grossistes et fournisseurs, en passant par les entrepôts, les entreprises de transport, les importateurs et même les spécialistes du froid. »
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